Budapest et au-delà :tracez un parcours épique à travers la Hongrie
Pour une nation enclavée, Hongrie passe une grande partie de sa vie sur l'eau. En réalité, certaines des expériences les plus emblématiques et les plus étonnantes à vivre là-bas proviennent des lacs et des rivières locaux. Alors tracez votre propre parcours le long des voies navigables du pays, idéalement, ce printemps ou cet été. Pour toutes sortes d'inspiration, continuer à lire.
Se prélasser sur les rives de Budapest
Pour citer pas moins que l'UNESCO, "Ce tronçon du Danube a été le lieu d'établissement humain depuis le paléolithique." Impressionnant, bien sûr, mais pas la seule raison pour laquelle les rives de Budapest ont obtenu le statut de patrimoine mondial :« La vue panoramique sur les rives du Danube dans le cadre du paysage urbain historique est un exemple unique de l'interaction harmonieuse entre la société humaine et un environnement naturel. Autrement dit, ce sont des banques sérieuses.
Bien sûr, juste flâner le long d'eux est transcendant, mais pour maximiser votre expérience, explorez-les sous une multitude d'angles :rendez-vous au Fellini Kultúrbisztro (lire :bistro de la culture) sur la rive Római côté Buda, où, de mai à octobre, vous pourrez vous détendre dans les transats, tremper vos orteils dans le Danube, et de bonheur lorsque les bateaux passent devant vous. Du côté de Pest, découvrez Pontoon, un mini-festival avec des projections de films en plein air, musique live et gourmandises savoureuses. Mais sans doute le plus grand spectacle à Pontoon est l'horizon de Buda lui-même, mieux observé avec un fröccs spritzer de vin à la main.
Une fois tombé amoureux du Danube, ce qui prendra environ une nanoseconde, hauts, vous ne voudrez pas vous arrêter sur les rives. Certains les meilleures trouvailles de la ville sommes au l'eau. Bicyclette, tram ou à pied jusqu'à la charmante île Marguerite, La réponse entourée d'eau de Budapest à Central Park, où vous trouverez de tout, des ruines franciscaines à la musique classique. L'île voisine d'Óbuda est célèbre en tant que lieu du festival épique du Sziget. L'édition 2020 est prévue du 5 au 11 août, et bien que la programmation n'ait pas encore été confirmée, sachez simplement que les têtes d'affiche du passé ont inclus tout le monde, de Rihanna à Post Malone. Même les ponts emblématiques de la ville entrent sur la scène des festivals de mi-rivière :le Liberty Bridge, Plus précisément, devient piéton uniquement certains week-ends doux, quand il accueille des concerts, yoga et pique-nique.
Pour l'une des expériences les plus sublimes à vivre sur le Danube, cependant, réserver un tour SUP Budapest entre mai et août, quand vous pouvez pagayer le long de la rivière au lever du soleil. Regarder le soleil illuminer progressivement le paysage urbain spectaculaire depuis l'eau est quelque chose qu'aucune Insta-story ne peut capturer correctement.
Faites une visite de l'eau à la cave
Il y a une certaine alchimie au confluent des rivières Tisza et Bodrog à Tokaj :le genre, Apparemment, qui donne certains des meilleurs (et des plus anciens) vins blancs doux au monde. En réalité, cette région classée au patrimoine mondial de l'UNESCO (remarquant un thème ?) les produit depuis plus de quatre siècles - l'une des raisons pour lesquelles il y a aussi un riche héritage juif ici. À la fin des années 1700, Les Juifs polonais avaient assumé « un rôle décisif dans le commerce du vin de Tokaj, » selon l'UNESCO, et vous trouverez des reliques de cette communauté autrefois florissante dans toute la région, des synagogues aux cimetières. En réalité, l'un des vignerons locaux les plus célèbres, Tokaji royal, occupe l'ancienne demeure de la famille Zimmermann, dont les vins avaient été médaillés d'or à Berlin et à Paris dans les années 1890. Pas étonnant que les visites du patrimoine juif de la région soient aussi des leçons d'histoire viticole.
