Où manger à Chicago :nouveaux restaurants à la mode
La scène culinaire de Chicago est en constante évolution, avec de nouveaux spots tendance ouvrant leurs portes apparemment tous les jours. Vous cherchez un guide sur certaines des expériences culinaires les plus chaudes de la ville? Voici notre liste sans cesse croissante des restaurants les plus animés de Chicago, de la seule brasserie étoilée au monde à l'un des meilleurs nouveaux restaurants d'Amérique.
Vous cherchez les classiques ? Consultez le guide de restaurants incontournables de Chicago .
Romarin
Après avoir gagné Excellent chef et diriger la cuisine de la célèbre Spiaggia, Joe Flamm est parti seul avec Romarin . Nommé pour ses grands-mères, le restaurant croate-italien dans le quartier chaud de Fulton Market présente les plats de pâtes primés de Flamm aux côtés d'une cuisine inspirée de l'héritage balte de sa femme. Ne manquez pas le risotto à l'encre de seiche ou le classique cevapi, saucisses grillées qui sont un aliment de rue croate populaire.
Jaleo
Le chef international et humanitaire José Andrés apporte sa cuisine espagnole authentique à Chicago avec Jaleo . Le menu du lieu tant attendu de River North met en valeur la diversité régionale du pays, des tranches délicates du célèbre jamon ibérico aux tapas traditionnelles comme une salade de pommes de terre au thon confit espagnol. Et ne manquez pas la paella, un plat classique préparé dans le style unique d'Andrés.
Apolonia
Fort du succès de S.K.Y. à Pilsen, le chef Stephen Gillanders a ouvert sa nouvelle entreprise Apolonia dans le quartier de South Loop. L'espace lumineux et aéré est la toile de fond parfaite pour des plats comme des toasts de moules rôties, burrata locale, et tagliatelles de Saint-Jacques au beurre de coquillages. Le pain feuilleté à la truffe noire meurt d'envie d'être instagrammé - et il a aussi bon goût qu'il en a l'air.
L'un des nouveaux spots les plus animés d'un quartier déjà animé, Andros Taverne a récemment ouvert ses portes à Logan Square. Le spot remporte déjà des critiques élogieuses pour sa version moderne de la cuisine grecque, de la tendre pieuvre grillée au mezze addictif. Le programme de boissons plonge plus profondément dans la culture grecque, avec une sélection soignée de vins méditerranéens.
Esmée
Ce concept de menu dégustation très attendu Esmé a finalement ouvert ses portes dans le quartier de Lincoln Park. Bien que la cuisine soit haut de gamme (le chef est un ancien du restaurant Next étoilé Michelin), l'atmosphère se veut confortable et accueillante. Les plats s'inspirent d'artistes locaux, comme un plat de poisson salé qui est soigneusement présenté pour compléter les plateaux faits à la main par un artisan local conçu pour le restaurant.
Ooh wee c'est
Trouvez de la nourriture soul avec une touche (comme des cupcakes rôtis et du thé sucré signature à base de miel brut local) à Ooh wee c'est dans le quartier de Chatham. Le restaurant à la gestion familiale propose également une vaste barre de céréales et des événements amusants comme les Soulful Sundays avec de la musique live. L'endroit est si populaire qu'ils prévoient de s'étendre au quartier de Wicker Park.
Langue de mauvaise humeur
Langue de mauvaise humeur est depuis longtemps un incontournable de Chicago, et leur nouvelle brasserie South Loop les a mis dans une ligue à part. L'espace raffiné comprend à la fois un restaurant surélevé et une salle de robinetterie plus décontractée. Dirigez-vous vers The Bar pour goûter à leur gamme de bières régulière ainsi qu'à des versions limitées, comme leurs célèbres bières Farmers Market, ou faites une réservation à The Dining Room pour une expérience de menu dégustation haut de gamme.
Chère Marguerite
Une ode à la cuisine canadienne-française avec une philosophie du Midwest, Chère Marguerite fait tourner les têtes depuis son ouverture. Niché dans le quartier Lakeview, le menu du restaurant est axé sur des ingrédients locaux et de saison - il peut inclure un délicieux torchon de foie gras, steak frites classiques au beurre d'échalote, ou barres nanaimo étagées au chocolat (un favori canadien).
