Cinco de Mayo avec une touche cajun
Bien que située juste au nord de la frontière, Lake Charles célèbre le Cinco de Mayo avec enthousiasme. Notre passion pour les saveurs mexicaines audacieuses et les cocktails au bord du sel se mêle à l’amour de la cuisine cajun, reconnue dans le monde entier, et à la joie de vivre louisianaise. Les restaurants du centre-ville rehaussent la fête en fusionnant les traditions mexicaines et du Sud‑Louisiane. Voici une sélection de plats cajun‑mexicains à ne pas manquer pour une aventure gastronomique mémorable.
Blue Dog Café
Goûtez aux enchiladas d’écrevisses, nappées d’une sauce mornay au cumin et au fromage, accompagnées d’une salade croquante citron‑menthe. Associez ce plat à une Paloma pamplemousse‑tequila ou à une Margarita jalapeño‑ananas épicée. Pour un rafraîchissement en journée, choisissez l’Agua de Jamaica florale ou les bières importées du Mexique.
MacFarlane’s Celtic Pub
Avec plus de 140 bières à la pression, optez pour le lager « Cinco de Bayou » de Bayou Teche (un trait de citron vert fera toute la différence) pour accompagner les poivrons jalapeño enrobés de bacon et farcis à la saucisse, appelés Blarney Stones. Si vous préférez le cocktail, la Margarita jalapeño‑myrtille sucrée‑épicée est idéale. *Le « Cinco de Bayou Pub Crawl » officiel commence à midi chez MacFarlane’s et serpente à travers le centre-ville. Cliquez ici pour les détails.
Casa Mañana
Savourez le parfait mélange cajun‑mexicain avec les burritos crémeux aux écrevisses et sauce tomatillo, ou le court-bouillon de poisson chatouillé au chipotle, garni d’écrevisses et de crevettes grillées dans une sauce onctueuse au chipotle. Les margaritas maison primées sont à moitié prix toute la journée.
Luna’s Bar and Grill
Luna’s propose des plats d’exception dans une ambiance unique. Les avocats frits farcis d’écrevisses, nappés d’une sauce piment sucré, sont un incontournable, à déguster avec des importations mexicaines glacées ou des cocktails à la tequila.
Tia Juanita’s Fish Camp
Les quesadillas boudin – boudin fumé grillé dans des tortillas beurrées, surmontées de fromage fondant, guacamole frais, ranch jalapeño et pico de gallo – révolutionnent le menu. Accompagnez‑les d’une des margaritas maison.
Sloppy’s Downtown
Rehaussez les « Frites Fresco & Pepper » (frites, queso fresco et tranches de poblano frits) avec une Margarita jalapeño épicée. Pour un plat plus léger, essayez la salade de crevettes au chipotle, agrémentée de poblano frit, de queso fresco tiède, d’oignons violets et d’un ranch à la coriandre – parfaite avec les margaritas maison ou une bière mexicaine à 3 $.
Prolongez la soirée au Blue Martini du Golden Nugget Lake Charles (21 h, musique par FUSE) et dînez au Cadillac Mexican Kitchen & Tequila – ne manquez pas les enchiladas au crabe. Vous pouvez également vous rendre au Jack Daniel’s Bar & Grill de l’Auberge Casino Resort pour des Dos Equis ou Corona Light/Extra à 4 $, ou des margaritas à 10 $.
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