A Tulum, un menu pour bien vivre
Si laissés à nous-mêmes au Mexique, nous sommes susceptibles de faire une DO sur les couennes de porc et le mezcal. Nous devrions probablement voyager avec quelqu'un qui a une bonne tête sur les épaules, mais nous nous contenterons de la meilleure chose suivante :les conseils amusants et sains de Tulum de la fille du bien-être et de la beauté Jessa Blades of Blades Natural Beauty.
TULUM, Mexique – J'ai eu la chance de réserver un voyage de dernière minute à Tulum, un endroit dont tout le monde à New York semble avoir parlé. Je vois tout à fait pourquoi. C'est une retraite magnifique et relaxante à un trajet facile en avion de Brooklyn.
Tulum a la réputation d'être une destination bien-être, et j'ai trouvé exactement ce que je cherchais :des soins curatifs, aliments locaux et médicinaux (dans mes cocktails et burritos), et une communauté locale dynamique.
Fruits Mamey en vente sur des chariots en bordure de route.
BIEN MANGER
Déjeuner
Commencez la journée avec un petit-déjeuner buffet incroyablement sain et délicieux à Amansala . je parle de l'eau de coco, graines de chia, fruit frais, et des oeufs. Pour plus de clarté mentale, assurez-vous de le manger sur le balcon donnant sur l'océan.
Mamey
Vous verrez beaucoup de mamey ( pouteria sapota ) à Tulum. Il a la forme d'un avocat mais a la peau brune, une texture papier de verre et pêche-fuzz, et des fruits orange vif à l'intérieur. Mamey regorge de vitamine B6 et de vitamine C et est une bonne source de riboflavine, niacine, vitamine E, manganèse, et potasse.
Achetez-en un au bord de la route et mangez-le sur la plage. Ils vendent aussi de l'huile de mamey, fait de la semence du fruit, une belle huile cicatrisante pour hydrater la peau. Vous pouvez l'acheter sur Yoga Shala et Amansala .
Flor de Michoacan.
Chaya
La chaya est un ingrédient que vous voyez sur les menus partout à Tulum. Connu sous le nom d'épinards mayas ou « épinards arboricoles » (c nidoscolus aconitifolius ), il est utilisé dans les cocktails, burritos, et des smoothies. Chaya est une excellente source de protéines, vitamines, calcium, fer à repasser, et est également une riche source d'antioxydants. Il n'y a rien de mieux qu'un local, médicinal, ingrédient sauvage qui est bon pour vous.
Obtenez un smoothie à Flor de Michoacan (Avenue Tulum, entre Alfa et Jupiter Sts.) avec de la chaya et d'autres fruits, et asseyez-vous dans leur jardin ensoleillé à l'arrière. Assurez-vous également d'essayer l'un de leurs célèbres paletas (des sucettes glacées). Vous pouvez également avoir de la chaya dans un cocktail à Puro Corazón .
Jus de canne à sucre
Les meilleures boissons de canne à sucre fraîchement pressées en ville sont à Batey Mojito &Bar Guarapo (Centauro Sur St. bt Ave. Tulum et Andromeda Oriente; +52-1-984-143-3616.) Le jus de canne à sucre brut est vraiment bon pour vous. Il a une forte concentration de calcium, magnésium, potassium, fer à repasser, et manganèse, et est alcalinisant. J'ai bu un verre avec du habanero et du citron vert, qui était épicé et doux et rafraîchissant. Cet endroit a également le meilleur café de la ville.
Yoga Tree Isis à la Casa Violeta. Photo reproduite avec l'aimable autorisation de Casa Violeta.
VIVRE EN BONNE SANTÉ
Spa
Avoir un Spa d'argile maya le massage était un moment fort de mon voyage. Je jure que cela adoucira même le voyageur le plus stressé. Ils vous emmènent de la route de la plage sur un chemin et dans une palapa à deux étages dans la jungle. Tellement magique. Le massage fait appel à de l'argile chaude cicatrisante qui détoxifie et reminéralise les organes et aide à ancrer et détendre le corps en profondeur. Pour terminer le traitement, vous devez marcher jusqu'à l'océan (recouvert d'argile) et le laver dans la mer. Une expérience totalement abordable à ne pas manquer.
J'aime aussi la liste des traitements à Yaan Wellness Energy Spa à l'hôtel Be Tulum, qui comprend des trucs new-agey au-delà des massages, comme les cérémonies de guérison énergétique et de hutte à sudation.
Yoga
Sauf si vous êtes en retraite de yoga, il peut être un peu déroutant de trouver où prendre un cours. J'ai trouvé d'excellents points d'accès à Amansala , Casa Violeta , et Yoga Shala .
Hutte à sudation
Je recommande fortement de faire une hutte à sudation ou temezcal pendant que vous êtes à Tulum. L'expérience d'une cérémonie de sudation traditionnelle est une autre façon de dissiper le stress et d'apporter la relaxation. Assurez-vous simplement de vous inscrire tôt ou demandez à vos amis de le faire avec vous, car les traitements peuvent être annulés si un nombre suffisant de personnes n'y participent pas.
MAGASIN
Marché des fermiers
Les dimanches, allez à la plage à Ahau Tulum . Il y a un échange de semences, vente de produits bio, une hutte à sudation, et musique.
Épiceries
Il y a un immense supermarché entre la plage et la ville de Tulum appelé Chédraui . Cela m'a rappelé un Super Walmart, pas mon endroit préféré pour faire du shopping. Mais j'ai trouvé quelque chose d'étonnant à l'intérieur :d'énormes bacs de cannelle et d'hibiscus en vrac. J'ai mis de l'hibiscus dans ma bouteille d'eau et j'ai laissé le soleil faire sa magie. Voilà ! Thé d'hibiscus pour la plage.
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