Est-ce le plus rêveur, Le refuge éco-chic au sud de la frontière ? Si.

Grande nouvelle au sud de la frontière :le groupe Bunkhouse a frappé la grande scène de Cabo avec son premier avant-poste international, Hôtel San Cristóbal.

TODOS SANTOS, Mexique — Je visite Los Cabos depuis que mes parents ont acheté un condo à Cabo San Lucas dans les années 1980. À l'époque, Cabo était un village de pêcheurs tranquille avec une belle plage dorée. Dans les années qui ont suivi, le tourisme a explosé et, dans ce qui semblait être un rien de temps, la région que j'ai connue étant enfant est devenue la Mecque des touristes. En quelque sorte, Todos Santos, le petit village de la côte du Pacifique a réussi à éviter le développement de masse. Et bien que nous ayons vendu notre place en 1999, Je retourne à Baja chaque année et je finis souvent par rester à Todos Santos. Alors, quand j'ai appris qu'un nouvel hôtel - avec un pedigree impressionnant - était en construction sur la plage de Punta Lobos à Todos Santos, Je devais le vérifier.

L'hôtel San Cristóbal est le premier avant-poste international du groupe Bunkhouse. Connu pour ses favoris Fathom de haute conception comme l'hôtel St. Cecilia à Austin et El Cosmico à Marfa, Bunkhouse (avec l'aide des architectes texans Lake | Flato) a apporté une sophistication détendue à cette étendue de plage autrement déserte.

Pour un photographe, L'hôtel San Cristóbal est un rêve à capturer. Avec en toile de fond une piscine vert émeraude surplombant le bleu profond du Pacifique, le décor présente des carreaux de béton à motifs vibrants mélangés à des textiles et des meubles colorés. Des anneaux gonflables rose vif reposent à la surface de la piscine, tandis que les clients portant les peignoirs à rayures emblématiques de l'hôtel se prélassent à l'ombre de parapluies blancs. L'hôtel San Cristóbal est mon idée d'un bord de mer, oasis du désert.

RÉSERVER

Les tarifs commencent à 285 $ et varient selon la saison. Cliquez ici pour réserver, ou contactez le Fathom Concierge et nous pouvons planifier votre voyage au Mexique.

ENREGISTREMENT

Emplacement
L'hôtel se trouve sur Punta Lobos, une belle, plage vide entre Pescadero et Todos Santos sur l'océan Pacifique avec vue sur les montagnes de la Sierra de la Laguna. C'est à moins d'une heure - mais psychologiquement à des mondes - de l'aéroport de San Jose del Cabo.

Style d'hôtel
Avec son design haut de gamme et son emplacement jetset, L'hôtel San Cristóbal attirera forcément la foule hipster de L.A. et d'ailleurs. Cependant, que les tarifs grimpent avec la saison, il attirera les voyageurs exigeants qui fréquentent les propriétés cinq étoiles plus proches de Cabo, mais cherchez quelque chose d'un peu à l'écart. Ce n'est pas le genre d'hôtel qui diffuse de la musique des haut-parleurs jusqu'au petit matin. Quand la nuit tombe, les lumières scintillantes sont allumées, et l'ambiance de l'hôtel se détend complètement. Ce n'est pas Las Vegas, alors s'il vous plaît, n'apportez pas votre enterrement de vie de jeune fille ici.

Cet endroit est parfait pour
J'ai hâte de revenir avec mon mari et mes copines, car c'est l'endroit idéal pour se détendre au bord de la piscine, siroter du mezcal, et dormir. L'hôtel accueille les enfants à partir de 12 ans, mais ce n'est pas le genre d'endroit où vous voulez amener les enfants.

Qu'y a-t-il sur le site
Piscine. Plage. Bar. Quand je viens à Baja, Je ne suis pas intéressé à faire autre chose que de m'asseoir au bord de la piscine. La baignade à la plage de Punta Lobos est possible, mais non recommandé en raison du fort ressac. Si vous êtes intéressé à faire de l'exercice, une course sur la plage devra faire, comme il n'y a pas de salle de sport, bien qu'il y ait une plate-forme de yoga. De même, dans le cadre des efforts de l'hôtel pour minimiser son impact sur l'approvisionnement naturel en eau, il n'y a pas de spa sur la propriété. Cependant, le personnel de l'hôtel se fera un plaisir d'organiser la venue d'un entraîneur. Et bien que vous deviez aller en ville pour découvrir l'artisanat local, le magasin de détail de l'hôtel est vraiment bien organisé.

Nourriture + Boisson
En accord avec le thème à faible impact, la cuisine s'approvisionne en grande quantité auprès de producteurs locaux, y compris la petite flotte de pêcheurs qui se lancent de la plage devant l'hôtel. Benno, le restaurant principal, sert un mélange de cuisine mexicaine et méditerranéenne contemporaine, en mettant l'accent sur la qualité, fraîcheur, et simplicité. Avant le dîner, J'ai aimé prendre un cocktail au coin du feu de bois du bar de la piscine. Alors que le coucher du soleil mène à l'observation des étoiles, il est difficile de s'éloigner de ce coin douillet du paradis de l'hôtel. En plus d'une carte de cocktails complète, le bar de la piscine sert un menu plus décontracté de 7h à 21h, en commençant par le petit-déjeuner continental et en passant aux tacos, Ceviche, et excellent guacamole et salsas. Après le dîner, la bibliothèque aux chandelles est l'endroit idéal pour expérimenter une dégustation de mezcal avant de se coucher. Service de chambre, disponible à certaines heures du petit-déjeuner à tard le soir, propose des éléments du menu du bar de la piscine.

