Les meilleures raisons de visiter Porto Rico 2 ans après les ouragans
Le 20 septembre est un jour de souvenir pour les Portoricains. En 2019, la date marque deux ans depuis que l'ouragan Maria a touché terre et ravagé l'île. La perte est immense :plus de 3000 morts, 90 milliards de dollars de dégâts et une infrastructure délabrée qui a laissé la population dans le noir pendant des mois, alors que même les fournitures les plus élémentaires (nourriture, l'eau, gaz—étaient rares.
Malgré la dévastation, cependant, l'île était à peine irréparable et la reprise (bien que pas encore complète) a fait de Porto Rico un modèle de résilience. Deux ans plus tard, l'île n'est pas seulement reconstruite; il bourdonne d'énergie créatrice, de nouvelles entreprises et, par dessus tout, raisons de visiter. Voici nos favoris.
Mère Nature
Le premier signe que Porto Rico était sur la voie du renouveau a été le retour quasi instantané de l'une des couleurs emblématiques de l'île :le vert. En réalité, Forêt nationale d'El Yunque a vu d'innombrables nouvelles pousses et bourgeons quelques jours après que les tempêtes ont ravagé la jungle. Comme l'a expliqué Grizelle González, écologiste du US Forest Service, à Public Radio International, « les feuilles et les branches qui tombent au sol fertilisent le sol et stimulent la croissance de nouvelles plantes. » Le résultat est que plusieurs des bien-aimés les sentiers, trous de baignade et cascades et rivières dans la seule forêt tropicale humide du pays sont relancés et rouverts au public.
Mais la forêt tropicale n'est qu'une des nombreuses expériences hors des sentiers battus pour les amoureux de la nature autour de l'île. Porto Rico abrite également trois baies bioluminescentes —Laguna Grande à Fajardo, La Parguera à Lajas, et Mosquito Bay à Vieques, tous brillants à nouveau ( certains plus brillamment qu'avant la tempête ) et prêt pour les kayakistes. Pendant ce temps, les amateurs de grottes devraient vérifier Cueva Ventana et des tubes de grotte sur le Rivière Tanama et les tyroliennes voudront voler à travers les montagnes de ToroVerde . Ou personnalisez une quête multi-aventure avec des pourvoyeurs tels que Projet Cabachuelas et Visites à Atabey .
Parallèlement à cette résurgence de l'écotourisme, l'agrotourisme a vraiment décollé, trop. Vous pouvez maintenant vous salir les mains lors des visites de la ferme dans le domaine axé sur l'agriculture biologique et la permaculture Plenitud Iniciativas Ecoeducativas . Ou dirigez-vous vers Frutos del Guacabo pour récolter votre propre salade et passer du temps avec d'adorables chèvres. Vous voulez aller un peu plus loin ? Travaillez la terre et passez la nuit à Finca Oro Rojo .
Et si vous êtes obsédé par la flore tropicale (comme tant l'ont été ces dernières années ), plongez-vous dedans à Hacienda Agroecologica Recaos Ortiz et Pépinières et fermes florales Meyer .
Une scène gastronomique tout aussi florissante
L'accent renouvelé sur l'agriculture s'est répandu dans les restaurants de Porto Rico. De nouveaux spots tels que Cocina al Fondo à San Juan s'efforcent d'utiliser autant de produits locaux que possible sur les menus, et restaurants végétaliens, tel que Café Yoruba à Rincón, sont à la hausse. La dernière expérience de la ferme à la table peut être trouvée dans Juncos à Bacoa , une collaboration de trois chefs éminents-Raul Correa, Xavier Pacheco et René Marichal—dans un cadre champêtre où vous pouvez littéralement voir où votre repas a grandi. Autre nouveauté : Visites gastronomiques à la cuillère journées culinaires hors de la capitale, y compris un tour créatif sur un "chinchorreo, ” un bus de fête qui sillonne la campagne, s'arrêter aux kiosques de nourriture en cours de route.
Que boire avec tout ce délice ? Rhum, bien sûr, l'esprit caractéristique de l'île. Il y a plusieurs façons de l'apprécier en plus de simplement s'asseoir dans un bar. Le plus traditionnel est une visite de Casa Bacardi , la plus grande distillerie de rhum au monde, mais vous devriez également envisager de goûter au pitorro, le rhum artisanal "moonshine" à Desteleria Coqui à Mayagüez. Ou visitez la toute nouvelle attraction du rhum à Bayamon :le Centre d'accueil Ron de Barrillito , où vous devriez faire connaissance avec le plus vieux rhum de l'île (né en 1880).
Les brasseries ont fleuri à travers l'île, aussi, ainsi que de nombreux bars à bière artisanale, de Société brassicole Rincon sur la côte ouest à Vieux Port en Caroline. Pour l'expérience ultime de la plage et de la bière, visite Ocean Lab Brewing Co . à Club de plage Vivo en Caroline.
Bien sûr, Porto Rico est également connu pour cultiver le « café des papes et des rois, ” et rien de tel qu'une tasse directement du producteur. À Fermes Sandra aux Adjuntas, vous pouvez réellement aider à la récolte. Ou découvrez le processus complet de production de café sur Café Lucero à Ponce. Et si vous prenez votre café avec des sanctuaires d'oiseaux et de papillons, ne manquez pas Hacienda La Moka .
Le monde du design est en plein essor, trop
Pour assister à une renaissance en marche, viens ici vite. Autrefois dominée par les institutions les plus vénérables (pensez à celle de San Juan Musée d'art de Porto Rico et Musée d'art contemporain , ou Ponce Musée d'Art ) La scène artistique de Porto Rico est en effervescence avec des collections plus petites qui présentent le travail des jeunes talents les plus talentueux de l'île (consultez San Juan's Musée d'Art et de Design Miramar et Publica Espacio ).
L'art envahit aussi les rues, des peintures murales de Rue Loiza et Calle Cerra à San Juan au kaléidoscopique (et oui, Instagrammable) des travaux de peinture sur les maisons de Yauco . Ceci étant Porto Rico, bien sûr, il y a de l'art non seulement dans les rues, mais sur les places, trop. Pour l'un des meilleurs exemples, frapper un jeudi Promenade artistique à Rincón.
Les créateurs locaux prospèrent, trop. Boutique Marimu pour des pièces d'inspiration tropicale fabriquées dans les montagnes de Porto Rico. Ou consultez Retazo , un local, laboratoire de mode durable qui développe tout, des chaussures aux tissus.
Le paradis de l'hospitalité
Bien que cela ait été une grande année de célébration d'anniversaire, un certain nombre d'icônes, avec Condado Vanderbilt avoir 100 ans, les Caribe Hilton avoir 70 ans et La Concha Resort 60 ans, de nouveaux hôtels font bouger les choses, trop. D'ici la fin de l'année, tu trouveras Hyatt Hacienda del Mar à Vega Alta, un Hôtel ALOFT à Ponce et le premier tout compris de Porto Rico Rêves Resort et Spa à Guanica. 2020 promet plus de rénovations et d'ouvertures d'hôtels, dont le retour très attendu du Ritz Carlton San Juan et Complexe El Conquistador à Fajardo. Sans parler des milliers de chambres supplémentaires dans les complexes, hôtels de charme et auberges de campagne.
Autrement dit, quels que soient vos goûts de vacances, Porto Rico vous couvre littéralement.
