Découvrez Seattle avec @wanderingbackpack
Il existe un Seattle caché sous la surface, qui n’attend qu’à être découvert. Il se dissimule parfois à la vue de tous, parfois au deuxième étage du Market. Ce sont les secrets les mieux gardés, les bons plans, les menus secrets et les coups de cœur locaux qui font aimer cette ville, même si on ne pourra jamais la connaître entièrement.
Nous avons invité la blogueuse voyageuse basée à Washington, Veronika Patrashko, à partager avec nous ses lieux préférés et ses bons plans. Suivez son aventure à Seattle et découvrez‑plus sur iknowaplace.org. N’oubliez pas de partager vos coups de cœur à Seattle avec le hashtag #IKnowSeattle.
Lake Washington au quai T
Le quai T du lac Washington est l’un des meilleurs endroits de Seattle pour admirer le lever du soleil, toutes saisons confondues. Depuis ce quai, on profite d’une vue sur le mont Rainier, la marina Leschi et la skyline de Bellevue. C’est l’endroit idéal pour savourer une matinée paisible en solo. En été, le quai s’anime : bains de soleil et plongeons dans le lac pour se rafraîchir.
Hello Robin
Impossible de choisir entre cookie aux pépites de chocolat et glace ? Rendez‑vous chez Hello Robin et dégustez le sandwich cookie‑glace. Les cookies, fraîchement sortis du four, sont délicieux, et la glace – la fameuse Molly Moons – est un incontournable local. Mon favori : le sandwich cookie chocolaté avec glace à la vanille.
Spinasse
Spinasse est réputée pour ses pâtes maison à base de jaune d’œuf – simples mais savoureuses. Ma recommandation du menu : la bruschetta. Réservez à l’avance, ils n’acceptent pas les visiteurs sans rendez‑vous. Vous y trouverez une agréable terrasse extérieure sur le trottoir ainsi que quelques tables à l’intérieur.
Hot Cakes
Un de mes spots desserts favoris à Seattle. Le gâteau au chocolat coulant accompagné d’une boule de glace est tout simplement divin. Plusieurs parfums de gâteaux et de glaces sont proposés, dont une option vegan. Le magasin de Capitol Hill offre de nombreux espaces intérieurs et extérieurs. Un nouveau parfum de gâteau apparaît chaque mois, alors l’ennui n’est jamais au rendez‑vous. Mon choix habituel : Dark Decadence.
Union Coffee
Un café unique proposant une belle sélection de pâtisseries, de boissons chaudes et froides. L’intérieur est élégant, l’atmosphère conviviale et détendue. J’y passe chaque fois que je suis dans le quartier. Actuellement, le service intérieur est fermé, mais une charmante terrasse extérieure avec quelques tables est disponible.
Rachel’s Ginger Beer
Rachel’s Ginger Beer est brassée à Seattle – sans doute la meilleure ginger beer que j’aie goûtée. Comme le précise leur site, « la simplicité des ingrédients fait toute la différence ». Ils utilisent des citrons frais, des racines puissantes et du sucre de canne biologique. Ma saveur favorite : Pink Guava.
General Porpoise
Les meilleurs beignets de Seattle, vendus à la fin d’après‑midi, bien avant la fermeture. Garnis de crèmes, de custards et de confitures de saison, ils sont irrésistibles. J’affectionne le magasin de Pioneer Square, qui propose aujourd’hui un espace intérieur agréable. C’est le lieu idéal pour déguster vos beignets avec un café et prendre la photo Instagram parfaite devant le mur de briques blanches.
Bell Street Pier – Rooftop Deck
Offrant l’une des meilleures vues sur le centre‑ville, le front de mer et au‑delà, cet espace se trouve au cœur de la ville. De nombreux bancs et espaces ouverts permettent de s’asseoir et de profiter du panorama. Le rooftop est ouvert au public de 7 h à 22 h – parfait pour un café ou un repas à emporter avec vue.
The Fog Room Sky Lounge and Terrace
au The Charter Hotel
The Fog Room est un bar rooftop panoramique intérieur‑extérieur, situé au dernier étage du Charter Hotel Seattle. Cocktails, plats et ambiance sont uniques, délicieux et dignes d’une photo. Ouvert du mardi au samedi, de 17 h à minuit. Réservez autour du coucher du soleil pour profiter d’une soirée parfaite en ville.
Fulcrum Coffee Café
Fulcrum Coffee Café est un lieu de découverte, surprise et plaisir, inspiré par la beauté, les habitants et les histoires du Nord‑Ouest Pacifique. Le café est savoureux, le décor moderne, et des installations artistiques tournantes y sont présentées. J’adore leurs lattes et leurs pour‑over. Vous y trouverez des tables à l’intérieur comme à l’extérieur.
Meet The Moon Café
Meet The Moon est un restaurant américain ouvert toute la journée, situé près de la marina Leschi. J’y viens pour le brunch et le déjeuner. Mes plats favoris : les œufs bénédictes, le toast à l’avocat et les frites à la truffe. De nombreuses places en terrasse et quelques tables à l’intérieur sont disponibles, et l’établissement accepte volontiers les animaux de compagnie.