Pièces
Il n'y a pas de mauvaises chambres à l'hôtel San Cristóbal. Les tarifs des chambres dépendent de la vue choisie :cour, bassin, ou océan. Chacune des 32 chambres est décorée de façon minimale mais magnifiquement conçue avec des meubles fabriqués par des artisans de Guadalejara. Les salles de bains sont ornées de carreaux mexicains colorés, tandis que les chambres sont accentuées par la luminosité, couvre-lits mexicains tissés à la main et pièces uniques en céramique. Dormir est facile à l'hôtel San Cristóbal, non seulement à cause de l'emplacement incroyablement privé, mais aussi pour les matelas Coco-Mat (à base de noix de coco, crinière de cheval, cactus, duvet d'oie, et algues) et linge de maison Sferra. Alors ouvre les portes-fenêtres, et tomber dans un sommeil avec seulement le bruit des vagues qui se brisent en dessous.

Commodités dans la chambre
Le WiFi est rapide et gratuit ! L'eau est filtrée et gratuite :aucune bouteille n'a été détruite pour vous désaltérer. Il n'y a pas de mini-bar ni de cafetière dans la chambre, mais l'hôtel se fera un plaisir de vous envoyer tout ce que vous souhaitez. La salle de bain est approvisionnée en produits Malin + Goetz et, comme mentionné, des peignoirs très cool que vous aurez envie de porter partout.

Désavantages
J'aurais aimé pouvoir rester plus longtemps.

Détail remarquable
L'empreinte ici est volontairement petite. Dans le cadre de Tres Santos, un futur développement controversé le long de la plage de Punta Lobos, l'hôtel a tout mis en œuvre pour minimiser son impact négatif sur l'environnement naturel environnant. C'est pourquoi vous ne trouverez pas de cafetière dans votre chambre ni de bouteilles d'eau en plastique au bord de la piscine. En outre, ils s'efforcent d'avoir une relation de coopération avec les communautés voisines. Cette philosophie se reflète dans la programmation culturelle et de bien-être axée sur la communauté offerte aux invités, y compris la pêche, surfant, et des activités bénévoles. Le personnel de San Cristóbal est nouveau dans l'industrie hôtelière et a été embauché localement et formé sur place. Ainsi, bien que l'hôtel puisse être quelque peu controversé en raison de son association avec le développement de Punta Lobos, il fait tout ce qui est en son pouvoir pour se faire aimer de la population locale.

VÉRIFICATION

Quartier
Maintenant, il n'y a pas de quartier ou de communauté autour de l'hôtel, qui se trouve tout seul au bout d'un long chemin de terre qui serpente à travers le désert et se termine à la plage. Alors que Todos Santos est à seulement cinq minutes en voiture, vous ne vous sentirez pas obligé de partir, même s'il serait dommage de manquer une promenade en ville. Une piste cyclable de cinq kilomètres de l'hôtel à la ville est le meilleur moyen de s'y rendre.

Que faire à proximité
Une visite à Todos Santos est un must. Pour surfer, Cerritos Beach a une pause amicale et se trouve à une courte distance en voiture au sud. Si vous souhaitez nager avec les requins baleines ou randonner en montagne avec un chaman, il suffit de demander, et le concierge de l'hôtel se fera un plaisir de le faire.

Bon à savoir
Deux nuits à l'hôtel San Cristóbal ne suffisent pas. Séjour pour un long week-end, au minimum.

PLANIFIEZ VOTRE VOYAGE

Comment aller là
La plupart des grandes compagnies aériennes desservent directement San Jose del Cabo (SJD), une simple heure de route sur une nouvelle autoroute à péage. Vous devrez organiser un transport privé ou louer une voiture. Toutes les grandes agences de location de voitures ont des bureaux à l'aéroport.

Les questions d'argent
Alors que le peso est la monnaie du Mexique, dollars sont acceptés par la plupart des entreprises. Préparez-vous simplement à recevoir la monnaie en pesos. Le service est inclus dans la plupart des factures d'hôtel, donc un pourboire supplémentaire au dîner n'est attendu que si le service est exceptionnel. Les petits restaurants locaux et les boutiques pour touristes fonctionnent généralement au comptant. Bien qu'il y ait des banques à Todos Santos, planifier en conséquence.

Remarque sur l'immigration
Conservez la partie inférieure de votre carte d'immigration après avoir passé la douane :le gouvernement mexicain ne vous laissera pas quitter le pays sans elle et vous demandera de payer une amende en espèces au moment du départ si vous la perdez.

CONTINUER À EXPLORER BAJA

Tu seras dans mon coeur, Todos Santos
Le nouveau San Jose del Cabo est meilleur que jamais
Guide de Fathom à Baja + Cabo

Cet article a été initialement publié en 2017 lors de l'ouverture de l'hôtel et a été mis à jour en 2020.