Pourquoi tout le monde s'intéresse à cette partie du Portugal
Porto est si ancienne que son ancien nom, Portus Cale, a donné naissance au mot « Portugal ». Mais la ville est aussi tellement actuelle qu'elle fait la une des journaux comme « le Portland du Portugal » dans Le magazine de style du New York Times et « la ville la plus créative du Portugal » dans Condé Nast Traveler . Bien sûr, au cours des siècles intermédiaires—le début des années 1700, selon la plupart des témoignages, cette ville à l'intersection du fleuve Douro et de l'océan Atlantique s'est fait connaître dans un tout autre contexte :en tant que source de l'approvisionnement mondial du port (une distinction qui reste vraie).
Mais les amoureux du trésor antique, l'art contemporain et les boissons classées au patrimoine mondial ne sont pas les seuls voyageurs à se rendre ici :les amateurs d'hôtels sont partout dans le boom actuel de l'hospitalité, les gourmets ne peuvent pas se lasser de la nouvelle créativité culinaire - et les aventuriers se rendent compte que vinho n'est guère le seul attrait au-delà des limites de la ville.
Et si l'un des appels ci-dessus vous appelle (ou plus probablement, Tout ce qui précède), voici quelque chose d'autre qui pourrait bien sceller l'affaire : vols directs entre Newark et Porto du 29 avril au 25 octobre le United Airlines .
Lisez la suite pour les faits saillants les plus attrayants, puis tracez votre parcours et emballez votre bagage !
Pour les amateurs de vin
Un versement sain de porto est tout sauf obligatoire ici. La ville est tellement entrelacée avec le doux, vin fortifié qui porte son nom que vous ne pouvez pas goûter l'un sans l'autre.
L'un des meilleurs moyens de faire le plein et de comprendre l'étendue des cépages ? Prenez le bateau-taxi rapide jusqu'à Vila Nova de Gaia sur la rive sud du fleuve Douro, abrite des dizaines de gîtes viticoles emblématiques de la région. Beaucoup proposent des visites de dégustation de leurs installations, où vous pouvez apprendre comment le port est fabriqué et vieilli. Quelques arrêts incontournables :l'élégant Centre des visiteurs de Churchill (bien que ce ne soit pas celui de Winston, il était connu pour garder sa cave du Kent remplie de dizaines de bouteilles de porto); CV Kopke , apparemment la plus ancienne maison de vin de porto et abritant un tawny millésimé appelé Colheita que vous voudrez essayer; et Cockburn's Port Lodge , où l'immense cave en bois abrite une impressionnante collection, pas des moindres, Réserve spéciale de Cockburn.
Ou dirigez-vous un peu plus loin dans la vallée du Douro, classée au patrimoine mondial, depuis 1756, la première région viticole formellement délimitée sur terre. Remarquez, les gens font du vin ici depuis des millénaires, et le porto n'est qu'une fraction de ce que vous trouverez (et goûterez). Explorez la région en croisière fluviale (celles-ci vont d'excursions d'une journée à des croisières d'une semaine), hélicoptère (vous vous arrêterez pour un déjeuner avec un accord mets et vins) ou train à vapeur historique (reliant les villes de Régua et Tua entre juillet et octobre). Et s'il vous arrive d'être ici pour vindimas (la récolte de septembre-octobre), tant mieux :plusieurs caves, de Quinta do Popa à Quinta das Carvalhas , avoir des programmes spécifiques à la récolte qui pourraient bien vous voir cueillir et piétiner les raisins, pour commencer.
Pour les fans de fabuleux hôtels
Si vous êtes vraiment pris par le port, ne vous arrêtez pas à le boire :restez au nouveau Maison de Sandeman Auberge &Suites , la première auberge d'une marque de porto :le vénérable Sandeman, fondée en 1790. Installé dans une cave à vin emblématique juste en face du fleuve Douro de Porto, cette haute auberge offre une vue imprenable sur Porto et le Douro, en particulier depuis la chambre supérieure, où vous aurez même votre propre platine et disques pour continuer la fête une fois que vous aurez quitté les salles de dégustation de la région.
