Semaine des restaurants à Chicago : tout ce qu’il faut savoir
Introduction
Les froides soirées d'hiver à Chicago ne découragent pas les gourmands : la Chicago Restaurant Week, à sa 12e édition, séduit les amateurs de cuisine grâce à des menus prix‑fixe imbattables et une sélection impressionnante de restaurants. Savourez des menus multi‑plats à prix réduit, idéal pour la saison des pulls.
Cette année, du 25 janvier au 7 février (deux semaines complètes), l'événement atteint son plus grand format avec près de 400 établissements participants, dont plus de 100 nouveaux, parmi lesquels The Publican, mfk. et Duck Duck Goat. Les déjeuners et brunchs prix‑fixe sont à 24 $, les dîners proposent trois ou quatre plats à 36 $ ou 48 $ (boissons non incluses). Les tarifs ont légèrement augmenté depuis la dernière révision en 2011, mais le rapport qualité‑prix reste exceptionnel.
Les nouveaux restaurants à ne pas manquer
Avli Taverna – Lincoln Park
Ce restaurant grec moderne a récemment été nommé parmi les “Hottest Restaurants Right Now” d’Eater Chicago pour son approche novatrice de la cuisine grecque.
Plat à essayer : Avli Saganaki – fromage poêlé au thym, miel et figues poivrées.
Aba – Fulton Market
Petit‑plan de Méditerranée du chef CJ Jacobson (d’Ema) et du groupe Lettuce Entertain You. Réservations difficiles, mais l’attente en vaut la peine.
Plat à essayer : Carpaccio de bœuf au soja yuzu, miel local et éclats de poivre.
Funkenhausen – West Town
Ouvert en août, ce bistrot propose une cuisine « légère allemande à la sauce du Sud » qui séduit déjà les critiques.
Plat à essayer : Schnitzel de porc, citron grillé et sauce gribiche (mayonnaise raffinée aux câpres, cornichons et herbes).
Mordecai – Wrigleyville (Hotel Zachary)
Le chef Matthias Merges élève la cuisine américaine et dirige un bar à whisky reconnu, décrit par Phil Vettel du Tribune comme digne d’une étoile Michelin.
Plat à essayer : Bolognese de portobello aux rigatoni, pecorino et Chianti.
Eris Brewery and Cider House – North Center
Taproom dédié aux cidres, installé dans un ancien temple maçonnique, proposant des cidres maison, bières artisanales et plats réconfortants (souvent végétariens ou sans gluten).
Plat à essayer : Chaos Waffle – gaufre belge avec bacon de pommier, avocat, fromage cheddar‑jack, œuf au plat et sirop érable‑sriracha.
About Last Knife – The Loop (Hotel Julian)
Nouvelle steakhouse près du Millennium Park qui mêle classiques et touches inventives, comme le tartare de steak grillé.
Plat à essayer : Beef Wellington au prosciutto, servi en tranches.
Astuces pour profiter de la Chicago Restaurant Week
- Réservez dès maintenant : les établissements les plus prisés se remplissent rapidement. Consultez la liste complète et les menus ici.
- Optez pour le déjeuner ou le brunch si le dîner n’est plus disponible : même qualité, prix réduit.
- Venez en groupe pour partager plusieurs plats au cours des différents services.
- Pour plus de variété, participez au First Bites Bash au Field Museum le 24 janvier (billet 125 $). Plus de 70 chefs proposent des dégustations, animé par le gagnant de Top Chef, Joe Flamm de Spiaggia.
