Pourquoi devriez-vous visiter Istanbul maintenant

Istanbul et moi avons eu une longue histoire d'amour - en y pensant, le plus long que j'ai eu avec n'importe quelle ville dans le monde! Depuis que je suis allé à Istanbul pour la première fois, tout le chemin du retour en 1998, J'ai été amoureux de cette ville qui ne ressemble à aucune autre ville au monde. « Où l'Orient rencontre l'Occident », ils disent d'Istanbul, et bien que cela puisse ressembler à un tel cliché, il n'y a pas de dicton qui décrit mieux Istanbul que cela. Le complexe, Ville cosmopolite, divisé par le Bosphore, se trouve en partie sur le continent européen et en partie sur le continent asiatique et offre une expérience culturelle à la fois riche et diversifiée, tant de sites historiques et de joyaux cachés que vous pourriez facilement passer un mois ici sans vous ennuyer. C'est ce que j'ai toujours voulu faire, d'ailleurs, passer un mois entier à Istanbul pour s'imprégner de toute l'histoire, culture, de l'art, la nourriture et l'énergie vibrante que la ville a à offrir, mais je n'ai toujours pas réussi à le faire.
J'ai fait, cependant, réussi à s'adapter à une courte visite en Turquie l'année dernière, ce qui n'a fait que réaffirmer mon amour pour cette magnifique ville. Si vous craignez de visiter la Turquie en ce moment en raison des récents troubles politiques, Je dis :n'ayez pas peur ! Istanbul est bien plus sûre que les médias ne le laissent croire, et vous manquerez une expérience de voyage très spéciale et unique si vous laissez la peur vous empêcher de voyager en Turquie maintenant. La Turquie est toujours le sixième pays le plus visité au monde - qui aurait pensé, droit? Si vous avez besoin de plus de conviction, voici mes principales raisons de visiter Istanbul maintenant :

L'histoire et l'architecture

Les mosquées d'Istanbul valent à elles seules la peine d'y passer des heures, avec ses gracieux minarets et ses imposantes coupoles, et bien sûr les intérieurs impressionnants, en particulier la Mosquée Bleue et Sainte-Sophie doivent être vues de l'intérieur, pas seulement de l'extérieur. Une autre structure architecturalement remarquable ? Le palais de Topkapi, datant de l'époque ottomane. Si vous voulez vous rendre service, ne vous limitez pas aux principaux sites touristiques. Cherchez également quelques-uns des monuments hors des sentiers battus d'Istanbul, par exemple le petit palais de Beylerbeyi, qui est situé du côté asiatique et vous donne une excuse parfaite pour vous y rendre. Mais l'architecture d'Istanbul va tellement plus loin avec ses nombreux vestiges byzantins, époque ottomane et romaine. Ce mélange fascinant et éclectique de cultures combiné à la modernité, l'Istanbul contemporaine en fait un remarquable terrain de jeu des cultures, du neuf et de l'ancien, de différents groupes religieux.

Grâce à son tracé vallonné, il y a beaucoup de points de vue d'où l'on peut profiter d'une vue imprenable sur le Bosphore, et sa situation géographique, avec plusieurs quartiers entourés/divisés par l'eau, en fait déjà une ville incroyablement belle. Ajoutez à cela les mosquées frappantes, la vieille ville (patrimoine mondial de l'UNESCO) et des sites captivants tels que la voûte souterraine massive de la Citerne Basilique, et vous vous rendez compte que c'est vraiment l'une des villes les plus intrigantes au monde.

Délices culinaires

La fusion de l'Asie, Les cuisines du Moyen-Orient et d'Europe offrent une expérience culinaire unique et sans égal. La nourriture à Istanbul est l'une des choses qui me fait revenir, en particulier les pâtes à tartiner chères qui se composent de salades chaudes et froides et de diverses trempettes et sauces pour tremper le délicieux pain.

D'une part, vous avez une vaste scène de rue avec du jus de grenade et des châtaignes à chaque coin de rue, les gars du thé qui facturent des centimes pour un petit verre du thé turc bien-aimé. Ensuite, il y a les produits de boulangerie, simit, comparable à un bagel au sésame, mais plus mince, et baklava, les pâtisseries collantes, toujours suintant de miel, et hautement addictif. Brochettes, pide, le borek et le falafel sont des plats de rue bon marché que vous trouvez dans les petits cafés trou-dans-le-mur de la ville, et même s'ils ne ressemblent pas à grand-chose, leur goût vous accompagnera longtemps.

Et en plus de sa scène de street food, Istanbul a une scène culinaire florissante avec un nombre croissant de restaurants haut de gamme qui apportent une touche moderne aux plats traditionnels.

Pour profiter pleinement de la diversité culinaire d'Istanbul, Je recommande fortement de faire une visite culinaire. Pour combiner de superbes vues avec une cuisine savoureuse, Je recommande 7 Océans par exemple, situé dans la vieille ville et avec une vue imprenable sur le Bosphore.

Les contrastes

Un aspect qui rend Istanbul si intéressant sont les contrastes que vous trouvez ici :contrastes entre la Turquie moderne et traditionnelle, où cohabitent des cafés branchés et des pêcheurs qui descendent matin après matin jusqu'au pont de Galata où ils installent leurs cannes à pêche pour la journée. Le contraste entre les anciennes mosquées et les nouveaux gratte-ciel lumineux, les femmes en burqas traditionnelles et les jeunes filles en jean skinny et talons hauts. Les contrastes ne s'arrêtent pas là - le côté asiatique diffère considérablement du côté européen, et tous les quartiers de la ville ont leur propre caractère :il y a le bohème Cihangir par exemple, chic Besiktas, et fantaisie Nisantasi avec son flair européen distinct.

L'hospitalité des Turcs

C'est quelque chose que je dois inclure parce que plus je voyage, plus je me rends compte que ce n'est pas quelque chose que vous pouvez prendre pour acquis. Si vous êtes allé dans d'autres grandes villes du monde, dis Londres, Rome ou New York, vous saurez ce que je veux dire quand je dis qu'il est exceptionnel d'être bien accueilli, toujours accueilli avec un visage souriant, une invitation pour un verre de thé aux pommes, et la serviabilité qui est sérieuse. À Istanbul, vous ne trouverez pas de chauffeurs de taxi qui vous arnaquent comme à Bangkok ou de personnes qui évitent le contact visuel pour ne pas avoir à vous parler comme à Berlin. Ici, les gens sont incroyablement fiers de vous montrer leur ville, leur pays, leur culture.