Les meilleures façons d’explorer le désert du Néguev en Israël
Sétirant sur plus de la moitié d'Israël, le désert du Néguev est un paysage vaste et remarquablement diversifié, riche en vie et en culture. Ses plaines colorées, ses montagnes escarpées et ses vallées profondes abritent des fermes innovantes, des maisons d'hôtes accueillantes et des activités de plein air passionnantes, offrant aux voyageurs des moyens authentiques de se connecter à la terre et aux habitants du désert.
Des dégustations de fromages artisanaux au sandboard exaltant, en passant par la découverte de ruines antiques, une multitude d'expériences vous invitent à vous immerger dans les merveilles de ce paradis aride.
Contempler les étoiles au cratère de Ramon
Lorsque la nuit tombe près de la ville désertique de Mitzpe Ramon, le ciel au-dessus du cratère de Ramon – le Grand Canyon d'Israël – se transforme en l'un des meilleurs sites d'observation astronomique au monde. Son isolement, son faible taux d'humidité, son altitude élevée et sa quasi-absence de pollution lumineuse offrent des vues cristallines sur les étoiles tout au long de l'année. Rejoignez le guide expert Ira Machefsky, retraité du secteur high-tech et astronome amateur depuis plus de cinquante ans, pour des séances au téléscope et des tours célestes qui mettent en valeur l'immensité du Néguev et sa beauté naturelle intacte.
Découvrir les traditions du Néguev à Desert Daughter
Discrète, nichée dans une modeste structure métallique le long d'une route de terre accidentée, Desert Daughter propose des savons et des lotions faits main à base d'herbes du désert et de lait de chameau – des remèdes vénérés par les communautés bédouines depuis des générations. La fondatrice, Mariam Abu Rkeek, anime des ateliers interactifs de fabrication de savon et de lotion, ainsi que des séances de cuisson de pita dans un centre déaccueil décoré de tapis colorés. Arrivez le matin pour un petit-déjeuner bédouin authentique avec du pain pita frais, du yaourt de chèvre, des fromages, de l'huile d'olive et des légumes de saison, servis sur une grande table en bois commune.
Explorer les villages désertiques antiques
Les ruines impressionnantes du parc national de Shivta, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, sélèvent de façon spectaculaire à l'horizon, captivant les visiteurs comme le faisaient les explorateurs du début du XXème siècle. Parcourez les vestiges d'églises, d'une mosquée, de maisons en pierre et de citernes déau ingénieuses dans cet ancien bourg prospère. Les archéologues poursuivent les fouilles à Shivta, ainsi qu'à Avdat et Nitzana, pour comprendre pourquoi ces communautés ont fleuri avant d'être abandonnées au VIIème siècle. Séjournez à la maison d'hôtes Shivta Farm, une demeure en pierre restaurée des années 1930, construite par l'archéologue américain Harris D. Colt, équipée de hamacs, d'un patio rustique, de repas faits maison et de boissons rafraîchissantes.
Le frisson du sandboard dans les dunes du Néguev
Entre les ruines de Shivta et de Nitzana, les dunes façonnées par le vent, venues du Sahara, offrent un spot idéal pour le sandboard à Dror BaMidbar, le long de la route 211. Ces crêtes culminent à 35 m en hiver, puis diminuent légèrement en été. Louez une planche colorée et dévalez-les en position ventrale, à pieds ou debout, en solo ou à deux. L'ascension rappelle les défis du désert rencontrés par les voyageurs antiques et les Bédouins : sable mouvant, vents violents et soleil intense. Vous pourrez également profiter de sculptures de sable, de falafels d'un food-truck et de points d'observation à l'ombre.
Se connecter à la nature dans les fermes familiales du Néguev
Défiant les sols sablonneux et les faibles précipitations, les fermes du Néguev prospèrent grâce à l'irrigation goutte à goutte et aux engrais organiques. À la ferme Carmei HaNegev, la famille Kashkash propose des visites des oliveraies, des vignobles et du pressoir à huile, tout en racontant l'histoire des ancêtres nabatéens et byzantins qui cultivaient ces terres il y a 1 500 ans. Dégustez les huiles d'olive du domaine avec du pain frais dans leur salle de dégustation. Le long de la route 40, la famille Nahimov de la ferme Naot présente ses troupeaux de chèvres, des démonstrations de fabrication de fromages (féta, halloumi, tomme) et une maison d'hôtes unique aménagée dans d'anciens tuyaux en béton surplombant le ruisseau Beer-Hail.
