Restaurants gastronomiques de Chicago

Avec 22 restaurants étoilés Michelin et plusieurs Prix ​​James Beard , Les restaurants gastronomiques de Chicago attirent les habitants et les visiteurs de partout. Et tandis que leur nourriture a reçu des acclamations nationales, bon nombre de ces endroits restent accessibles même pour les nouveaux convives raffinés. Voici juste un avant-goût de quelques-unes des étoiles brillantes de la scène culinaire brûlante de la ville.

Acadie

Avec deux étoiles Michelin, Acadie a prouvé qu'il y a une place pour le chic serein dans le Boucle Sud . Le chef Ryan McCaskey exprime son amour de la malbouffe via des riffs sur des ramen et des « Fritos » dans votre assiette. Son "pot rôti" n'est pas exactement ce que ta mère aurait fait, Soit. Avec des menus dégustation de cinq et dix plats inspirés du paysage naturel, atmosphère, et les goûts du nord-est des États-Unis et du Maine en particulier, L'Acadia, c'est la nourriture réconfortante réinventée. 1639, avenue S. Wabash.

Alinea

Il est difficile de penser à un honneur qui Alinea n'a pas gagné. Avec trois étoiles Michelin et six clins d'œil James Beard à son chef, Alinea à Lincoln Park est l'un des restaurants les plus reconnus au monde. C'est aussi l'un des meilleurs, gagner une place annuelle sur la liste des 50 meilleurs restaurants du monde. Les plats avant-gardistes d'Alinea mettent en avant les techniques les plus pointues de la gastronomie moléculaire, sans jamais manquer de goût incroyable. Le menu dégustation à plusieurs plats est considéré comme l'expérience d'une vie pour de nombreux gourmets. 1723 N., rue Halsted

Brindille

L'amour et le respect de la chef Carrie Nahabedian pour la cuisine française transparaissent dans chaque bouchée de son « projet passion » Brindille dans Rivière Nord . Essayez ses plats signature, comme le foie gras, pigeonneau, et selle d'agneau, tous fabriqués avec une technique impeccable. La carte des vins contient l'une des meilleures gammes de vins français de Chicago. Et l'intérieur du restaurant, lauréat du prix James-Beard, est une « boîte à bijoux » avec de la porcelaine fine, Linge de maison français, et une ambiance raffinée. Des menus dégustation sont disponibles sur demande, si vous voulez essayer un peu de tout. 534, rue N. Clark

Elisabeth

Dîner frais, menus dégustation hyper-locaux à Elisabeth , où le chef Iliana Regan met en valeur ses racines du Midwest à travers la nourriture. Un chef autodidacte, elle appelle son style de cuisine unique « nouveau rassembleur », car il est inspiré du monde naturel et fabriqué à partir d'ingrédients cueillis par la chef elle-même. Le menu axé sur les légumes de cet endroit étoilé au Michelin pourrait inclure des morilles qu'elle a trouvées dans les bois, pissenlits d'un champ voisin, ou quelque chose cultivé dans le propre jardin de Regan. Peu importe d'où ça vient, votre repas est garanti d'être inoubliable.

Jeong

Depuis leurs humbles débuts dans une aire de restauration de centre commercial, l'équipe de Jeong dirige maintenant l'un des restaurants gastronomiques les plus en vogue de la ville. Dave Park et Jennifer Tran ont attiré l'attention des critiques et des locaux avec Hanbun, leur stand de restauration rapide coréen dans une aire de restauration de banlieue. La nourriture était si bonne, cela a valu à Park sa première nomination à la James Beard pour le prix Rising Star Chef of the Year.

Maintenant, le duo sert une cuisine coréenne inventive dans leur nouvel espace élégant et moderne — Jeong dans l'ultra-branché Ville de l'Ouest quartier. Comme pour Hanbun, l'endroit a été inondé de Chicagoans, visiteurs, et les critiques de restaurants. Jeong propose un menu dégustation d'inspiration coréenne de sept plats parfaitement exécutés, avec des options à la carte comme le sashimi, confit de canard, et plus. Peu importe ce que vous choisissez, vous ne serez pas déçu.

Érable et frêne

C'était une grande nouvelle dans la gastronomie de Chicago quand Érable et frêne ouvert comme un chic, version badass du 21e siècle du vénérable steakhouse de Chicago. Dans le Côte d'or quartier au large de Mag Mile, il est logique que Maple &Ash négocie des superlatifs. Pensez aux chapeaux de cowboy à paillettes roses pour les dames qui commandent le steak de faux-filet avec os, bosses de caviar, et les super trempants au champagne. Plus 650 vins…au verre. En bas, il y a une ambiance clubby pour le déjeuner et les libations, tandis que l'étage a une ambiance sombre et sensuelle qui est parfaite pour une soirée rendez-vous ou une nuit en ville. 8, rue Maple Ouest

La salle à manger de Moody Tongue

Ce n'est pas souvent que vous trouvez un menu dégustation gastronomique à l'intérieur d'une brasserie. Mais tout sur Langue de mauvaise humeur va subvertir vos attentes. La cuisine dans leur intimité Boucle Sud l'espace est dirigé par le chef neuf fois étoilé au Michelin Jared Wentworth , qui a conçu un menu conçu pour élever pensivement l'intersection de la nourriture et de la bière. Attendez-vous à du raffiné, des plats hyper-saisonniers accompagnés d'accords de bières spéciales (bien sûr).

Étang Nord

Dîner au Étang Nord on a toujours l'impression de rentrer à la maison - si la maison se trouve être un ancien hangar à bateaux confortable avec une étoile Michelin sur le mur à Chicago Parc Lincoln , C'est. La courte promenade à travers le parc jusqu'à North Pond donne le temps d'un dîner affamé pour anticiper la cuisine généreuse de Sherman, où l'Amérique rencontre la France de la manière la moins prétentieuse. Réchauffez-vous au coin du feu en hiver, profiter du chant des oiseaux en été, et appréciez le chêne rougeoyant du décor façon Prairie toute l'année avec une carte réfléchie qui change au fil des saisons. 2610 N. Cannon Drive

Loriot

Accordé, ce n'est pas si facile de repérer l'entrée de Loriot au rez-de-chaussée côté ruelle d'une ancienne usine de colle dans le Boucle ouest . Mais une fois que vous réalisez que votre GPS est correct, et vous voyez le signe discret sur la brique peinte en noir, vous allez vous régaler. Il y a l'entrée cinématographique du restaurant en forme de tanière via une ancienne porte de monte-charge. Avec seulement 28 places assises et une cuisine ouverte, le sentiment est intime. Et chaque détail, de l'éclairage doux qui brille parfaitement sur chaque table aux lanternes en papier crémeux flottant du plafond, est un poème zen de sobriété. Car ici, l'accent est mis sur le menu dégustation à plusieurs plats du chef Noah Sandoval; une expérience exquise qui se déroule en parfaite harmonie comme une ode à la cuisine américaine dans toutes ses facettes culturellement diverses, textures, et les goûts. 661 W. Walnut St.

Sépia

Dans une ancienne imprimerie de la fin du XIXe siècle, Sépia a la, bien, sensation sépia d'un classique. L'endroit haut de gamme brille toujours après plus d'une décennie d'activité. Rempli de menuiserie artisanale, Le laiton bruni et les verres à pied vintage constituent un cadre idéal pour un repas intime entre amis ou collègues de travail. Le menu de saison inventif du chef Andrew Zimmerman est conçu pour mettre en valeur les saveurs des ingrédients principalement biologiques. 123 N. Jefferson St.