Rencontrez le cuisinier :Anna Watson Carl

Ville natale: Nashville, TN

Occupation: Cuisiner, écrivain.

Destinations favorites : Paris (et Beaune), La France; Sardaigne (et Rome), Italie; Kaikoura, Nouvelle-Zélande; Le Cap, Afrique du Sud; Buenos Aires, Argentine.

Envie de visiter : Les forêts de cannelle du Vietnam.

Rituels de voyage bizarres : Jusque récemment, J'ai emmené mon ours en peluche d'enfance Arthur avec moi à chaque voyage. Je ne pouvais littéralement pas dormir sans lui. Une fois, je l'ai accidentellement laissé dans un hôtel en Ombrie et j'ai dû voyager cinq heures en train pour revenir le chercher.

Régime de relaxation en vol : Champagne.

Toujours en bagage à main : Beaucoup de revues. (Il est temps pour moi de rattraper mon retard de lecture !)

Conciergerie ou bricoleur ? DIY.

Tout voir ou allez-y doucement ? Une combinaison des deux.

Conduire ou être conduit ? Conduire. (Bien que parfois je regrette cette décision !)

Héros du voyage : Mon ami Michée Puncochar, qui devient un local partout où il va. Il a passé 2 ans et demi dans le Paraguay rural et a construit sa propre maison, fait pousser un jardin, et a travaillé dans une coopérative de yerba mate.

La chose la plus étrange vue en voyage : C'est plus triste que bizarre, mais voir de vastes bidonvilles de plus d'un million de personnes - sans eau courante ni assainissement adéquat - en Afrique du Sud était à la fois choquant et déchirant.

Meilleur équipement de l'hôtel : Le Royal Monceau à Paris avait des chauffe-sièges de toilettes... c'était plutôt cool. Mais je dirais que mes commodités préférées sont le petit-déjeuner au lit, une superbe terrasse, et une baignoire profonde (points bonus pour une belle vue).

Je rêve de mon repas à Chalet de la Pricaz...surplombant le lac d'Annecy au coucher du soleil. Superbe!! (La nourriture était phénoménale, trop!)

Partout où je vais, je vérifie le marchés de producteurs locaux.

Quand j'arrive dans un nouvel endroit, J'apprends la configuration du terrain en courir.

je ramène toujours à la maison vin.

Si je ne reviens jamais une auberge de jeunesse encore une fois ce sera trop tôt parce que Je n'aime pas les douches froides et les couchettes communes.

je voyage pour le nourriture!