bonbons grecs
… vos papilles apprécieront certainement !
Les bonbons traditionnels grecs sont fabriqués selon les principes du régime méditerranéen, ils sont simples à préparer et sont à base d'ingrédients frais tels que des fruits, mon chéri, noix et pâte de sésame, mélasse de raisin et huile d'olive vierge.
Ces tentations alléchantes, si difficile de résister, hautement nutritif et sain satisfera votre besoin d'un bonbon sans trop de calories alourdir votre conscience !
Or doux
Le miel est le plus ancien édulcorant de l'alimentation grecque. C'est un ingrédient de base précieux dans la gastronomie grecque et il a été utilisé dans des combinaisons infinies par les pâtissiers et les cuisiniers. La grande variété de bonbons à base de miel met en valeur sa valeur dans l'histoire culinaire des îles de la mer Égée :tartes au miel, diplomes [pâte fine frite au miel], pasteli [barre sésame et miel], loukoumades [pâte frite au miel], tartes au fromage doux au miel, mélékounie [un bonbon fabriqué à Rhodes] et des bonbons à la cuillère.Notre proposition :dégustez du miel en garniture sur un yaourt, sur des loukoumades moelleuses, sur un baklava aux amandes ou dans une tarte salée au miel.
Tentations fruitées
La terre grecque produit des fruits qui sont utilisés comme ingrédients de base dans une variété de bonbons et de conserves. Fruits secs sont parmi les options les plus saines et les plus nutritives et constituent la meilleure alternative aux aliments transformés à base de sucre. Raisins secs, figues, les abricots et les pruneaux figurent en bonne place dans la liste des aliments populaires en Grèce ainsi qu'à l'étranger.Les fruits peuvent être utilisés pour faire bonbons à la cuillère que vous pouvez déguster seuls ou en garniture sur du yaourt égoutté à tout moment de la journée. Goûter les conserves d'orange amère verte, figure, coing, grain de raisin, orange amère roulée, bergamote, shaddock, fraise, griotte, cerise, pastèque, mandarine, kumquat (à Corfou) et bien d'autres. A part les fruits, les légumes peuvent également être utilisés pour faire des bonbons à la cuillère, comme les bébés aubergines, tomate cerise, et citrouille; essayez aussi ceux à base de noix fraîches ou non mûres comme la noix, châtaigne etc.
Notre proposition :essayez les fleurs de citron de l'île de Chios et les pétales de rose du monastère Saint-Georges au bord du lac Doxa, Fenéos, Corinthie.
Sésame
C'est l'ingrédient de base de nombreux bonbons traditionnels, et le tahini (pâte de sésame) est bien connu pour sa haute valeur nutritionnelle. Il est utilisé pour faire du halva (dans le nord de la Grèce) ainsi que dans un certain nombre de confiseries sucrées consommées pendant la période du Carême en Grèce, tels que les biscuits à la pâte de sésame, tarte au sésame etc...Bonbons fabriqués dans les îles
Pendant votre séjour sur une île grecque et à côté de profiter de leurs magnifiques plages et sentiers, vous devez absolument essayer les différentes spécialités sucrées locales. Les plus connus sont amygdale [confiseries aux amandes] de Spetses, Îles Hydra et Andros, tandis que les îles Syros et Chios sont connues pour leur loukoumia . Leur arôme et leur texture veloutée laissent un merveilleux arrière-goût persistant. Ils viennent dans une variété de saveurs délicieuses telles que la rose, ouzo et citron, les plus classiques étant l'eau de rose et le mastic. En Crète, essayer skaltsounia et xérotigano , au goût de Santorin melitinia , à Rhodes mélékounie , à Anafi koufeto , à Syros halvadopita , et dans les îles Ioniennes mantolato .Douces tentations du continent
Croustillant, feuilles de brick beurrées, noix grillées et sirop parfumé :ce sont les ingrédients de base pour préparer des plats sucrés originaires des pays de la Méditerranée orientale et riches d'une histoire séculaire. Essayez kantaifi, Baklava, galaktompoureko, Roxakia de Macédoine, ravani, samali, gianniotiko, klostari d'Épire, bourekia, Trigona panoramatos, saragli, ekmek, tarte aux noix, tarte au yaourt et bien d'autres encore...Notre proposition :Dégustez-les en sirotant un café grec lentement infusé sur du sable chaud, accompagné d'une glace à la vanille.