Si vous préférez être au centre-ville, vérifier Torel 1884 – Suites &Appartements . Installé dans deux bâtiments - un palais du XIXe siècle et un immeuble d'appartements à proximité dans l'une des rues les plus branchées de la ville - ce nouveau venu fait un clin d'œil à l'époque des explorateurs portugais, avec de magnifiques chambres nommées pour le butin de l'époque (soie, canne à sucre, porcelaine, etc.) Ou envisagez Infante Sagres , La grande dame historique de Porto et récemment récipiendaire d'un rafraîchissement de la tête aux pieds qui a restauré l'ancienne gloire cinq étoiles de l'hôtel.
Pour quelque chose d'un peu plus caché, direction le nouveau Villa Foz Hôtel &Spa hôtel de charme dans un 19 e -siècle manoir. Ne manquez pas le sublime spa de la maison, et plus précisément le massage d'aromathérapie Five Elements. En parlant de retraites spa, il convient également de noter que ce mois d'août apporte les nouvelles suites très attendues à la bien-aimée Six Senses Vallée du Douro , un manoir du XIXe siècle magnifiquement rénové sur 19 hectares au bord de la rivière qui surplombent les collines couvertes de vignobles. Bien que le spa Six Senses vous ravira avec des gommages à la pulpe de raisin et des enveloppements corporels à la vigne, les réfrigérateurs à vin dans les nouvelles suites de l'hôtel termineront le travail avec des sélections stellaires de cépages du Douro.
Pour le vautour de la culture
Ce n'est pas pour rien Condé Nast Traveler considérez simplement que c'est la ville la plus créative du Portugal :où que vous regardiez, des façades centenaires aux chefs-d'œuvre du street art qui ornent certaines d'entre elles, L'âme d'artiste sous-jacente de Porto est claire. L'un des meilleurs endroits pour communier avec lui ? Fundaçao de Serralves , la centrale culturelle célébrant non seulement son propre 30e anniversaire, mais le 20e du musée à l'intérieur :le musée d'art contemporain, conçu par le célèbre architecte de Porto Álvaro Siza Vieira. Parmi les jardins et galeries du musée, ne manquez pas la rétrospective de l'œuvre de Joan Jonas, artiste multimédia acclamé (jusqu'au 31 octobre), en partenariat avec la Tate Modern de Londres.
Une autre des expositions phares de cet été : Pablo Picasso. Suite Vollard , au Palácio des Artes au centre-ville de Porto jusqu'au 11 septembre. Cette collection de 100 eaux-fortes des années 1930 a été commandée par Ambroise Vollard, le marchand d'art parisien qui avait acheté les premiers tirages de Picasso. Bonus:L'entrée comprend un verre de porto Taylor's au Taylor's Lounge, à côté des salles d'exposition.
Si vos goûts penchent davantage vers le 21e siècle, consultez le récemment ouvert Salut Au Monde ! Organisée par Pablo Berástegui dans la galerie Espaço SP620, cette série de photographies contemporaines axée sur la diversité emmène le spectateur des déserts de Californie ( Les faucons arrivent avant le soleil, jusqu'au 28 juin) dans les montagnes du Cachemire ( Où poussent encore les fleurs , du 17 juillet au 26 octobre).
La scène artistique animée le long de la Rua de Miguel Bombarda, bordée de galeries, vaut également le détour, tout comme la programmation de concerts et de performances à la saisissante Casa da Música . Mais même si tu n'y vas pas pour la musique, optez pour l'architecture :le bâtiment a été conçu par le légendaire Rem Koolhas, l'une des innombrables raisons pour lesquelles cette ville est devenue un lieu de pèlerinage pour d'autres architectes et amateurs d'architecture en général. En réalité, Porto abrite deux architectes contemporains de renom, tous deux lauréats du prestigieux Pritzker Prize :Álvaro Siza Vieira (dont Maison de thé Boa Nova et à proximité Piscina das Marés sont des incontournables) et Eduardo Souto de Moura (consultez sa Casa das Artes). Mais comme vous le découvrirez rapidement, l'architecture séculaire est tout aussi magnifique. (Voir:la tour baroque Torre dos Clérigos avec des sculptures intérieures rococo et des vues panoramiques depuis le beffroi). Pour une meilleure vue d'ensemble, réserver un visite guidée par un architecte des monuments du design de Porto.
