Week‑end idéal entre ville et campagne à Hudson, New York
À quelques minutes du fleuve Hudson, à portée de New York, se trouve une petite ville qui combine l’esprit urbain et le charme rural. Jeralyn Gerba, directrice éditoriale de Fathom, propose un programme de week‑end exurbain riche en découvertes.
Le cadre
HUDSON, New York – Les citadins rêvent souvent d’échanger l’effervescence urbaine contre un quotidien plus pittoresque : une rue principale, un café convivial et un bar où tout le monde se connaît.
Mais nous voulons aussi nos plaisirs modernes : café de qualité, restaurants raffinés, boutiques de design, acupuncture, arts novateurs et glaces artisanales ! Le tout à seulement deux heures de train depuis Manhattan. Cette fantaisie « rurale‑urbaine » n’est pas un mythe : elle existe à Hudson, petite ville du nord de l’État de New York.
Origines et renaissance
Hudson, fondée au XVIIIᵉ siècle sur un plan en quadrillage, fut d’abord un refuge pour les baleiniers échappant aux Britanniques pendant la Révolution. Le XIXᵉ siècle apporta un essor industriel, suivi d’un quartier rouge qui déclina au XXᵉ siècle. Aujourd’hui, un mélange rare d’architecture fédérale, néoclassique, victorienne et coloniale subsiste, préservé grâce à des efforts de conservation. Warren Street, artère principale, se réinvente avec des vitrines design, des cafés et une programmation culturelle dynamique.
Le mélange d’établissements historiques et d’une scène créative et technologique en pleine expansion renforce l’attrait de la ville. Le magazine indie Modern Farmer y possède des bureaux, tout comme Etsy. L’institut d’art avant‑garde de Marina Abramović devait ouvrir en 2016. Rogerson’s, quincaillerie fondée en 1832, a traversé les hauts et les bas de la ville.
Les produits de Bonfiglio and Bread. Photo : Steve Durand / Bonfiglio and Bread.
Gastronomie
Le matin commence chez Swallow, un café au décor éclectique où l’on capte le pouls de la ville. Deux jeunes boulangers autodidactes dirigent Bonfiglio and Bread, proposant un petit menu de petit‑déjeuner et de nombreuses gourmandises à emporter (pain multigrains quinoa, croissant au chocolat, ciabatta).
Pour le déjeuner, faites un détour jusqu’à Grazin, un restaurant ferme‑à‑la‑table installé dans un diner des années 1950. Tous les ingrédients proviennent d’un rayon de 18 km ; c’est le premier restaurant du pays certifié Animal Welfare Approved (AWA). Savourez leurs burgers, frites, salades et milk‑shakes sans culpabilité.
Le Swoon Kitchenbar, nominé aux James Beard Awards, revisite les « Meatless Mondays » et « Burger Thursdays » dans un bistro élégant. De jeudi à dimanche, le chef new‑yorquais Zak Pelaccio propose des menus dégustation au Fish & Game, installé dans un ancien forge.
Accueil champêtre. Photo : Fish & Game
Burger durable, frites maison et ketchup fait maison chez Grazin. Photo : Jeralyn Gerba
Comptoir de thé pour apaiser les maux. Photo : Verdigris Tea
Shopping
Warren Street réunit antiquaires gay, curateurs de déco intérieure et artisans de boissons locales. L’esthétique y compte. Tout ce qui est sculpté, peint, soudé ou confectionné à la main dans la vallée du Hudson se trouve chez Finch. Des pièces en porcelaine décalées, des candélabres et des curiosités vintage sont présentés chez Harvey's Counter. Les tout‑petits peuvent découvrir des produits éco‑responsables chez The Bees Knees, boutique gérée par une jeune maman et son chien‑colley‑spitz. Valley Variety revisite le magasin à cinq cents avec un espace jardinage, des ateliers cuisine et des conférences d’artistes. Le cosy Verdigris Tea & Chocolate Bar propose des infusions artisanales et fleuries, prisées pour leurs vertus anti‑allergies.
Bien‑être et ambiance relax
Pour rééquilibrer vos chakras, rendez‑vous au Hudson Wellness Collective, qui offre acupuncture, reiki, massage et phytothérapie à tarif modulable. Hudson Farm Box propose chaque matin des jus frais et des élixirs. Par une chaude journée, rien de plus revigorant qu’une boule de glace au pistache salée de Lick servie dans un cornet croustillant.
Art en plein air (en haut) et cinéma à la Basilique Hudson. Photos : Jeralyn Gerba
Soirées
Il y a quelques années, l’ancien bassiste de The Smashing Pumpkins a ouvert un lieu culturel dans une vieille fonderie près de la gare Amtrak. Aujourd’hui, Basilica Hudson brille comme une cathédrale hipster, accueillant théâtre, concerts, expositions et projections cinématographiques dans un décor éclectique. Le même soir, le musicien Seun Kuti a offert un concert afrobeat au Helsinki Hudson, plus intimiste. The Half Moon propose des cocktails soignés dans une ambiance locale et détendue, à deux pas de la gare pour un dernier verre avant le retour à New‑York.
À l’étage du Helsinki Club. Photo : Jeralyn Gerba
Quel charme. Photo : The Inn at Hudson
Hébergements
The Inn at Hudson, un élégant bed‑and‑breakfast, et Union Street Guest House, une série de bungalows vintage et de suites shabby‑chic, offrent des options confortables en plein centre. Si vous avez une voiture, le Ham House à Tivoli, à proximité, est un véritable havre de paix.
Planifier votre voyage
Train : Un trajet de deux heures en Amtrak depuis Penn Station à New York vous dépose à la gare de Hudson, en plein centre‑ville. Le reste du programme est largement praticable à pied, bien qu’une voiture soit pratique pour explorer la vallée.
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