Un ryokan japonais d'exception au cœur de Tokyo
Un séjour au premier ryokan de luxe de Tokyo n’a pas déçu. L’éditrice de Fathom, Berit Baugher, a testé le nouvel hôtel le plus en vogue de la ville.
Découverte du Hoshinoya Tokyo
Lors d’un récent voyage au Japon, j’ai séjourné au Hoshinoya Tokyo, l’une des ouvertures hôtelières les plus attendues de la capitale. Inspiré du ryokan traditionnel, cet établissement de 84 chambres offre une ambiance paisible, loin de l’agitation tokyoïte. Traditionnellement, les ryokans sont modestes, avec peu de mobilier, des salles de bains partagées et sans climatisation. Hoshinoya Tokyo conserve la simplicité d’esprit tout en y ajoutant une touche de luxe, le distinguant des autres ryokans urbains.
Premières impressions
Dès l’entrée, une atmosphère apaisante s’est installée : encens parfumé, musique japonaise douce et un hall recouvert de tatamis, de panneaux en bambou et cyprès. Un petit autel décoré de fruits, bougies, fleurs et d’un éventail rend hommage à l’automne. Comme dans un ryokan classique, les chaussures sont retirées et rangées en toute sécurité. Aucun comptoir d’accueil traditionnel ; on m’a conduit directement à mon étage, chaque client n’accédant qu’aux étages qui abritent sa chambre, le lobby, le restaurant et les bains, garantissant intimité et calme.
Lounge « Ochanoma »
Ma chambre n’étant pas encore prête, je me suis installé dans le lounge 24 h « ochanoma », espace commun proposant thés de saison, collations japonaises (onigiri, crackers de riz), saké, magazines, journaux et un personnel disponible pour le service. J’ai goûté mon premier amazake, une boisson sucrée‑acidulée à base de riz fermenté, très appréciée en hiver.
La chambre Sakura
J’ai séjourné dans une chambre « Sakura », décorée de tons rose, crème et gris, avec mobilier bas en bois, tatamis et placard en bambou. Les murs sont ornés de branches et de pots d’argile. Le ryokan fournit kimono, pyjama et chaussettes ; porter le pyjama toute la journée est un vrai plaisir. Les portes coulissantes en papier shoji offrent une vue surprenante sur les gratte‑ciel de Tokyo, rappelant que l’on n’est pas dans un refuge rural mais au cœur de la métropole.
Le bain traditionnel
Le rituel du bain occupe une place centrale au Japon. Dans ma chambre, une grande baignoire permet de profiter de ce moment de détente. Le véritable atout de l’hôtel est l’onsen du 17ᵉ étage, séparé par genre. Une petite baignoire intérieure alimente un bain extérieur à ciel ouvert, puisant des eaux alcalines d’une source située sous l’hôtel. Aucun maillot n’est autorisé ; c’est donc une baignade « skinny‑dip » approuvée. Pour les plus réservés, je conseille de profiter de l’ondulation du décalage horaire et de s’y rendre aux petites heures du matin, quand les autres clients dorment.
Restauration
Le restaurant était encore fermé lors de ma visite, mais le service d’étage a été une vraie surprise. Je recommande vivement le petit‑déjeuner japonais servi en chambre : une présentation quasi artistique et un goût exquis.
RÉSERVER UNE CHAMBRE
Tarifs à partir de 700 $ la nuit. Réservez dès maintenant.
La façade supérieure de l’hôtel est recouverte d’un treillis métallique aux motifs komon, traditionnellement présents sur les kimonos.
Les chaussures sont retirées à l’entrée et rangées dans des casiers élégants en bambou et cyprès.
Un petit autel dédié à la saison. Photo de Berit Baugher.
Chambre Sakura avec portes coulissantes en papier shoji et mobilier bas.
CHECK‑IN
Emplacement
Au cœur d’un petit groupe de tours de bureaux, l’hôtel se trouve à quelques pas des jardins Est du Palais impérial et à dix minutes à pied de la gare de Tokyo.
Style de l’hôtel
Élégance discrète mêlée à la tradition japonaise.
Idéal pour
Voyageurs d’affaires, couples, petites familles et voyageurs en solo cherchant un refuge loin de l’effervescence tokyoïte. Les enfants sont les bienvenus.
Ce qui se trouve sur place
Restaurant de 10 tables dirigé par le chef franco‑japonais Noriyuki Hamada, service d’étage, lobby‑espace événement, musique et danse traditionnelles, boutique proposant des bonbons triangulaires et les crackers Senbei Brothers. Les bains onsen du 17ᵉ étage, alimentés par une source chaude souterraine, sont le point fort. Un spa style ryokan ouvrira au printemps prochain, combinant massages, bains thermaux et soins à l’huile. Wi‑Fi gratuit et fiable.
Nombre de chambres
84 chambres réparties sur 17 étages.
Équipements en chambre
Kimono, pyjama, chaussettes, miroir‑TV, enceintes Bluetooth Bose, baignoire profonde, rideaux occultants, toilettes high‑tech Toto, petite station de thé avec bouilloire électrique, assortiment de thés, théière et tasses en céramique. Chaque étage dispose d’un lounge ochanoma ouvert 24 h, proposant thés, onigiri, saké, magazines, journaux et personnel d’accueil.
Inconvénients
L’emplacement n’est pas le plus central, mais il permet d’accéder à pied aux quartiers animés de Marunouchi et Ginza.
Détail marquant
Le service est impeccable, du portier à l’attendant dans le lounge ochanoma, chaque membre du personnel se montre aimable et professionnel.
À savoir
Une fois la réservation effectuée, profitez du concierge japonais. Il vous aidera à réserver restaurants, visites, voitures et bien plus ; de nombreux établissements n’acceptent les réservations que via un concierge local.
Le petit‑déjeuner en chambre, incontournable à la japonaise. Photo de Berit Baugher.
Le bain puise son eau d’une source chaude située sous l’hôtel.
Le lobby abrite une boutique proposant une sélection d’objets venus de tout le Japon.
CHECK‑OUT
Quartier
Le quartier de Chiyoda, plus calme et réservé que d’autres zones de Tokyo, abrite le Palais impérial de Tokyo et de nombreux bâtiments gouvernementaux. Hoshinoya Tokyo se situe dans le secteur Otemachi, siège de grands journaux, sociétés financières et entreprises japonaises.
À faire à proximité
Otemachi offre peu d’attractions, il est donc recommandé de s’aventurer dehors : se promener dans les jardins du Palais impérial, explorer le quartier Marunouchi pour le shopping et la gastronomie, ou découvrir l’allée étroite « Ramen Alley » à la gare de Tokyo. Pour les amateurs de design, le centre commercial Kitte propose des boutiques de créateurs japonais, comme Nakagawa Masashichi Shoten (artisanat), Hokuriku Sousui (savons et pinceaux de maquillage en poils de chèvre), Uka (huile à ongles) et Marunouchi Reading Style (livres et papeterie).
Akihabara, à 30 minutes à pied ou 20 minutes en métro, est le quartier électronique de Tokyo, véritable incarnation du côté « otaku » du Japon. C’est le Times Square japonais, mais avec des néons d’anime, manga, jeux vidéo et cafés à thème.
ET ENCORE...
Le nouveau joyau de Tokyo : design contemporain, art et architecture japonais.
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