L'Espagne au format snack – Des tapas pour tous !
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Servi chaud ou froid, Les tapas au format snack sont peut-être la meilleure invention culinaire d'Espagne. Bien que nous ayons généralement besoin d'au moins trois pour vraiment faire le plein, la sélection infinie d'assiettes à tapas garde même les végétariens rassasiés et heureux. Les tapas se marient mieux avec de la bière ou du vin, et la meilleure partie est que, parfois, les tapas sont offerts avec votre boisson.
Chaque bar à tapas a tendance à avoir quelques articles végétariens, et les options varient selon la ville et le type de restaurant, nous nous sommes donc assurés de manger au moins dans un bar à tapas dans chaque ville lors de notre tournée en Espagne pour maximiser la variété de plats délicieux. Voici quelques-unes de nos tapas végétariennes préférées :
Nous avons eu ce délicieux plat de fromage de chèvre chaud dans une sauce au miel à Séville et nous l'avons adoré! L'un de nos favoris de tous les temps est le fromage de chèvre cuit dans une pâte phylo, et puis du miel arrosé dessus une fois sorti du four… Miel &fromage de chèvre dans n'importe quelle combinaison, vraiment.
Emincé de courgettes marinées à l'huile d'olive posées sur un lit de feta, agrémenté de paprika.
Épinards et pois chiches, semblable à un plat indien, était à tomber par terre !
Une portion de risotto aux champignons de la taille d'un tapas, cuit dans ce petit plat.
Patatas Bravas, ou pommes de terre épicées. La qualité de ce plat varie sérieusement - notre conseil est que dans un piège à touristes, les éviter à tout prix. Si dans un joint local, allez-y !
L'une de nos préférées de tous les temps :la tortilla espagnole :nous recevons une omelette espagnole presque tous les jours lorsque nous sommes en Espagne ! Celui sur la photo, que nous avions à Séville, était particulièrement bon, avec une fabuleuse salsa aux tomates sur le dessus.
Les desserts!
Ce gâteau au chocolat divin était l'un des meilleurs desserts que nous ayons jamais eu!
Ce gâteau est fourré d'une crème d'amandes et accompagné d'une sauce caramel. Si vous allez à Madrid, nous vous recommandons fortement de commander ce désert au Café Oriente sur la Plaza Oriente, et profitez-en avec vue sur le Palais Royal.
Pas forcément un désert de tapas, mais nous ne pouvons PAS mentionner Churros con Chocolate. Comparable aux beignets, ces morceaux de pâte frite sont trempés dans une tasse de chocolat fondu torride pour le petit déjeuner, déjeuner ou dîner dans une boulangerie, restaurant ou bar à tapas.
Êtes-vous allé en Espagne? Quelles sont vos tapas préférées ?
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