Les meilleurs petits‑déjeuners à Ballard
On parle souvent de la vie nocturne animée de Ballard, de ses restaurants avant‑garde et du Ballard Market. Mais je suis ici pour vous parler des petits‑déjeuners délicieux, remplis de bons glucides réconfortants.
Senor Moose Café
Le meilleur French toast de la ville se trouve au Senor Moose Café, 5242 Leary Avenue NW. Ce café a même été cité par le New York Times pour son dîner, mais c’est son French toast qui fait saliver. Des tranches épaisses de pain complet, dorées à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, légèrement saupoudrées de sucre glace. Servi avec une généreuse portion de sirop et de beurre, ce French toast « santé » se déguste dans un décor pastel chaleureux agrémenté d’œuvres colorées, comme dans un café mexicain. Délicieux !
Senor Moose. Photo de Joan Magnano‑Damm.
The Hi‑Life
Juste au coin de la rue, au The Hi‑Life (5425 Russell Avenue NW), je recommande les pancakes aux myrtilles à base de blé complet, servis avec du beurre et du sirop (le sirop est parfois timide, n’hésitez pas à en demander davantage). La pâte riche en blé complet et les myrtilles fraîches offrent un contraste divin.
The Hi‑Life. Photo de Joan Magnano‑Damm.
Chinook’s
De l’autre côté du pont Ballard, au Chinook’s (1900 W. Nickerson Street, #103 – Terminal des pêcheurs), vous trouverez les fameuses gaufres au babeurre accompagnées de bacon. Elles sont toujours épaisses, rondes et rassasiantes, rappelant le confort d’un repas en Alaska sous le pont. En plus, des scones chauds au beurre d’orange sont servis, enveloppés dans du papier rouge‑blanc festif.
French toast, pancakes aux myrtilles et gaufres au bacon – voilà ce qui définit un petit‑déjeuner typique à Ballard.
