Restauration au sud de la frontière
Tout le monde sait que la scène Tex-Mex de Dallas est au rendez-vous. Il n'est pas étonnant, compte tenu de la longue et intime relation de la ville avec le Mexique, que les chefs locaux préparent certains des meilleurs plats tex-mex et mexicains du pays. Mais la scène des restaurants de Dallas est plus qu'un poney à un tour. Une pléthore de cafés, les restaurants décontractés et les restaurants haut de gamme servent une cuisine alléchante de tous les coins de l'Amérique latine. Voici juste un échantillon des établissements qui rendent les choix alimentaires de la ville si diversifiés.
méridien - Le village
Vous ne trouverez pas de serveurs qui lancent des brochettes pleines de morceaux de viande illimités dans ce restaurant brésilien. Au lieu, Le restaurant contemporain du chef exécutif Junior Borges sert des plats traditionnels de son Brésil natal. Les points forts du menu incluent la moqueca (une soupe traditionnelle à base de noix de coco avec des crevettes grillées, bananes plantains et riz au jasmin), steak de picanha, et pâtes bucatini à l'encre de seiche. Pour les amateurs de chocolat, réservez de la place pour le gâteau Brigadeiro au praliné noisette, lait caramélisé et mousse au chocolat.
Le restaurant se trouve également être l'un des endroits les plus chauds de Dallas. Siroter des caipirinhas - la boisson nationale du Brésil - sur le patio sous la canopée du majestueux chêne vivant est l'une des meilleures façons de passer une soirée dans le Big D.
Chimichurri - Évêque Arts
Les vols vers Buenos Aires depuis Dallas sont longs et chers, mais heureusement, vous n'avez pas besoin de prendre l'avion pour l'Amérique du Sud pour obtenir votre dose de nourriture argentine. Chimichurri - nommé d'après le persil vert vif, sauce à l'ail et à l'huile d'olive qui accompagne la plupart des plats argentins - est un café excentrique qui sert tous les classiques sud-américains tels que les empanadas, chorizo, milanais, et salchicha parrillera. Si vous avez vraiment faim, commandez un steak cuit traditionnellement à la parrilla (sur le grill) accompagné d'un verre de Malbec de Mendoza.
Le restaurant dispose de deux bars. Le bar-terrasse Vermoutheria est spécialisé dans les cocktails au vermouth, amers et spritz tandis que le Tango Bar est spécialisé dans les cocktails classiques dans un cadre de type bar clandestin.
La cuisine latine de Gloria - Évêque Arts
Trouver d'authentiques pupusas salvadoriennes (tortillas de maïs farcies à la main) à Dallas n'est pas pour les âmes sensibles, mais nous avons une astuce pour vous faciliter la tâche :rendez-vous chez Gloria's Latin Cuisine le plus proche. Le restaurant salvadorien et mexicain qui a commencé à Dallas il y a plus de 30 ans compte maintenant 22 emplacements répartis dans tout le Texas. Bien qu'il ne s'agisse pas de l'emplacement d'origine, celui de Bishop Arts est le seul logé dans une caserne de pompiers restaurée.
Stands colorés, musique salsa entraînante, les margaritas acidulées et les assiettes de brunch surdimensionnées sont un incontournable de tous les Gloria. Le menu regorge d'entrées d'inspiration salvadorienne, entrées et desserts ainsi que plusieurs classiques tex-mex.
Zaguan Latin Café &Boulangerie - Pelouse De Chêne
Des empanadas argentines aux arepas vénézuéliens, en passant par la ropa vieja cubaine et les churros mexicains, ce café aux carreaux lumineux propose des spécialités de tous les coins de l'Amérique latine. Les amateurs de petit-déjeuner seront heureux de savoir que le restaurant sert le petit-déjeuner et le brunch toute la journée.
Avec tant de choix délicieux, il est presque impossible de décider par où commencer. Si vous avez cette situation, nous disons commencer par la Cachapa. D Magazine nommé le chausson de maïs sucré grillé fourré au bœuf, poulet ou fromage le meilleur déjeuner latin à Dallas.
Méso Maya - Centre ville
Présenté par le propriétaire de la légende Dallas Tex-Mex El Fenix, Meso Maya recrée des plats traditionnels du centre et du sud du Mexique. Les plats favoris du menu comprennent des spécialités comme la cochinita pibil, camarones a la diabla et pollo con mole de régions comme le Yucatan, Vera Cruz et Chiapas. La spécialité de la maison Budin Azteca est similaire à une lasagne mexicaine avec des tortillas de maïs maison superposées entre du fromage chihuahua fondu, monterey jack et fromage muenster avec votre choix de viande ou de légumes.
