Quatre manières de découvrir Chefchaouen, la ville bleue du Maroc
Chefchaouen, la cité bleue du Maroc nichée dans les montagnes du Rif, séduit par son architecture bleu‑blanc éclatante qui contraste avec le relief accidenté. Que vous soyez passionné d’histoire, amateur de randonnées, fin gourmet ou adepte du shopping, voici quatre itinéraires personnalisés pour profiter pleinement de la ville.
Chefchaouen pour les passionnés d’histoire
Fondée en 1471 par Moulay Ali Ben Moussa Ben Rached El Alami comme forteresse pour les exilés maures d’Espagne, la ville est rapidement devenue un refuge pour les juifs et les convertis chrétiens. Les façades d’un bleu poudre, inspirées de la tradition juive, sont teintes avec le tekhelel, une teinture ancestrale utilisée autrefois pour les châles de prière afin d’évoquer le pouvoir divin. Cette couleur se perpétue grâce à des retouches régulières.
Aujourd’hui, Chefchaouen constitue un véritable melting‑pot culturel : Berbères, musulmans, juifs et descendants des Maures du XVe siècle cohabitent. Vous reconnaîtrez les Berbères à leurs tenues en coton et leurs chapeaux tissés aux couleurs vives.
Chefchaouen pour les amateurs d’aventure
En plein cœur du Rif, Chefchaouen offre aux randonneurs un décor spectaculaire de vallées, gorges, sommets et ruisseaux de montagne. Des excursions d’une journée aux treks de plusieurs jours, les sentiers partent de la ville pour parcourir le Jebel El Kelaa, les forêts verdoyantes d’Afeska et offrir des panoramas sur la Méditerranée.
Vous pouvez camper sous les étoiles ou loger dans des maisons d’hôtes allant du hostel économique aux établissements de luxe. Journey Beyond Travel propose un trek de deux jours dans le parc national de Talasemtane, incluant une auberge de montagne, la rivière Farda, le « Pont de Dieu », un pique‑nique à Akchour et le retour. Tours By Locals organise des randonnées à dos d’âne. La haute saison s’étend d’avril à juin ; la neige hivernale ajoute un défi aux randonneurs expérimentés.
Chefchaouen pour les gourmets
Plongez dans un véritable concerto d’épices, d’herbes et d’arômes. Commencez par le pain cuit au feu de bois, apprécié pour sa croûte croustillante et son goût unique.
Dégustez le tajine de poisson aux légumes, à l’huile d’olive, au couscous et au ras el hanout – un mélange d’environ trente épices dont le curcuma et le paprika. Le restaurant Tissemlal, situé à la Casa Hassan, est un lieu prisé des locaux et des voyageurs, avec une cuisine ouverte où les grillades de viandes et de poissons brillent également.
Terminez par un thé à la menthe revitalisant – thé vert, menthe fraîche et sucre – incontournable dans les cafés de la médina et symbole de l’hospitalité marocaine.
Chefchaouen pour les adeptes du shopping
Les ruelles sinueuses de la médina débordent de couleurs : théières en laiton étincelant, couvertures tissées à la main, sacs à motifs, babouches marocaines et même des tortues dans des paniers.
Le souk d’Hassan 1 regorge de bijoux en argent parmi les babioles empilées. À proximité, des cardigans en laine et en poil de chameau suspendus aux poutres. À la Kasbah, vous trouverez des tajines artisanaux prêts à être ramenés chez vous.
Maîtrisez l’art du marchandage : demandez le prix, proposez la moitié, négociez avec courtoisie, puis concluez par un sourire et un « shukran » (merci).
