10 bonnes raisons pour lesquelles vous devez monter dans votre voiture et visiter les Catskills
Accès facile depuis New York
Les Catskills sont super accessibles depuis New York. C'est à deux heures de route vers le nord et vous pouvez également vous y rendre en bus ou en train. Quel que soit le mode de transport que vous choisissez, le voyage panoramique est sûr de bien commencer votre escapade automnale. Profitez de chaque minute de votre week-end avec ces activités automnales incontournables.
Tarif de la ferme à la table
The Catskills propose des tonnes d'options de restauration uniques, liées par leur philosophie de la ferme à la table. C'est un domaine où la saisonnalité règne en maître. Butterfield à Stone Ridge rend hommage aux ingrédients locaux avec des plats comme des betteraves rôties à la braise avec du quinoa croustillant, de la crème fraîche aux herbes, des légumes verts et des pleurotes fourrés avec du ranch de radis. Gracie’s Luncheonette à Leeds est un autre incontournable. Célèbre pour ses classiques américains, le nouvel établissement - qui a commencé comme un food truck et s'est étendu à un emplacement physique en 2016 - ravit les convives avec des frites coupées à la main à base de pommes de terre cultivées à Story Farm à Catskill et de la crème glacée maison .
Marchés fermiers
L'automne offre une abondance d'ingrédients de saison. Et quel meilleur endroit pour marquer des fruits et légumes frais que le marché fermier local et les stands en bordure de route ? En plus des produits, vous trouverez également du pain frais, des viandes fumées maison et des fromages. Le marché fermier de la vallée de l'Hudson à Greig Farm est ouvert tous les jours de 9 h à 17 h.
Feuillage d'automne
L'une des raisons les plus convaincantes de visiter les Catskills cet automne est la splendeur du feuillage. Pour une vue imprenable sur la cime des arbres, envisagez une visite de la canopée en tyrolienne de Hunter Mountain. Elle prétend être la tyrolienne la plus longue, la plus rapide et la plus haute d'Amérique du Nord. Vous voulez savoir quand les feuilles seront à leur maximum dans votre région ? Cette carte interactive prédit quand les feuilles changeront de couleur dans votre région.
Randonnée
La meilleure façon d'explorer le feuillage? À pied. Le terrain diversifié, la proximité des Adirondacks, l'air frais de l'automne et la pléthore de sentiers font de la randonnée l'une des activités les plus populaires en automne. Explorez le parc Catskill, qui s'étend sur 700 000 acres. Bien que Hunter Mountain soit surtout connue pour le ski, elle offre des vues panoramiques et une beauté majestueuse tout au long de l'année et est une destination de randonnée populaire. Les amateurs de plein air peuvent parcourir trois kilomètres jusqu'à la plus haute tour d'incendie de l'État de New York. Vous manquez de temps ? Le "skyride panoramique" est à 11 minutes du sommet.
Cueillette de pommes
Peut-être qu'aucune activité n'est aussi automnale que la cueillette des pommes. Heureusement pour les visiteurs et les habitants de la région, les Catskills regorgent de vergers. Au Stone Ridge Orchard à Stone Ridge, vous cueillez vos propres pommes (ou vous les achetez à la ferme) sept jours par semaine. De plus, les chiots en laisse sont les bienvenus. Chester Khon a planté la première graine à Westwind Orchard dans les années 1930. Aujourd'hui, l'institution Accord invite ses convives à cueillir des pommes les fins de semaine de septembre et d'octobre. Voici toutes les façons dont vous pouvez utiliser les pommes en plus de les manger.
Arts
Autrefois la maison de Thomas Cole, qui a fondé la Hudson River Art School, les Catskills ont longtemps été un centre des arts. Aujourd'hui, la région perpétue cet héritage, avec de nombreuses galeries, musées et boutiques d'artisans. Le Catskill Art Society Center de Livingston Manor organise de nombreuses expositions ainsi que des conférences d'artistes et des événements spéciaux. Les connaisseurs d'art contemporain peuvent apprécier les pièces progressives de l'Atelier Progressif Art Gallery à Catskill. Parcourez le Hudson River School Art Trail et découvrez les lieux qui ont inspiré tant de célèbres peintures de paysages américains.
Auberges pittoresques
Peut-être la décision la plus importante (après avoir choisi votre emplacement) pour toute escapade ? Où rester. Les Catskills abritent une multitude de chambres d'hôtes pittoresques et d'auberges historiques rénovées. Situé sur un domaine bucolique à Stone Ridge, Hasbrouck House offre à ses clients la possibilité de séjourner dans l'une des vingt chambres élégamment conçues de la maison principale, un manoir colonial hollandais du XVIIIe siècle ou des calèches et des écuries à proximité. Pour un hébergement de charme dans un cadre champêtre, ne cherchez pas plus loin que Brookside Bed and Breakfast. Cette auberge rénovée de 1890, entourée par les Catskill High Peaks et Kaaterskill Creek, a une tradition d'hospitalité remontant à plus de cent ans. Voici huit autres auberges super confortables à réserver dès maintenant pendant la haute saison des feuillages d'automne.
Vignobles et brasseries
Appel à tous les œnophiles et cérévisophiles ! Le Catskills est mûr avec du vin et de la bière de qualité, des petits millésimes fabriqués par lots à Windham Vineyard &Winery aux bières et bières blondes fraîches de Catskill Brewery, il y a beaucoup d'endroits pour étancher votre soif. Faites-en une journée avec une visite du Catskills Beverage Trail, une série de microbrasseries, dont Crossroads Brewing Company et Rip Van Winkle Brewing Company, ainsi que Hudson-Chatham Winery. Avant de partir, révisez les 20 termes que les vrais amateurs de vin devraient savoir utiliser.
Sites historiques
Les Catskills sont une région chargée d'histoire et, à ce titre, il existe de nombreux sites importants, comme la maison de Thomas Cole et le phare d'Hudson-Athènes. Une autre excellente façon d'explorer le passé - et peut-être d'en rapporter une pièce avec vous - est de visiter l'un des nombreux magasins d'antiquités de la région. Voici les trouvailles de vente d'étiquettes que vous devriez toujours prendre lorsque vous les voyez.
