Ce mois-ci, les fêtes du monde de la nourriture à South Beach
MIAMI – Chaque mois de février, quand il neige et gadoue dans le reste des États-Unis, c'est chaud, ensoleillé, et s'amuser à Miami - mais ce n'est qu'une des raisons pour lesquelles le monde de la gastronomie descend à South Beach pour le dernier week-end du mois.
L'événement principal aura lieu du 24 au 28 février à Festival du vin et de la gastronomie de South Beach , une extravagance de cinq jours de dégustations, démos, dîners, et les fêtes, des soirées, des soirées. (Et plus de fêtes.) La participation comprend invariablement des chefs célèbres, étoiles montantes, vignerons, artisans culinaires, les sorciers des ingrédients - et les mangeurs et les buveurs qui ont faim et sont curieux de tout ce qu'ils font.
Cette année marque le 15e anniversaire de l'événement, ce qui signifie que les festivités seront encore plus intenses que d'habitude. (L'impresario du festival et contributeur de Fathom, Lee Schrager est un homme qui sait comment faire une déclaration.) Les grands événements, dont beaucoup se produisent directement sur la plage, inclure des bouchées italiennes sur la plage (jeudi), Burger Bash (vendredi), et Meatopia (samedi). Les chefs qui organisent des dîners comprennent des sommités mondiales telles que Dario Cecchini, Francis Mallman, Joël Robuchon, Nigelle Lawson, Daniel Boulud, et Enrique Olvera. Egalement dans la maison :George Mendes, André Carmellini, Michelle Bernstein, Antoine Giglio, Scott Conant, Marcus Samuelsson, Tom Colicchio, Marc Vétri, Stéphanie Izard, Michel Symon, et José Andrés.
Tu obtiens le point, droit? Toutes les personnes est là.
Bien sûr, ce n'est pas que manger et faire la fête (même s'il y en a plein). Il y a des séminaires et des démonstrations. Vendredi, 26 février à 13 heures., Je modérerai le panel The New Restaurant Experience:Social Media, iPhones/Appareils photo/Technologie, Examinateurs en ligne et expérience — quand nous réglerons le compte des ennemis de Yelp et d'Instagram à la table. Viens dire bonjour !
Ou viens me trouver au bord de la piscine à Le Raleigh .
En ligne, le Food Network &Cooking Channel South Beach Wine &Food Festival Auctions comprend des prix tels que des centres de villégiature à Sainte-Lucie et des doubles magnums de Cristal Champagne et profite au restaurant d'enseignement Chaplin School of Hospitality &Tourism Management de la Florida International University et à son Southern Wine and Spirits Beverage Management Centre.
Rendez-vous à Sobe !
RÉSERVER
Les billets sont disponibles en ligne. L'événement se déroulera du 24 au 28 février.
EN SAVOIR PLUS SUR FATHOM
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Récapitulatif du festival du vin et de la gastronomie de South Beach à Pavia Rosati
