Les meilleures excursions et expériences culinaires aux Bermudes
La cuisine bermudienne puise son inspiration dans un savant mélange d’influences mondiales et une abondance naturelle de produits frais et de fruits de mer. Laissez ces circuits gourmands vous immerger dans le côté délicieux de la culture insulaire.
Explorer la ville à travers les saveurs
Éveillez votre appétit tout en découvrant les récits des villes historiques des Bermudes. Pour goûter les restaurants de Hamilton – tant sur Front Street qu’en dehors – réservez le Bermuda Food Tours. Vous dégusterez des plats chez Hog Penny Pub, L’Oriental, Gosling’s, tout en apprenant l’histoire et l’architecture de la ville entre chaque arrêt.
Pour un tour à deux roues entre Hamilton et St. George’s, choisissez East End Eats. Vous visiterez des adresses savoureuses comme Art Mel’s Spicy Dicy, OM Juicery et d’autres lieux typiques.
Sip & Savor Bermuda propose des expériences hors des sentiers battus, incluant un circuit en bus du Dockyard à Hamilton avec arrêts chez des favoris et des pépites cachées, ainsi qu’une balade à pied dans Hamilton. Des tours privés sont également possibles.
Balades champêtres et cueillette
La beauté naturelle des Bermudes se reflète dans son sol fertile, source d’ingrédients locaux comme les oignons robustes ou les nèfles tendres. Participez à une excursion de cueillette avec la cheffe végane Doreen Williams James, puis dégustez les plats préparés à partir de figues de Barbarie, de fenouil et d’autres trouvailles du terrain.
Découvrez l’agriculture durable à Wadson’s Farm, une ferme éco‑responsable où vous pourrez visiter serres et enclos, et même rencontrer quelques chèvres locales.
Le samedi, le Bermuda Farmers’ Market aux Bermuda Botanical Gardens est le rendez‑vous incontournable. Vous y trouverez produits du jardin, pop‑corn épicé, chutney de nèfle, gelée de poivre et miel local, puis vous pourrez flâner parmi les palmiers et les vergers tropicaux.
Pique‑nique de luxe
Pour une expérience gastronomique sur‑mesure, choisissez le service complet de Eettafel. L’équipe crée un buffet farm‑to‑table ou une table de dégustation personnalisée, idéale pour un repas ou un événement photographié sous le soleil bermudien.
Repas privés préparés par un chef
Offrez-vous un dîner unique réalisé par les chefs talentueux des Bermudes. Ils concoctent des menus entièrement faits maison pour votre groupe, à l’endroit de votre choix. Besoin d’un bar à cocktails privé ? Faites appel à un mixologue dédié pour sublimer votre soirée.
Café culture à St. George’s
St. George, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, invite à la flânerie parmi ses façades pastelées. Le mercredi ou le samedi matin, arrêtez‑vous à la familiale Sweet Saak Bakery pour savourer des roulés à la cannelle encore chauds.
High tea l’après‑midi
Influencés par la culture britannique, les Bermudiens apprécient le high tea. Le restaurant Crown & Anchor du Hamilton Princess & Beach Club le propose quotidiennement, avec vue imprenable sur le port de Hamilton. À l’Est, le Bermuda Perfumery sert le même rituel dans son jardin, accompagné de scones, de confiture locale et de crème Chantilly.
Pêche et cuisson du homard épineux
La saison du homard épineux débute en septembre. Plus petit que le homard du Maine et dépourvu de pinces, il séduit par sa chair tendre du corps, des pattes et des antennes. Jusqu’en mars, les restaurants le proposent en bisque, nems ou raviolis à la crème. Pour une expérience authentique, partez à la pêche avec un plongeur local autorisé, puis cuisinez‑le sur la plage (n’oubliez pas le beurre). Si le temps vous manque, achetez le homard frais directement aux étals de Burchall Cove, à Hamilton Parish.
