10 délices à la citrouille à goûter à Dallas

L'automne bat son plein à Dallas, et la scène culinaire locale s'empare de la saison avec une ribambelle de gourmandises à la citrouille. De tartes réconfortantes à des tacos inventifs, ces dix spécialités montrent la polyvalence de la citrouille et satisferont toutes les envies de saveurs automnales.

1. Emporium Pies – Drop Dead Gourdgeous : cette tarte saisonnière associe une croûte au pain d'épice à une crème à la citrouille parfumée à la cannelle et aux clous de girofle. Disponible jusqu'au 30 novembre dans les boutiques de Deep Ellum et Bishop Arts.
2. Lakewood Brewing – Pumpkin Pie Dunkel : dunkel de style allemand fini avec cannelle, muscade, gingembre et piment de la Jamaïque – aucune citrouille, mais le profil aromatique rappelle la tarte à la citrouille.
3. Bisous Bisous – Macarons à la citrouille : deux parfums festifs – épice de citrouille et tarte aux noix de pécan au bourbon – disponibles jusqu'au 21 novembre. Légers, aériens et délicieusement parfumés.
4. Kate Weiser Chocolate – Chocolat à la citrouille : barre chocolatée artistique remplie de caramel à la citrouille, d'abricots enrobés de chocolat et d'autres douceurs d'automne. Vendue à Trinity Groves ou NorthPark Center, 25 $.
5. La Popular Tamale House – Tamales à la citrouille : option copieuse sans gluten, vendue à la douzaine et préparée fraîche chaque jour. Ces tamales sont un incontournable des fêtes à East Dallas.
6. Torchy’s Tacos – The Scarecrow : taco créatif avec filet de poulet enrobé de graines de citrouille, carottes marinées, ranch chipotle et queso fresco. Disponible uniquement en novembre près de SMU.
7. Sprinkles – Cupcake à la citrouille et Cupcake PSL : deux variantes inspirées du latte à la citrouille. Le cupcake traditionnel à la citrouille est nappé d'un glaçage au fromage à la crème à la cannelle, tandis que le version PSL possède une garniture à la crème et un glaçage chocolaté.
8. Steel City Pops – Popsicle crémeux à la citrouille : popsicle saisonnier à déguster avec des crackers Graham et du caramel à la station de trempage pour une expérience de tarte à la citrouille complète, disponible jusqu'à Thanksgiving.
9. Café Brazil – Pancakes à la citrouille et cheesecake : commencez la journée avec des pancakes à la citrouille dans le Bishop Arts District, puis terminez en douceur avec une part de cheesecake à la citrouille.
10. Mudsmith – PSL Instagram‑friendly : situé sur Greenville Avenue et Oaklawn, Mudsmith propose une version locale du latte à la citrouille, en tasse ou en float.

Savourez les saveurs de la saison avec ces délices à la citrouille propres à Dallas, qui allient tradition et innovation.

Crédit photo d'en-tête : Emporium Pies