10 marchés fermiers incontournables à New York
Du miel à la récolte, l'État de New York s'anime du printemps au début de l'automne. Voici une sélection des meilleurs marchés fermiers de l'État où acheter local et goûter tout ce que notre magnifique région a à offrir. Beaucoup de marchés passent à l'intérieur en hiver, souvent jusqu'en avril. Consultez les sites individuels pour les informations à jour et les fermes participantes. N'oubliez pas de respecter la distanciation sociale et de porter un masque selon les directives de l'État. Appelez à l'avance et vérifiez les sites web et les réseaux sociaux pour vous assurer que les attractions sont ouvertes et disponibles.
Mis à jour le 27/09/2021
1. Marché fermier de Saratoga (Capitale‑Saratoga)
Crédit : @mysaratogakitchentable et @saratogafarmersmarket sur Instagram
Rendez‑vous au marché extérieur de Saratoga Springs, ouvert de mai à octobre, où une variété de commerçants proposent légumes locaux, fruits, miel, blé, produits en laine, pâtisseries, savons, etc. Créé à la fin de l'été 1978, le marché reste ouvert, qu’il pleuve ou qu’il fasse beau. Ne touchez que les articles que vous avez l’intention d’acheter.
2. Marché fermier de Beacon (Hudson Valley)
Crédit : @premierpastures sur Instagram
Ouvert dès mai pour les saisons du printemps et de l'été, ce marché en plein air se situe au bord de l'eau à Beacon, offrant une vue agréable sur le Hudson pendant vos achats. Vous y trouverez légumes biologiques locaux, fruits sucrés, viandes fraîches, fromages, confitures, glaces véganes, etc. Le marché fonctionne les dimanches de 10 h à 15 h (de 10 h à 14 h en hiver).
3. Marché fermier de Rhinebeck (Hudson Valley)
Crédit : @rhinebeckmkt sur Instagram
Le Marché fermier de Rhinebeck est ouvert chaque dimanche, du 2 mai au 26 décembre, sous la pluie ou le soleil, de 10 h à 14 h. Vous y trouverez remèdes pour la peau, produits horticoles, fleurs, miel, laine d’alpaga, kombucha, viandes et bières, tous typiques de la région. Les familles sont invitées à n’envoyer qu’un seul acheteur essentiel pour limiter la capacité.
4. Marché fermier de Millbrook (Hudson Valley)
Crédit : @thecorgikitchen sur Instagram
Le Marché fermier de Millbrook est ouvert chaque samedi, de 9 h30 à 13 h (de 9 h à 9 h30 pour les seniors et les personnes immunodéprimées), du 15 juin au 31 octobre. Dégustez des beignets artisanaux et pâtisseries de Great Cape Baking Company, du café biologique et équitable de Reverie Coffee, du savon fait main de Haus No.25, ou du sirop d’érable de Soukup Farms. Les options de produits frais et de viandes sont également abondantes.
5. Marché fermier du front de mer de Troy (Capitale‑Saratoga)
Chaque samedi, de 9 h à 14 h, plus de 80 commerçants — producteurs, artisans, boulangers et chefs de la région capitale — proposent leurs produits au Marché fermier du front de mer de Troy. Le meilleur ? Vous achetez directement auprès du producteur, qui peut vous conseiller sur la meilleure façon de savourer votre achat. Bien que les clients soient invités à consommer leurs aliments à l’extérieur du marché, vous pouvez apporter votre repas à l’Amphithéâtre du front de mer, vous installer au soleil et laisser les enfants jouer dans la fontaine. (Les premiers secours bénéficient d’un créneau de 9 h à 9 h30, tout comme les personnes immunodéprimées ou de 60 ans et plus.)
6. Marché fermier de Hudson (Hudson Valley)
Pour une fraîcheur inégalée, rendez‑vous au Marché fermier de Hudson, qui n’accueille que des vendeurs locaux. Cette année, afin d’offrir plus d’espace pour la distanciation sociale, le marché extérieur s’est étendu au terrain de la ville entre Columbia St. et les rues N. 5 et N. 6, tout en conservant son emplacement habituel à l’intersection de 6th St. et Columbia St. Vous pouvez y acheter légumes, biscuits, confitures ou tournesols chaque samedi, de 9 h à 13 h, à partir du 24 avril.
7. Marché fermier de New Paltz (Hudson Valley)
« Soyez local. Achetez local », tel est le slogan de ce marché. Vous y trouverez objets faits main, œuvres d’art, produits de beauté naturels, pâtisseries, etc., le tout dans un rayon de 40 miles autour de New Paltz ! Ouvert chaque dimanche de 10 h à 15 h, du 6 juin au 12 décembre, soutenez les agriculteurs locaux, renforcez l’économie régionale et sachez exactement ce que votre famille consomme en faisant vos courses ici.
8. Marché fermier d'Ithaca (Finger Lakes)
Crédit : @planetariumdesign sur Instagram
Situé sur le magnifique front de mer d'Ithaca, ce marché cultive la terre et la communauté depuis 1973. Les commerçants partagent la philosophie du « commerce joyeux » au profit du bien‑être d’Ithaca. Vous pouvez acheter plantes grasses, fleurs, planches à découper, ou goûter le fameux beignet au cidre de pomme. Habituellement, les acheteurs pouvaient accéder à cinq marchés différents dans cinq quartiers différents, mais actuellement, les marchés du samedi, dimanche et mercredi sont ouverts. Consultez le site du marché pour les horaires actualisés.
9. Marché fermier de Callicoon (Catskills)
Crédit : @nicolaparish sur Instagram
Rendez‑vous à Callicoon pour un marché « producteur‑seul », où les vendeurs sont les mêmes personnes qui cultivent les produits. Vous y trouverez fruits et légumes frais, viandes, œufs, fromages, vins, sirop, mélanges de tisanes et bien plus encore, tous provenant d’un rayon de 120 km.
10. Marché public de Rochester (Finger Lakes)
Crédit : @inkandpinedesign sur Instagram
Cette attraction très prisée de Rochester est bien plus qu’un simple marché fermier : c’est une institution locale ouverte depuis 1905 ! Rempli d’œuvres d’art, d’artisanat, de légumes de saison et de fruits d’arbres, le marché regorge de trésors. Ouvert toute l’année trois jours par semaine (mardi, jeudi et samedi) avec plus de 300 stands, il constitue une étape incontournable à Rochester et une excellente façon d’acheter ingrédients frais, locaux ou importés pour votre prochaine création culinaire.
