Bases pour les voyageurs musulmans au Japon
Alors que le Japon ne compte qu'un très faible pourcentage de résidents musulmans, le nombre de touristes musulmans a considérablement augmenté ces dernières années. Les Japonais en général sont très tolérants envers les différentes religions, y compris l'islam, mais il y a un grand manque de compréhension de la religion et une pénurie de services et d'installations pour les voyageurs musulmans. Cependant, avec le nombre croissant de visiteurs musulmans, les associations touristiques et les entreprises ont intensifié leurs efforts pour améliorer la situation afin de mieux répondre aux besoins des touristes musulmans.
Ce boom des services adaptés aux musulmans, tels que les salles de prière et les options de restauration halal, facilite les déplacements des musulmans au Japon. Cependant, sans direction centralisée, comme une agence de certification halal, les services tels que les restaurants doivent en grande partie se débrouiller seuls. Par conséquent, il est difficile de maintenir une norme cohérente de biens et services autorisés, car les restaurants demandent une certification auprès de divers organismes.
Disponibilité de nourriture halal
Actuellement, il n'y a qu'un petit nombre de producteurs d'aliments halal et de restaurants halal au Japon. De nombreux restaurants halal au Japon servent de l'alcool, car il est difficile pour les restaurants ici de survivre sans le faire. Certains restaurants se qualifient de « halal » ou « musulman-friendly » et proposent un menu halal en plus de leur menu habituel ; cependant, leurs plats étaient probablement préparés dans la même cuisine que les plats non halal. Les visiteurs doivent faire preuve de discrétion personnelle lorsqu'ils dînent dans de tels endroits, car les entreprises peuvent ne pas être halal au sens propre du terme.
Des restaurants halal ou musulmans peuvent être trouvés dans les principaux aéroports et quelques grands hôtels, mais notez que certains d'entre eux nécessitent des réservations préalables d'au moins quelques jours pour la préparation de repas halal. Les restaurants non japonais proposant une cuisine bangladaise, égyptienne, indienne, indonésienne, iranienne, malaisienne, marocaine, pakistanaise et turque ainsi que certains restaurants végétariens peuvent également proposer des plats halal. Le site Web Halal Gourmet Japan propose une vaste base de données consultable de restaurants halal, et certains sites Web de réservation de voyages, tels que Voyagin, proposent des listes de restaurants halal ou musulmans.
En dehors des grandes villes, les restaurants halal ou musulmans sont encore plus difficiles, voire impossibles à trouver. Pour les visiteurs qui préfèrent préparer leurs propres repas, certains supermarchés des grandes villes proposent des produits halal; cependant, il s'agit généralement de viandes halal congelées plutôt que d'aliments prêts à manger. Le supermarché moyen au Japon ne vend pas de produits halal.
Pour les visiteurs qui s'inquiètent des aliments non halal, il convient de noter l'augmentation récente de la disponibilité d'appartements à court terme et de chambres d'hôtel avec kitchenette qui permettent aux visiteurs de cuisiner leurs propres repas. Même dans les hôtels et ryokan ordinaires, l'eau chaude est presque toujours disponible dans la chambre dans un distributeur d'eau chaude, ce qui rend la préparation de nouilles instantanées une option relativement facile. Il est conseillé aux visiteurs préoccupés par les aliments non halal d'apporter leur propre nourriture et couverts au Japon.
Cuisine japonaise
Les plats japonais courants et les plats cuisinés préparés, bien qu'apparemment halal, peuvent contenir des ingrédients qui peuvent ne pas être autorisés par la loi islamique. Les aliments japonais populaires comme les sushis peuvent contenir du vin de riz (mirin) mélangé au riz. Les ramen et divers plats de viande contiennent des ingrédients tels que de la viande non halal (y compris du porc), de la sauce soja, du miso, divers additifs et conservateurs, du vin de riz (mirin et/ou saké) et des graisses animales.
De plus, les plats de légumes comme les cornichons, les soupes, le pain, les collations et certains desserts peuvent être du mushbooh car ils peuvent contenir de l'alcool, de la gélatine, de la margarine à base de graisses animales ou d'autres ingrédients haram. En tant que tel, il peut être difficile de savourer un repas japonais halal sans compromettre les ingrédients et le mode de cuisson. Certains établissements auront une liste détaillée des ingrédients qu'ils utilisent à des fins d'allergie. Demandez au personnel cette liste lors de la commande, le cas échéant.
Salle de prière et mosquées
Pour mieux répondre aux besoins des visiteurs et des résidents musulmans, des salles de prière avec des flèches pointant vers La Mecque ont été ajoutées à une poignée d'installations publiques telles que les principaux aéroports et un petit nombre d'hôtels accueillants pour les musulmans. Les zones entourant les plus grandes mosquées contiennent généralement des magasins adaptés aux musulmans qui peuvent également répondre aux besoins des visiteurs à cet égard.
Des applications mobiles sont disponibles avec des horaires et des boussoles pour aider à trouver la direction de La Mecque. Il est conseillé de s'assurer que ces applications fonctionnent à l'étranger et de préparer un accord d'accès à Internet avant de se rendre au Japon. Il est également recommandé aux visiteurs d'apporter leur propre tapis de prière et leurs vêtements car ils ne sont pas facilement disponibles. Des mosquées se trouvent dans la plupart des grandes villes pour ceux qui souhaitent en visiter une lors de leur voyage.
Visites
Avec le récent boom du tourisme musulman, il y a eu un nombre croissant d'agences de voyages proposant des circuits conviviaux pour les musulmans à ceux qui trouvent que naviguer au Japon par eux-mêmes est trop intimidant. Les visites proposées s'adressent spécifiquement aux musulmans et prennent toutes les dispositions nécessaires pour la nourriture et l'hébergement.
