Grand road trip américain : alligators et jazz à profusion
Jour 2 : marais de Louisiane, alligators et soirée jazz
Nous avons commencé notre deuxième journée à La Nouvelle-Orléans en quittant la ville pour explorer les marais de Louisiane. Lors d’une excitante excursion Swamp Tour avec Cajun Encounters, nous avons observé une faune impressionnante : alligators, tortues, oiseaux aquatiques et serpents. En chemin, nous avons admiré une architecture typique des bayous : les « camps » locaux, construits sur pilotis de 2 à 3 mètres pour résister aux inondations.
Arrivés à Honey Island Swamp, nous avons embarqué et pénétré dans les étendues humides fascinantes de la Louisiane.
Il n’a pas fallu longtemps avant que notre premier alligator ne fasse surface…
…un spécimen particulièrement curieux qui a immédiatement manifesté son intérêt pour notre embarcation pleine de « viande fraîche » !
De retour en ville, nous avons retrouvé d’autres alligators au French Market.
L’alligator est un mets incontournable de la Louisiane, la saison de chasse débutant bientôt. À La Nouvelle‑Orléans, on le déguste sous forme de burgers, brochettes, soupes, voire même sous forme de tête en souvenir insolite !
Se nourrir végétariennement dans le Sud peut s’avérer difficile, mais le French Market a su nous surprendre avec une salade fraîche à base de pomme, pistache, feta et jeunes pousses – un exemple parmi tant d’options saines.
Après le déjeuner, nous sommes retournés dans le French Quarter pour poursuivre l’exploration entamée la veille.
Lorsque la nuit du samedi s’est installée à NOLA, nous avons évité la foule du French Quarter et nous sommes dirigés vers Frenchman Street pour un dîner accompagné de jazz.
De bar en bar, nous avons découvert des clubs intimistes où chaque scène offrait l’un des meilleurs concerts de jazz en direct que nous ayons jamais entendus.
Nous avons clôturé la soirée dans un bar où un groupe éclectique, mêlant trombones, tuba, saxophone et trompette, a improvisé sans relâche, créant une ambiance électrisante.
Avez‑vous déjà visité La Nouvelle‑Orléans ? Quel est votre lieu de musique live préféré ?
