Pâturages de chêne blanc
Paysages pittoresques du sud‑ouest de la Géorgie
Blakely
Visite immersive de la ferme
Envie de connaître votre agriculteur et l’origine de votre nourriture ? Venez à White Oak Pastures pour une immersion totale dans l’élevage et la récolte d’animaux en mode naturel. Nous sommes l’une des deux seules fermes du pays à disposer d’un abattoir USDA‑inspecté sur place. Nous élevons et transformons du bétail, des moutons, des chèvres, des poules, dindes, canards, oies, pintades et porcs nourris à l’herbe selon le modèle de pâturage tournant Serengeti.
White Oak Pastures n’est pas un parc à thème ; c’est le monde réel où vous découvrirez d’où vient réellement la nourriture. Les poules picorent, les porcs se roulaient dans la boue, comme ils le doivent. Pensez à appeler à l’avance pour planifier votre visite ; nous serions ravis de vous accueillir.
Restaurant sur le site
Nous disposons également d’un restaurant à ciel ouvert qui sert les produits de la ferme. Il accueille principalement nos plus de 100 employés (bouchers, agriculteurs biologiques, gestionnaires…) du lundi au samedi. Étant éloignés de toute autre restauration, nous avons choisi de proposer des repas copieux et de qualité, directement issus de notre production.
Chaque jour, un plat du jour accompagne le menu habituel. Nous proposons aussi une large gamme d’articles à la vente : conserves maison, légumes marinés, saucisses de saison, etc. Nous vous invitons à déjeuner du lundi au samedi (12 h – 13 h30) et à dîner le vendredi et le samedi (18 h – 20 h) dans notre restaurant de la ferme.
Boutique de la ferme
Notre boutique regorge de bouillons et de conserves faits maison, ainsi que de steaks, rôtis et découpes de volaille découpés à la main. Vous y trouverez aussi nos œufs de poules élevées en plein air et nos fromages artisanaux. En quête d’un cadeau spécial ? Découvrez nos articles en cuir, confectionnés à partir du cuir de nos propres bovins. Nous pratiquons le zéro déchet : chaque partie de l’animal est utilisée après l’abattage.
Historique et valeurs
White Oak Pastures élève du bétail sur ce terrain depuis 1866. Durabilité environnementale, bien‑être animal et mouvement local de l’alimentation sont les valeurs fondamentales de la ferme. Nous vous invitons à venir constater par vous‑même notre engagement envers un produit durable et de haute qualité.
