5 raisons d’aimer SOMM 3
Le troisième volet de la trilogie acclamée du réalisateur Jason Wise sur le monde du vin et ses experts passionnés s'impose comme le plus abouti. SOMM 3 utilise la dégustation à l'aveugle – goûter les vins sans étiquette pour éliminer les préjugés – afin d'instruire le spectateur tout en célébrant les préférences personnelles. « Il faut boire ce qui nous plaît, pas seulement ce que les autres prescrivent », affirme le Maître Sommelier Dustin Wilson, qui orchestre une dégustation fascinante entre trois autorités mondiales du vin.
SOMM 3 sera présenté en avant-première publique à Solvang, en Californie, le 13 octobre, avant sa sortie mondiale sur iTunes le 11 décembre. Voici nos cinq raisons principales de découvrir ce film captivant de 75 minutes, idéal à savourer avec votre bouteille favorite.
FOMO du vin
En suivant les parcours de dégustation des plus grands experts mondiaux, SOMM 3 ne met en avant que des millésimes d'exception. Contrairement aux consommateurs américains qui consomment 95 % des vins dans les huit heures suivant l'achat, ces vins sont soigneusement vieillis, certains depuis plusieurs décennies. Une dégustation mémorable met en scène un rare Pinot Noir 1959 Les Amoureuses de Bourgogne, un Cabernet Sauvignon 1968 Ridge de Napa et un Porto 1908 Cockburn’s du Portugal. Qui ne rêverait pas d’y prendre place ?
Équipe d’étoiles
Les amateurs de vin reconnaîtront immédiatement les figures emblématiques ; les néophytes les découvriront rapidement. Le point d'orgue de la dégustation à l'aveugle à Paris réunit la critique Jancis Robinson, le Maître Sommelier Fred Dame (l'un des seuls 229 au monde) et Steve Spurrier. Des dizaines de sommeliers et vignerons de renom élèvent cet événement au rang d'une production hollywoodienne pour les œnophiles.
Une vraie leçon
« Le public trouve SOMM 3 accessible à tous, voire le rêve de tout passionné de vin », note le réalisateur Jason Wise. Le film retrace magistralement les moments clés de l'histoire du vin, comme le « Judgment of Paris » de 1976 – la dégustation à l'aveugle de Steve Spurrier où les Californiens ont surpassé les icônes de Bordeaux, propulsant la réputation mondiale de la Californie. Il explore également l'influence du système de notation américain sur la production et les consommateurs.
Un véritable carnet de voyage
SOMM 3 montre l'évolution du vin, d'une collection centrée sur la France des années 1970 à un phénomène mondial. Voyagez virtuellement en Bourgogne, Dorset, Patagonie et Santa Barbara – lieux de naissance des vins présentés – grâce à la cinématographie grandiose de Jackson Myers, qui illustre comment le terroir façonne chaque gorgée.
Le consommateur l'emporte
Le succès de SOMM 3 donne du pouvoir aux buveurs du quotidien. Fred Dame reproche aux critiques de créer des collectionneurs passifs ; le film valide les goûts subjectifs, même chez les géants de Paris, avec des résultats surprenants à l'aveugle. Le réalisateur Wise résume l'essence du vin : « Aimez‑vous le vin ? » – la réponse est toujours oui.
Pour en savoir plus, rendez‑vous sur sommfilms.com.
