Destinations gourmandes : Nashville, Tennessee

Bienvenue dans Destinations gourmandes, la chronique mensuelle de FamilyVacationist rédigée par la journaliste culinaire Megan duBois. Poursuivez votre lecture pour connaître les meilleurs restaurants familiaux, les adresses idéales pour les voyageurs en solo et les arrêts snack irrésistibles dans les destinations populaires des États‑Unis.

Ce mois‑ci, nous partons à la découverte du poulet épicé, de la musique country et des salles de danse : Nashville, Tennessee ! Cette ville touristique est réputée pour tout cela et pour une scène culinaire locale qui séduit les habitants comme les visiteurs. Que vous soyez en visite ou résident permanent, voici les incontournables où manger à Nashville.

Meilleur restaurant pour le petit‑déjeuner : Frothy Monkey

Avec plusieurs implantations à travers Music City, le Frothy Monkey reste toujours à proximité. Ce restaurant propose petit‑déjeuner et brunch jusqu’à 17 h chaque jour, idéal si vous avez fait la fête la veille et que vous vous levez tard.

Spécialité à ne pas manquer : Biscuit au jambon du pays et fromage pimenté

Meilleur restaurant familial : Hattie B’s Hot Chicken

Emmenez toute la famille chez Hattie B’s Hot Chicken, une institution nashvillian réputée pour son poulet frit épicé et savoureux. L’emplacement original à Midtown offre l’expérience la plus authentique. Le menu comprend sandwichs au poulet piquant, demi‑poulets et ailes, ainsi que du poulet frit du Sud pour les moins fans de piquant.

Spécialité à ne pas manquer : Sandwich au poulet épicé

Meilleur restaurant pour les adultes : Rosie Food and Wine

Envie d’une soirée conviviale avec un menu style tapas ? Dirigez‑vous à Rosie Food and Wine. Ne vous fiez pas à son emplacement en centre commercial : le menu regorge de pépites comme la burrata à la courge musquée, les topinambours à l’aïoli de truffe noire et les tagliatelles noires aux crevettes, homard et chorizo.

Spécialité à ne pas manquer : Les pâtes de saison

Meilleur restaurant pour les voyageurs solo : Folk

Rien de tel que de voyager en solo et de s’offrir une pizza locale pour le déjeuner tardif ou à emporter pour le dîner à la chambre d’hôtel. Selon moi, Folk figure parmi les meilleures adresses de Nashville. Leurs pizzas varient de la Margherita classique à la blanche aux palourdes, avec des garnitures originales comme le radicchio, la mozzarella fumée, le miel piquant et le croquant à l’ail.

Spécialité à ne pas manquer : Pizza aux champignons hêtre, mozzarella, crème et salsa verde

Meilleur spot snack : Chauhan Ale and Masala House

Le chef étoilé Maneet Chauhan a introduit des saveurs indiennes qui revitalisent la scène culinaire nashvillian. Bien que le Chauhan Ale and Masala House soit connu pour ses plats principaux généreux, j’aime y faire une pause snack entre amis en partageant des amuse‑bouches. Parmi leurs créations : paneer fouetté, poutine au poulet tandoori et poitrine de porc au garam masala.

Spécialité à ne pas manquer : Paneer fouetté

Meilleure brasserie de Nashville : Blackstone Brewing

Fondée en 1994, Blackstone Brewing produit des bières artisanales depuis longtemps. La brasserie propose des visites et un food‑truck permanent sur place, vous permettant de manger et boire sans changer d’endroit. Les dégustations de flights sont très populaires, avec un large choix d’IPA, de pale ale et de stouts.

Spécialité à ne pas manquer : Un flight de votre type de bière préféré