5 raisons pour lesquelles nous aimons SOMM 3
Le troisième volet de la trilogie du réalisateur Jason Wise sur le monde du vin et les personnes qui l'entourent est peut-être le meilleur à ce jour. SOMM 3 utilise l'art de la dégustation à l'aveugle - siroter du vin sans voir l'étiquette pour éviter les préjugés - pour éduquer le spectateur et célébrer les préférences personnelles. « Les gens devraient boire ce qu'ils aiment et pas seulement ce que les autres leur disent qu'ils devraient aimer, » conclut le maître sommelier Dustin Wilson, qui organise une dégustation particulièrement époustouflante dans le film entre trois œnologues de renommée mondiale.
SOMM 3 verra sa première projection publique à Solvang, Californie, 13 octobre et sortie mondiale via iTunes le 11 décembre. Voici nos cinq principales raisons de regarder ce film de 75 minutes, lequel, nous avons trouvé, se marie bien avec votre bouteille de vin préférée.
Vin FOMO
Parce que ce film suit les travaux de dégustation de certains des meilleurs experts mondiaux du vin, les trucs qu'ils boivent sont toujours de premier ordre. Les buveurs de vin américains sirotent rapidement; comme le révèle SOMM 3, 95% des vins aux États-Unis sont consommés dans les huit heures suivant l'achat. La plupart des bouteilles soupées dans ce film, cependant, sont classiques, des millésimes célèbres et vieillis méthodiquement, dans certains cas, depuis des décennies. L'une des dégustations de vin essentielles documentées dans le film, par exemple, met en vedette un rare pinot noir Les Amoureuses 1959 de Bourgogne, un cabernet sauvignon Ridge 1968 de Napa et un port Cockburn’s 1908 du Portugal. Oh, d'avoir une place supplémentaire à cette table !
Distribution d'étoiles
Si vous aimez le vin, alors le pouvoir de la star dans ce casting est évident. Si vous ne l'êtes pas, vous vous rendrez vite compte que les gens que vous regardez sont, En effet, superstars dans leur domaine. Une dégustation à l'aveugle à Paris qui est la pièce maîtresse du SOMM 3 réunit le célèbre critique de vin Jancis Robinson, le célèbre maître sommelier (dont il n'y en a que 229 dans le monde) Fred Dame et le légendaire œnologue Steve Spurrier. Des dizaines de sommeliers et vignerons étoilés de renom, trop. Pour les amateurs de vin, nous parlons de puissance de star au niveau hollywoodien.
C'est une éducation
« J'ai autant de gens qui me disent que ce film est accessible à tous que moi qui me dit que c'est juste pour les geeks du vin, », admet le réalisateur Jason Wise. Indépendamment, une force de ce film est la façon dont il distille des moments clés de l'histoire récente qui définissent le consumérisme mondial du vin. Par exemple, il explique la signification du soi-disant Jugement de Paris en 1976, une dégustation à l'aveugle organisée par le susmentionné M. Suprrier qui a opposé les vins nouveaux venus de Californie aux poids lourds de Bordeaux ; les outsiders ont gagné, élever à jamais le statut de classe mondiale des vins californiens, et leurs prix. Un regard sur la naissance du système de notation des vins américain, la façon dont cela affecte la vinification, et la façon dont il peut en fait sous-servir les consommateurs, est fascinant.
C'est un carnet de voyage
SOMM 3 suggère que le monde du vin a radicalement changé au cours des dernières décennies :alors que le bon vin a peut-être été relégué en France dans les années 1970, il est maintenant détectable dans tous les coins du monde. Le spectateur, alors, est transporté vers de nombreuses destinations où les vins présentés dans le film ont été élaborés, de la Bourgogne au Dorset et de la Patagonie à Santa Barbara. Comme SOMM 3 décrit comment le vin est défini par lieu, le spectateur se lance dans un voyage international, capturé de manière cinématographique par Jackson Myers.
Les consommateurs gagnent
La plus grande réussite de SOMM 3 est peut-être la façon dont il valide le consommateur, quelle que soit la connaissance du vin. Dans le film, M. Dame reproche aux critiques de vin d'avoir créé "une génération de collectionneurs et de consommateurs qui ont cessé de penser par eux-mêmes". Les buveurs de vin des temps modernes, au lieu, sont légitimés pour leurs goûts et dégoûts, même s'ils repoussent les critiques et les scores. Même au plus haut niveau – même à Paris, comme trois titans du vin sirotent aveuglément, avec des résultats choquants - il y a « de la subjectivité dans le vin, », dit M. Wise. Donc la seule chose qui compte vraiment, c'est "Aimez-vous?" Trinquons à ça!
Pour plus d'informations, vérifier sommfilms.com .
