Caffe Boa célèbre ses 25 ans
Depuis son ouverture en plein cœur du centre‑ville de Tempe en 1994, Caffe Boa est devenu un repère incontournable, proposant une cuisine « farm‑to‑table » depuis 25 années exceptionnelles. Avec la plus grande sélection de vins naturels d’Arizona et un menu saisonnier mettant en avant des ingrédients faits maison, locaux et biologiques, chaque visite révèle de nouvelles saveurs fraîches et délicieuses.
Un menu spécial pour l’anniversaire
Pour marquer ses 25 ans, Caffe Boa organise tout le mois de novembre un menu spécial à 25 $ qui reprend les classiques du premier jour, il y a 25 ans.
Dégustation de vins « 25 vins pour 25 ans »
Le jeudi 7 novembre 2019, participez à la dégustation semi‑annuelle célébrant 25 vins pour 25 années. L’entrée coûte 15 $ par personne ou 25 $ pour deux. Réservez votre table le soir même ; le droit de dégustation sera déduit de votre addition.
Réservez en ligne ou appelez le (480) 968‑9112.
Entretien avec les directeurs généraux
Nous avons rencontré Jessalyn Italiano et Zachary Powell, directeurs généraux de Caffe Boa, pour comprendre comment ce repère de Tempe continue de prospérer après 25 ans :
- En dehors du déménagement dans un local plus grand, quels changements avez‑vous observés en 25 ans ?
Nous avons continuellement grandi dans le monde de la gastronomie et du vin. Les Américains sont aujourd’hui beaucoup plus attentifs aux ingrédients de leurs plats et boissons, d’où notre engagement permanent à privilégier des produits locaux, éthiques, récoltés à la main et sains. - Tempe a beaucoup évolué ces 25 dernières années ; comment Caffe Boa est‑il resté pertinent ?
Les aliments biologiques et les ingrédients d’origine éthique sont devenus courants ; Caffe Boa a toujours su maintenir une haute qualité et un grand plaisir gustatif. Nous parcourons le monde chaque année pour garantir que nos produits respectent les standards les plus exigeants, en adaptant plats et vins aux saisons et aux attentes du moment. - Quel est votre lien avec Tempe ? Un moment marquant pour votre entreprise ?
Comme beaucoup de jeunes adultes, nous sommes venus à Tempe pour nos études et pour bâtir un style de vie solidaire. Caffe Boa nous a réunis autour de notre passion pour la cuisine et le vin européens. Ce qui nous a retenus, c’est l’hospitalité chaleureuse et le sentiment de famille qui règne tant entre nous qu’avec la communauté. - Qu’est‑ce qui rend Caffe Boa spécial ? Quelle surprise les clients rencontrent‑ils le plus ?
Le cœur de Caffe Boa repose sur une tradition européenne de cuisine, de boissons et d’hospitalité où chaque client est considéré comme un membre de la famille. Construire un menu autour de produits locaux, biologiques et frais nous permet de prendre le temps d’apprécier les belles choses et d’engager la conversation avec nos convives. - Quel est votre accord plat‑vin préféré ?
Difficile à choisir ! Nos Voodoo Penne se marient à merveille avec un Sauvignon Blanc français aux notes citronnées. En quête de réconfort ? La lasagne accompagnée d’un Sangiovese rouge est tout simplement parfaite. - Qu’appréciez‑vous le plus dans le centre‑ville de Tempe ?
Tempe grandit sans jamais perdre ce qui la rend unique. Chaque ville de la vallée possède son caractère, et Tempe constitue le point central idéal. - Que peut‑on attendre de votre équipe et de votre restaurant pour les 25 prochaines années ?
Notre équipe continuera d’élever le niveau d’éducation culinaire et œnologique, tout en soutenant les familles, agriculteurs et producteurs locaux, même au-delà de l’État. Caffe Boa restera sans doute le « joyau caché de Tempe », mais vous pouvez être sûr que nous sommes là pour le long terme.
