Célébrez la Terre avec un Séjour Écologique à Omaha, Nebraska
Petit‑déjeuner : Zen Coffee Company
Zen Coffee Company est un café 100 % sans déchet. Il s’approvisionne directement auprès d’agriculteurs, d’importateurs et de torréfacteurs qui respectent des pratiques éthiques. Les pâtisseries maison garantissent fraîcheur, et tous les ustensiles ainsi que les emballages sont biodégradables. Les déchets sont compostés ou recyclés, conformément aux directives de l’EPA pour une restauration durable.
Activité : Benson Soap Mill à Daisy Jones’ Locker
Benson Soap Mill transforme les excédents des restaurants, cafés et fermes locales en savons artisanaux de haute qualité. La production a lieu dans le sous‑sol du magasin Daisy Jones’ Locker, avec vente sur place et en ligne.
Déjeuner : Greenbelly
Présent dans plusieurs quartiers d’Omaha, Greenbelly propose salades, soupes, sandwichs et pizzas grillées à base d’ingrédients issus de fermes régionales. Le restaurant utilise des contenants 100 % compostables à base de maïs et applique une politique stricte de réduction des déchets.
Activité : Forêt de Fontenelle
Explorez les sentiers de randonnée de la forêt de Fontenelle à Bellevue et découvrez son programme de réhabilitation des rapaces. L’initiative vise à protéger aigles, faucons, buses, chouettes et vautours grâce à l’éducation et à la réhabilitation à l’échelle de l’État.
Activité : Salt Creek Mercantile
À seulement 20 minutes du centre métropolitain, le Salt Creek Mercantile à Ashland propose de la poterie de cuisine artisanale, des savons faits main, des bougies coulées à la main, des bouquets de fleurs séchées enveloppés dans du papier, des couvertures tissées à la main et une sélection croissante d’articles durables pour la maison.
Dîner : Dante
Retournez à Omaha pour dîner chez Dante, où le chef Strawhecker crée une cuisine italienne moderne à partir d’ingrédients locaux et de saison. Son menu incarne la philosophie "du champ à l’assiette" qui a valu au restaurant de nombreux éloges dans la région.
Hébergement : Element Omaha Midtown Crossing
L’hôtel Element, conçu dès le départ selon des principes écologiques, maximise l’utilisation de matériaux recyclés et intègre des fonctionnalités éco‑responsables partout. Les clients peuvent recharger leurs véhicules sur place et louer des vélos à proximité pour explorer le centre‑ville et le quartier Midtown d’Omaha.
