Melchor Muzquiz, ville magique de Coahuila
Melchor Muzquiz, ville magique de Coahuila
Protectrice d’une des collections paléontologiques les plus importantes au monde, célèbre pour son artisanat de sellerie et de fluorite, ainsi que pour les tribus Kikapu et Mascogu et sa cuisine savoureuse à base de chorizo mariné au vinaigre, Melchor Muzquiz a obtenu en 2018 le titre de septième Pueblo Mágico de l’État de Coahuila.
Histoire et patrimoine
À trois heures de route de Saltillo, la ville a été fondée en 1737 par les Espagnols sous le nom de prison de Santa Rosa de Lima, destinée à repousser les attaques des peuples autochtones. Pourtant, le territoire recèle des traces de vie datant de 900 ans, avec la découverte de fossiles de dinosaures et de crustacés exposés au Museo de Paleontología.
Le cœur historique se trouve sur la Plaza Principal, où l’on peut admirer le temple de Santa Rosa de Lima et le Museo Histórico. Ce bâtiment, construit en pierres de rivière, raconte l’arrivée des Indiens Kikapu et des Noirs Mascogues, aujourd’hui partie intégrante du patrimoine culturel local.
Dans la place, on croise régulièrement des membres de ces communautés vendant peaux tannées et objets en bois sculpté. Des rassemblements sociaux sont organisés, mais nécessitent l’autorisation du chef spirituel, conformément aux usages et coutumes traditionnels.
Artisanat local
Le centre-ville abrite des ateliers d’artisans maîtres de la fluorite, un minéral aux veines turquoise et violettes utilisé pour créer sculptures et même mobilier. La sellerie y est également florissante : ceintures, bottes et selles de haute qualité sont proposées aux visiteurs.
Gastronomie
La cuisine de Melchor Muzquiz se distingue par le chorizo mariné au vinaigre, élaboré selon une technique artisanale de plus de 300 ans : le chorizo est d’abord séché au soleil, puis « cuit » avec du vinaigre et des épices, offrant une saveur unique.
Art contemporain
À dix minutes du centre, la maison du peintre mexicain Julián Galán Romo a été transformée en musée. On y découvre ses lithographies et une « maison de poupée » à l’échelle humaine, où l’artiste aimait jouer.
Nature et loisirs
Les environs offrent de belles activités en plein air : le Río Sabinas propose des sections idéales pour le kayak, tandis que le parc récréatif La Cascada possède des piscines naturelles où se baigner.
