Si vous vous demandez où manger à Chicago, ne vous inquiétez pas, nous avons ce qu'il vous faut. Parcourez simplement cette liste de plats locaux célèbres, spécialités exclusives à Chicago, et des plats originaux qui ont commencé ici. Du haut de gamme au décontracté, cette liste a quelque chose pour tous les goûts et tous les budgets. Voici un avant-goût des plats emblématiques de Chicago et des incontournables alléchants.

1. Hot-dog à la Chicago

Obtenez un hot-dog original de style Chicago à de Portillo , où ils chargeront votre chien de moutarde, goût, oignons fraîchement hachés, tomates tranchées, poivrons, et un cornichon casher, niché dans un petit pain aux graines de pavot cuit à la vapeur.

2. Maïs soufflé Garrett Mix

Dirigez-vous vers Magasins de maïs soufflé Garrett — une tradition de Chicago depuis 1949 — et dégustez Garrett Mix, un mélange sucré et salé de saveurs de maïs soufflé CaramelCrisp et de CheeseCorn.

3. Pizza profonde

Commandez une pizza profonde Numero Uno de Uno Pizzeria &Grill (un pilier depuis 1943), qui est chargé de saucisse, pepperoni, oignons, poivrons, champignons, et sauce tomate épaisse, garni de mozzarella et romano. (Vous voulez plus d'idées de plats profonds? Ne manquez pas le feuilleté, croûte au beurre à chez Lou Malnati , les tartes en sauce chez Gino's East, ou la croûte farcie exagérée chez Giordano.

4. Jibarito

Goûtez à Porto Rico avec un jibarito :un sandwich à base de plantains verts frits (au lieu de pain) et rempli de votre choix de garniture - fruits de mer, Viande, ou des légumes. Cette spécialité a été inventée ici même à Chicago. Une version authentique peut être trouvée à La Bomba , un endroit décontracté d'inspiration portoricaine près du parc Humboldt.

5. Rouleaux suédois à la cannelle

Offrez-vous l'ultra-doux, Duo de brioches à la cannelle chargées de glaçage au restaurant suédois Anne Sather , un incontournable du brunch depuis plus de 60 ans avec trois emplacements à Chicago.

6. Gâteau au fromage d'Eli

Satisfaire votre dent sucrée avec une tranche de dense, cheesecake crémeux au croustillant, croûtes de biscuits tout beurre de Gâteau au fromage d'Eli , servant des desserts depuis 1980.

7. Tarif steakhouse

Optez pour une coupe de viande parfaitement préparée dans le premier steakhouse de Chicago Gene &Georgetti , fondée en 1941. (Envie de plus d'options pour les carnivores ? Essayez l'une des délicieuses coupes de bœuf USDA Gibsons Prime Angus à Gibsons Steakhouse , ou commandez le Filet Marsala sur Le bouton de rose , un favori depuis plus de quarante ans.)

8. Boeuf italien

Commandez le célèbre sandwich au bœuf italien chez Boeuf à l'italienne d'Al — un incontournable du sandwich depuis 1938 — et assurez-vous de l'obtenir à la manière de Chicago :chargé de piments forts et de poivrons doux et trempé dans de la « sauce » (jus de bœuf) pour un jus incroyablement juteux, repas savoureux.

9. Cuisine grecque

Dites « opa ! » pendant que vous regardez votre serveur à Les îles Greques allumez le célèbre apéritif saganaki flambé (fromage Kasseri flambé au cognac) juste à côté de votre table. Situé au cœur de Greektown, cet endroit prétend être «le restaurant grec le plus populaire d'Amérique».

10. Glace pilée

Pendant les mois les plus chauds, rafraîchir avec de la glace pilée à Limonade italienne de Mario , un pilier depuis 1954, ouvert de mai à septembre.

11. Côtes levées au barbecue

Commandez un appétissant carré de côtes levées en sauce à Restaurant et taverne Twin Anchors , l'un des plus anciens restaurants de Chicago datant de 1932. (Vous cherchez plus de barbecues? Chicago a beaucoup, Comme Lem's Bar-B-Q , le spot de la vieille école de South Side vers 1954).

12. Bœuf salé

Visite Cafétéria et épicerie fine Manny's , une institution de Chicago depuis 1942, pour leur sandwich au corned-beef, empilé haut avec du corned-beef tranché tendre entre deux morceaux de seigle doux.

13. Un cheeseburger classique

Pour manger un morceau pas cher, commander un cheeseburger de renommée mondiale Taverne Billy Goat , qui a ouvert ses portes en 1934 et a même eu un sketch du Saturday Night Live immortalisant le joint décontracté. (Vous cherchez une solution de hamburger gastronomique ? Essayez l'un des nombreux hamburgers créatifs inspirés du heavy metal à Le coin de Kuma , ou allez avec le légendaire cheeseburger au Au Cheval , surnommé à plusieurs reprises l'un des meilleurs hamburgers d'Amérique).

14. Tacos authentiques

Essayez les tacos carnitas bien-aimés à Las Carnitas Uruapan , qui a fait aligner les Chicagoiens pour ultra-savoureux, tacos de rue au porc mijotés depuis 1975. (Envie de plus de recommandations ? Les quartiers de Little Village et Pilsen sont là pour vous :essayez El Milagro, où les tortillas de maïs sont faites à partir de zéro, ou optez pour le gagnant de Bib Gourmand DeColores pour une expérience culinaire raffinée.)

15. Le cône arc-en-ciel original

Datant de 1926, Le cône arc-en-ciel original dans le quartier de Beverly se trouve l'un des plus anciens glaciers de Chicago, à chaque saison son cornet signature :une tour de saveurs arc-en-ciel au sorbet à l'orange, pistache, Palmer House (vanille de New York avec cerises et noix), fraise, et chocolat.

16. Poulet Vésuve

Commandez le « meilleur poulet Vesuvio de la ville » sur Steakhouse italien de Harry Caray , où un demi-poulet avec os est rôti avec des pommes de terre en quartiers, petits pois, Ail, et vin blanc. La recette originale de ce plat emblématique a conquis le cœur des visiteurs et des habitants.

17. Saucisse polonaise

À L'original de Jim , ils servent leur saucisse polonaise de la même manière depuis 1939, alors goûtez au « sandwich à la saucisse polonaise original de Maxwell Street » des personnes qui l'ont inventé. Ici, vous pouvez faire le plein d'une saucisse polonaise fumée juteuse et croquante nichée dans un petit pain chaud et garnie de moutarde jaune, un tas d'oignons espagnols grillés, et piments forts épicés. Ils vont même jeter dans un sac gratuit de frites.

18. Tarif allemand

Servant des plats allemands authentiques dans un environnement de brasserie depuis 1898, Le Berghoff est le lieu de prédilection pour les saucisses à l'ancienne et la bière allemande. Après tout, Le Berghoff a obtenu le premier permis d'alcool à Chicago après la Prohibition.

19. Pâté au poulet à The Walnut Room

Visite La Chambre Noyer à l'intérieur de Macy's sur State Street - le premier restaurant à avoir jamais ouvert dans un grand magasin - et commandez la tourte au poulet de Mme Hering:un feuilleté, plat réconfortant savoureux qui est au menu depuis 1890.

20. Le brownie original

Enfoncez vos dents dans un dense, Brownie célèbre de Bertha moelleux de Maison Palmer , où le brownie a été créé à l'origine en 1893 pour l'Exposition universelle de Chicago. Le brownie est disponible au restaurant Potter's et Lockwood.