Pour plus de ces derniers, visitez le musée du vin du patrimoine mondial, où vous découvrirez des siècles de traditions viticoles régionales et européennes dans un cadre high-tech, cadre interactif. Parmi les plats à emporter probables de votre visite:Tokaj offre une grande variété de saveurs dans peu d'espaces immobiliers (21 miles carrés, à donner ou à prendre) :L'ancien passé volcanique du sol a laissé un véritable cocktail de minéraux. Vous découvrirez aussi sans aucun doute aszu, Le « roi du vin et du vin des rois » de Tokaj. Un favori royal à travers les siècles, cette ambroisie ambrée se marie à merveille avec toutes sortes de gourmandises (notre suggestion :le fromage bleu), mais brille aussi seul.
Quant à la manière d'aborder vos dégustations, notre moyen préféré est par l'eau. Une croisière sur la rivière Bodrog mène à une visite en sirotant de la cave Dereszla. Bien sûr, vous voudrez peut-être une vue d'ensemble plus large, dans quel cas, le Wine Bus à trois arrêts est le chemin à parcourir. Ou optez pour le véritable enthousiasme et présentez-vous au Tokaj Wine Festival en juin, quand vous pouvez rencontrer une multitude de producteurs de premier plan sur la place principale, et ce n'est que pour commencer.
Tombez amoureux du lac Balaton
S'étendant à travers l'extrémité sud des collines Bakony couvertes de hêtres, la dite " Mer de Hongrie ” est un premier choix pour les amoureux de la nature et du bien-être, avec un groupe de sites historiques (et de fabuleux plats et vins locaux) pour garder les choses très intéressantes. L'une des activités les plus classiques ici? Naviguez ou faites de la planche à voile sur le lac - vous trouverez facilement des tutoriels dans les deux si vous êtes novice - puis récompensez-vous pour vos efforts avec une exploration du boom gastronomique de la région. restaurant Vitorlas, dans un ancien atelier de construction navale et yacht clubhouse, est un excellent point de départ, où les vins de la région de Balaton se marient parfaitement avec le poisson-chat à l'ail grillé et le risotto au safran.
Si vous voulez mener votre exploration sous terre, dirigez-vous vers le parc national de Balaton Uplands, où vous pouvez explorer quatre milles de grottes cristallines remplies de piscines - avec des formations surréalistes - à la lampe frontale. Autre spécialité souterraine :les sources thermales riches en minéraux, qui attirent les baigneurs depuis l'époque romaine. Il y a d'innombrables endroits pour prendre l'eau, comme disent les Européens, mais quelques favoris incluent le bain du lac de Hévíz.
Pour saupoudrer d'histoire et de culture, découvrez le palais baroque Festetics, un palais ducal du 18 e siècle qui abrite aujourd'hui le musée du palais Helikon axé sur l'aristocratie et Balatoni Borok Háza (Maison du vin de Balaton). Ensuite, il y a le couvent de l'abbaye bénédictine et son musée attenant, où la collection d'art vient avec des vues supplémentaires sur le lac.
Découvrez la Cité des Eaux
Győr se trouve au confluent de trois rivières—Moson-Danube, Rába et Rábca—dans le nord-ouest de la Hongrie. Pas étonnant que les gens appellent cet endroit le Cité des Eaux . Sélectionné pour la Capitale Européenne de la Culture 2023, Győr est un joyau sous le radar et une magnifique passerelle vers la zone protégée de Pannonhalma. Ce tronçon bucolique comprend les collines de Pannonhalma remplies de chênes, les zones humides de la rivière Rába et, notamment, l'ancienne abbaye bénédictine de Pannonhalma, un site du patrimoine mondial de l'UNESCO (de peur que vous passiez plus d'une minute sans en visiter un en Hongrie).
A la basilique Pannonhalma de l'abbaye, qui remonte aux années 1200, serpenter à travers l'arboretum et le jardin d'herbes aromatiques, visitez les bibliothèques monastiques et faites une visite guidée par les moines de la cave à vin et de la distillerie de lavande, où les tisanes et liqueurs et autres potions apparemment magiques sont fabriqués à la main. Autrement dit :cette région, comme tant d'autres en Hongrie, donne un nouveau sens à liquidités .
