Le directeur de Ruschmeyers vous invite à découvrir Montauk
Le havre de surf rustique devenu ville balnéaire familiale sur la pointe Est de Long Island regorge de restaurants délicieux, des cabanes de fruits de mer rétro aux tables gastronomiques en bord de mer. Pour une expérience culinaire authentique à Montauk, nous avons interrogé Tyler Aposhian, directeur général du célèbre hôtel Ruschmeyers, sur ses adresses locales préférées.
MONTAUK — En mai 2012, je suis venu à Montauk pour l’été, échangeant mon trajet quotidien de trois heures contre une balade à vélo de quinze minutes. Six ans plus tard, je ne regrette pas mon choix. Cette même année, j’ai commencé comme comptable chez Ruschmeyers, un hôtel‑restaurant rustique de Montauk, et je suis aujourd’hui directeur général.
Mes responsabilités sont variées : réparer une canalisation qui fuit, gérer la paie, commander les approvisionnements ou faire le rapprochement des comptes. Certaines tâches sont plus ludiques que d’autres, mais j’essaie avant tout de maximiser mon temps avec les clients. Nous accueillons des voyageurs du monde entier, et le privilège de les rencontrer et de prendre soin d’eux est inestimable.
Montauk me rappelle ma petite ville natale au nord de San Diego ; les matinées ensoleillées sont la définition même de la quiétude. Un café et cinq minutes à l’une des tables de pique‑nique ensoleillées du jardin suffisent à mon bonheur. Mes jours de repos se passent généralement à courir autour de Fort Pond, à lire sur Kirk’s Beach ou à faire du vélo jusqu’au phare, simplement pour dire bonjour.
Outre les paysages paisibles et la scène culinaire exceptionnelle, il faut aussi parler des habitants. Montauk n’est pas seulement une destination de vacances : c’est une communauté dynamique de pêcheurs, surfeurs, artisans, commerçants et employés municipaux. La ville ne serait qu’une fraction d’elle‑même sans ces personnes formidables.
Kirk Beach
95 South Emerson Ave. ; +1-631-668-2626
Cette plage publique est idéale pour un livre et une serviette. Essayez d’y venir à l’automne — septembre est mon mois préféré.
Montauket
88 Firestone Rd. ; +1-631-668-5992
Cet hôtel-restaurant de fruits de mer est le lieu incontournable pour admirer les couchers de soleil tout l’été.
The Crow's Nest
4 Old West Lake Dr. ; +1-631-668-2077
Une auberge et un restaurant en bord de mer. Un négroni suivi d’une promenade au bord de l’eau, c’est le bonheur.
Joni's Kitchen
28 South Etna Ave. #9 ; +1-631-668-3663
Un incontournable de Montauk. La file d’attente est longue aux heures de pointe, mais les sandwichs, salades et jus bio de Joni sont disponibles toute la journée.
Naturally Good Café
779 Montauk Hwy. ; +1-631-668-9030
Une institution toute l’année. Les tacos de poisson sont un must pour les locaux, tout comme la salade au thon.
Herb's Market
778 Montauk Hwy. ; +1-631-668-2335
Essayez le sandwich #3 avec dinde, moutarde, mayo et poivrons, ou la version « hero ».
Montauk Beach House
55 South Elmwood Ave. ; +1-631-668-2112
Cet hôtel-boutique possède un bar‑grill extérieur, parfait pour profiter du soleil. Un bon verre est indispensable.
John's Drive-In
677 Montauk Hwy. ; +1-631-668-5515
Plus de 20 variétés de glaces maison. Pas besoin d’en dire plus.
Gosman's
500 West Lake Dr. ; +1-631-668-5330
Le fournisseur de fruits de mer frais de Montauk. Vue imprenable sur l’estuaire ; vous verrez passer la moitié des Montaukais si vous restez assez longtemps.
The Dock
482 West Lake Dr. ; +1-631-668-9778
Le melt au thon possède des pouvoirs magiques. Accompagnez-le de frites et d’une bière pour une soirée parfaite.
Ruschmeyers
161 Second House Rd. ; +1-631-668-2877
Rien ne rivalise avec une nuit sous les lanternes en papier du jardin enchanté de Ruschmeyers. Ne manquez pas la pizza aux palourdes et le cocktail Ruschmeyers — pastèque, vodka, jalapeño et menthe.
Continuez à explorer les Hamptons
Actualités des Hamptons cet été : 2018
Style de vie hôtelier des riches et célèbres
Cinq rolls de homard décadents et beurrés des Hamptons
