8 lieux pour trouver le bonheur à Bali
La semaine dernière, nous avons partagé un thé à l’hibiscus au cœur de Manhattan avec Paul Linder, directeur général du COMO Shambhala Estate. Homme aux yeux clairs et d’une sérénité remarquable, il décrit la vie à Bali – terre spirituelle de mille dieux – de façon à donner envie de quitter son emploi et de s’envoler vers le Pacifique Sud. Nous nous sommes dit que s’il connaît les meilleurs coins pour un instant de zen sur l’île, c’est bien lui, alors nous lui avons demandé son carnet noir du bien‑être, de l’harmonie et de l’équilibre, ces choses si rares à New York.
UBUD, Bali – La vie à Bali est très spirituelle. Le quotidien y est plus calme, plus lent, et on accepte les choses telles qu’elles viennent. L’île regorge de verdure luxuriante, de forêts et de montagnes en toile de fond. Je me promène souvent sur le domaine, je cours à travers les rizières, un vrai cadeau.
Voici les lieux où je ressens le plus de calme, de beauté et de zen.
1. Le volcan
Le mont Batur est le deuxième plus haut volcan de Bali, entouré de forêts tropicales. On peut gravir son sommet tôt le matin pour admirer le lever du soleil. On quitte Ubud vers 2‑3 h du matin, on conduit quelques heures vers le nord, puis on marche environ une heure jusqu’au sommet. À 6 h, le soleil se lève sur un paysage époustouflant. Le volcan est actif ; des vapeurs sulfuriques s’échappent du sol (on pourrait même y cuire un œuf), mais il n’y a pas de lave. Le village de Kintamani, point de départ, devient très touristique, alors je l’évite les week‑ends et les jours fériés.
2. Le temple Muncak Sari
Le temple Muncak Sari, situé dans le village de Sangketan, à deux heures d’Ubud au nord‑ouest de Bali, est réputé comme le temple des âmes sœurs. Par respect, les visiteurs doivent porter un sarong à l’intérieur (les non‑hindous ne peuvent même pas entrer dans certains temples). On y vient pour recevoir des bénédictions ; à la fin, on reçoit un fil de couleur (bleu, rouge, noir ou blanc) noué autour du poignet. J’y vais pour les anniversaires et les occasions spéciales, tandis que de nombreux hindous y vont quotidiennement.
3. Le temple Tirta Empul
Le temple Tirta Empul, à Tampak Siring, à 45 minutes au nord‑est d’Ubud, repose sur une source d’eau cristalline. Les hindous y viennent pour les cérémonies de purification mensuelles, afin de laver leurs péchés et recevoir des bénédictions. Les visiteurs peuvent participer, apporter une offrande (un petit aliment) et se faire bénir. Le site est un peu touristique, mais il reste très fréquenté par les locaux.
4. Les rizières de Jatiluwih
Ces magnifiques rizières en terrasse, situées sur les collines près du mont Batur, sont mondialement célèbres et envisagées pour une inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO. Elles sont d’un vert éclatant, entourées de montagnes. Un guide est indispensable : l’accès en voiture est difficile. Visitez-les le matin ou l’après‑midi, mais évitez les week‑ends et les jours de fête, quand les Balinais y effectuent des pèlerinages.
5. La statue de Ganesha à Kedara
Bali est surnommée l’île des dieux, avec environ 20 000 temples et sanctuaires hindous. Chaque maison possède son propre temple et les Balinais pratiquent des rituels quotidiens. Sur le domaine du COMO Shambhala Estate, il y a dix temples, petits ou grands, où le personnel se rend chaque jour pour prier. À proximité du Water Garden se trouve une source d’eau sacrée et un petit temple dédié à Ganesha, véritable centre d’énergie puissante. L’accès est réservé aux accompagnés du personnel de l’hôtel.
6. Nyepi
Parmi les journées les plus importantes du calendrier hindou figure Nyepi, le jour du silence qui marque le Nouvel An balinais. Peu connu hors de Bali, c’est une journée d’une beauté singulière.
La veille de Nyepi, les villages organisent des cérémonies d’exorcisme : ils fabriquent d’impressionnantes figures en papier mâché appelées Ogoh‑Ogoh puis les brûlent pour chasser les mauvais esprits.
Le jour de Nyepi, c’est le silence total : jeûne, prière et moments en famille. Les aéroports ferment, aucune activité ne se déroule dans les rues. L’hôtel reste ouvert, mais les clients ne sont pas autorisés à sortir. Nous profitons de ce moment pour proposer yoga, méditation et conférences. Le personnel observe également Nyepi ; aucune réunion n’est planifiée.
Cette année, Nyepi a eu lieu le 12 mars. L’an prochain, il sera le 31 mars 2024.
7. Glaces
Gaya, à Ubud, prépare les meilleures glaces de Bali. Le même nom porte également le restaurant du lieu. J’y vais chaque semaine ; ma saveur favorite est le moka. Je ne m’offrirais jamais de chocolat, mais une glace, c’est une petite indulgence que je me permets.
8. Ayurveda
Chez COMO, le mode de vie et l’alimentation évoluent : plus d’eau, plus de jus, moins de viande. Vivant sur le domaine, je mange surtout cru maintenant, j’ai presque renoncé à la viande et aux glucides, surtout le soir.
Voici quelques pratiques ayurvédiques simples à appliquer partout :
- Au réveil, boire de l’eau tiède avec un trait de citron ou de citron vert ; c’est revigorant. Évitez les boissons froides le matin.
- Avant de se coucher, prendre un thé au gingembre ou un lait d’amande épicé (gingembre, muscade, cannelle, miel). Le thé apaise, le lait d’amande favorise le sommeil.
- Tout au long de la journée, consommer des infusions de citronnelle, chaudes ou froides, pour détoxifier. Pas après 18 h, et à la place du café.
Et surtout, venez à Bali !
