Caves de créateurs
Les nouvelles cathédrales du vin
Architecture et vin forment un couple parfait en Espagne, surtout dans le cas des plus caves modernes d'avant-garde . Ces locaux ont été conçus par des architectes prestigieux, et se distinguent non seulement par leur esthétique, mais aussi par leur innovation technologique et leur efficacité dans la production de vin. Dans ces lieux, vous avez la possibilité de profiter de l'œnotourisme et des vins espagnols avec les cinq sens.
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Bodegas Marqués de Riscal Marqués de Riscal :la Cité du Vin
A Elciego (Álava) les formes sinueuses du bâtiment créé par Frank Gehry s'élève au-dessus des vignes. L'architecte a choisi un bardage en titane rose, or et argent, les couleurs signature de Marqués de Riscal. Une visite à la cave est une expérience évocatrice dans ce complexe, qui comprend un hôtel de luxe, un spa de vinothérapie, un centre de conférence et deux restaurants dirigés par le chef Francis Paniego .
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Bodegas Ysios © Basquetour Ysios, en l'honneur d'Isis et d'Osiris
À la périphérie de Laguardia (Álava), la silhouette frappante de Bodegas Ysios se détache au loin sur les montagnes de Cantabrie. Fondée en 2001, la cave porte le nom des dieux égyptiens qui, selon la mythologie, appris à l'humanité à cultiver la vigne. Santiago Calatrava s'est inspiré d'une rangée de tonneaux pour concevoir le toit spectaculaire de cette cave, qui vu d'en haut a la forme d'un verre à vin.
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Bodegas Viña Real © Bodegas Viña Real Viña Real, un baril unique
Toujours à Laguardia, on retrouve ce bâtiment en forme de tonneau géant, conçu par Philippe Mazières . Il est construit en béton, cèdre et acier inoxydable sur la colline du Cerro de la Mesa, mais les caves où le vin est stocké ont été creusées dans la roche, en utilisant le terrain unique. Ses attraits oenotouristiques comprennent également des ateliers et activités créatives pour les enfants , tout centré sur le monde du vin .
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Bodegas Protos Winery © Bodegas Protos Winery Proto, premier à La Ribera
Au pied de la colline où le château de Peñafiel (Valladolid) domine le Ribera del Duero , nous trouvons les toits intrigants conçu par Richard Rogers . Les installations modernes de Protos réinterprètent l'architecture traditionnelle des caves locales, avec une structure et des matériaux qui améliorent les performances, minimiser la consommation d'énergie et réduire l'impact environnemental. La visite comprend également les anciennes caves à vin creusées à flanc de montagne.
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Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia © Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia López de Heredia :la carafe de Zaha Hadid
La cave López de Heredia est la plus ancienne de Haro et est l'une des trois premières fondées en La Rioja . Pour son 125e anniversaire, Zaha Hadid a conçu un toit sculptural pour le stand Art Nouveau de la cave à partir de sa participation à l'Exposition internationale de Bruxelles de 1910. Le projet a été intégré de manière permanente comme une annexe abritant les salles de dégustation et la boutique.
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Cave Bodegas Portia © Office de tourisme de Castille-León Portia, une étoile à trois branches
La cave conçu par Norman Foster pour Grupo Faustino est situé à Gumiel de Izán (Burgos), dans le Ribera del Duero Région. Cette immense structure en forme d'étoile semble émerger de la terre. Fait de béton, chêne, acier et verre, chaque branche de l'étoile est consacrée à une étape de vinification différente :fermentation, élevage en barriques, et le vieillissement en bouteille.
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Bodegas Finca Montepedroso © Bodegas Finca Montepedroso Finca Montepedroso, viticulture durable
Pour construire leur cave à Rueda (Valladolid), la famille Martínez Bujanda a donné aux architectes plusieurs exigences :les matériaux devaient être locaux et non polluants, et le bâtiment devait être économe en énergie. Le résultat est un bâtiment contemporain qui s'intègre harmonieusement dans le paysage, avec le respect de l'environnement comme mot d'ordre.
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Bodegas Legaris Winery © Bodegas Legaris Winery Légaris, ouvert sur la nature
Domingo Triay a créé l'architecture minimaliste de cette cave à Curiel de Duero (Valladolid). Les grandes baies vitrées laissent entrer la lumière naturelle et donnent une impression d'intégration au paysage. Au printemps, les visites de la cave et des vignobles incluent l'option de dégustation Vins de la Ribera de Duero en terrasse au coucher du soleil, avec les vues fabuleuses du château de Peñafiel en toile de fond.
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Bodegas Baigorri © Bodegas Baigorri Baigorri, la boite en verre
Iñaki Aspiazu a conçu cette cave à Samaniego (Álava) qui s'adapte au terrain et l'utilise dans le processus de vinification. La plupart des installations sont souterraines, permettant l'utilisation de la gravité dans les différentes étapes du processus vertical. À l'extérieur, une grande verrière accueille les visiteurs, offrant une vue spectaculaire sur les vignobles locaux avant de commencer la visite.