Et une dernière note culturelle, comme c'était: Unissez-vous à Tomorrowland , le célèbre festival international de musique de danse électronique, célébrera son 15e anniversaire à Porto (parmi d'autres hauts lieux des arts européens) le 27 juillet.
Pour les gourmands
Si vous voulez être connu pour une chose, culinairement parlant, cela pourrait aussi bien être le francesinha :une saucisse, jambon, bifteck, Bologne, et sandwich au fromage garni d'un œuf au plat et d'une sauce à la bière, et entouré de nid de frites. Et jusqu'à tout récemment, les gourmets ont afflué ici pour cette merveille charnue-carby seule. Mais maintenant ils viennent pour d'autres raisons, aussi :de nouveaux restaurants à la fine pointe de la cuisine portugaise classique. Un échantillon comprend le petit chef Vasco Coelho Santos Semea par Euskalduna (essayer bacalhau à Bras); du chef Ricardo Dias Ferreira Élémento (où chaque plat est cuit au feu de bois, et le mérou sur les braises est remarquable); et le chef Pedro Barreiros (alias Pedro Limão) bientôt à ses débuts Non-Restaurant &Bar (attendez-vous de la fraîcheur des spécialités de la grand-mère du chef).
Pendant ce temps, Miguel Castro e Silva, considéré comme le père de la gastronomie portugaise, s'est associé à un autre célèbre chef local, José Guèdes, sur Restaurante Causario, où le duo propose une cuisine raffinée avec une touche de réconfort (pensez au veau avec une purée de tubercules dans une sauce au porto). Si c'est un festin étoilé Michelin dont vous rêvez, cependant, se diriger vers Le restaurant Yeatman à Vila Nova de Gaia, où les menus de dégustation saisonniers du chef Ricardo Costa se marient à merveille avec la vue sur la ville (et bien sûr, meilleurs vins locaux). Pour l'indulgence en prime, séjournez dans l'hôtel qui abrite le restaurant :le Yeatman est un favori de longue date où certaines des suites vous feront dormir dans un tonneau de vin haut de gamme.
Pour l'aventurier
Vous voulez travailler sur tout ce qui précède ? Ou tout simplement donner à vos quads une course panoramique pour leur argent ? Réservez un voyage à vélo dans la vallée du Douro, à travers les oliveraies et les collines en terrasses ondulantes, passé pittoresque quintas (gîtes viticoles) et des vignobles spectaculaires, avec une pause déjeuner et (naturellement) une dégustation dans un domaine viticole. Tours à vélo au Portugal propose un transport en van jusqu'au village riverain de Pinhão, où vous pouvez choisir un hybride, vélo de route ou électrique.
Peneda-Gerês, Le seul parc national du Portugal, est une excursion d'une journée faisable, bien que longue, au départ de Porto. Avec ses montagnes boisées, villages abandonnés, cascades magiques et monastères médiévaux, le parc est parfait pour la randonnée, kayak et canyoning.
Si vous avez plus de temps libre, aller plus loin vers le Vallée du Côa à la frontière avec l'Espagne (à environ trois heures de Porto) dans le Haut Douro. Un autre lieu de randonnée incroyable, la vallée abrite également des chevaux sauvages Garrano, Loups ibériques et oiseaux nicheurs des falaises (sans parler du site archéologique classé au patrimoine mondial avec art rupestre préhistorique). Passez la nuit dans un style safari Camp d'étoiles dans la réserve de Faia Brava, ou réservez un voyage plus long avec À des miles , un voyagiste local qui propose également des voyages dans certains des endroits les plus cachés quintas ; croisières fluviales de luxe d'une nuit ; et fly-camping dans le Douro, avec des dîners étoilés en plein air.