Lardon
Charcuterie, n'importe qui? Lardon , un magasin axé sur la viande et le fromage, vient d'ouvrir à Logan Square et a été conçu pour imiter les boucheries du vieux monde du monde entier. La charcuterie artisanale et le salumi sont tous fabriqués sur place et la sélection de fromages soigneusement préparée est inégalée. En plus des planches classiques, ils proposent également une carte complète de salades et de sandwichs, plus du vin, Bière, et cocktails.
Tzuco
Le célèbre chef Carlos Gaytán revient à Chicago avec Tzuco , un hommage à ses origines culinaires mexicaines et à son amour pour la cuisine française. L'espace River North est destiné à évoquer la sensation confortable d'être à la maison, tandis que le menu mélange les saveurs mexicaines et françaises. L'emplacement dispose également d'une boulangerie, Panango, et un espace menu dégustation de 16 places, Contes de Carlos Gaytan.
CEBU
Goûtez aux Philippines à Chicago sur CEBU . Le restaurant Wicker Park sert une cuisine régionale philippine avec une touche moderne pour le brunch, dîner, et happy hour. Essayez des plats classiques comme le lumpia, Nems philippins farcis au porc et aux légumes, ou les plats de style familial à couper le souffle comme la poitrine de porc farcie rôtie pendant trois heures.
ROOH
ROOH apporte une cuisine indienne haut de gamme au célèbre Restaurant Row de Chicago. Le menu mélange les saveurs de différentes cuisines indiennes régionales à des saveurs sophistiquées, plats surprenants. favoris familiers, comme un poulet au beurre traditionnel, se mêler à des plats moins connus, comme une version élevée du riz et du caillé classiques du sud de l'Inde. Ils ont également récemment commencé à servir un brunch d'inspiration indienne.
Rivière Avli Nord
L'équipe derrière la célèbre Avli Taverna dans le quartier de Lincoln Park à Chicago a ouvert son nouveau spot, Rivière Avli Nord . Le menu propose une cuisine contemporaine avec des plats enracinés dans la tradition grecque, comme le saganaki au miel et aux figues et le festin grec familial avec un gigot d'agneau entier. Avli River North dispose de deux étages de salle à manger ouverte et aérée, plus un patio extérieur pendant les mois les plus chauds.
Vertu
Ce joyau de Hyde Park a été un favori local dès son ouverture. Vertu sert des plats modernes du sud, gagner la visite de l'ancien président Obama et une place parmi les Eater's meilleurs nouveaux restaurants en Amérique . Attendez-vous à un espace funky chic, ambiance chaleureuse, et nourriture exceptionnelle.
Kumiko et Kikkô
Ce spot japonais à double concept dans la boucle ouest vient de l'équipe derrière deux Oriole étoilés Michelin. Kumiko est un bar de quartier intime qui sert des cocktails de style omakase inspirés de l'héritage japonais de la mixologue Julia Momose. Place soeur Kikko propose un superbe menu dégustation de sept plats.
Cabra
La célèbre chef Stephanie Izard a étendu son empire West Loop. Cabra , un restaurant sur le toit avec une carte d'inspiration péruvienne, explore l'espagnol, Chinois, Italien, et l'influence japonaise de la cuisine péruvienne dans un cadre luxuriant, cadre verdoyant. Le spot rejoint les restaurants acclamés d'Izard Fille et la chèvre , Petite Chèvre et Canard Canard Chèvre (en restant sur le thème, Cabra signifie « chèvre » en espagnol).
Galit
Lorsqu'un chef lauréat d'un James Beard Award s'installe en ville, les gens sont obligés de faire attention. Zach Engel's (lauréat du prix Rising Chef) concept israélien moderne mélange les influences de l'héritage juif-américain d'Engel, avec des saveurs cubaines et palestiniennes. Allez à la carte, ou optez pour le menu dégustation familial pour goûter un peu à tout.
Jeong
Jeong a fait le rare, ascension étonnante de l'aire de restauration du centre commercial à l'un des nouveaux restaurants les plus acclamés de l'année. Il a été salué par les habitants et les critiques, et a récemment obtenu une nomination pour bon appétit la liste des meilleur nouveau restaurant de 2019 . Essayez la création, des plats coréens remarquablement composés à la carte ou via le menu dégustation du chef.
Café Bonhomme est l'un des endroits les plus animés de la rivière Chicago. Le bar et le restaurant richement décorés proposent une cuisine méditerranéenne à partager dans une ancienne bijouterie centenaire - avec l'original, lustres en cristal massif. Ou dirigez-vous vers le patio au bord de la rivière et installez-vous au restaurant partenaire et paradis bohème Beatnik on the River.
