Distillerie Yellowfin Vodka à Soufre
Ce n'est un secret pour personne, ici dans le sud-ouest de la Louisiane, nous aimons passer un bon moment. Que nous nous préparions avant un match de football McNeese ou que nous enfilions nos plus beaux costumes de Mardi Gras, nous avons généralement notre cocktail préféré en main. Nous n'avons pas non plus à chercher très loin une raison de célébrer. Après tout, nous sommes la capitale des festivals de la Louisiane. Alors quand Sulphur natif, Jamison Truth, a dévoilé sa fabrication artisanale, Vodka artisanale Yellowfin, vous savez que nous avons levé un verre à cela !
« Le thon à nageoires jaunes est originaire de nos eaux du Golfe et est considéré comme la crème de la crème, une délicatesse, et la Vodka Yellowfin aussi, " expliqua Trouth, alors qu'il me versait un échantillon au bar poli de sa salle de dégustation. Le distillateur en pot brillait par-dessus son épaule à travers la fenêtre derrière le bar. "C'est un si beau poisson, " il a continué, « Et la qualité de la viande est incomparable. Et tout comme le thon à nageoires jaunes frais peut être dégusté saignant ou « pur », J'apprécie ma vodka Yellowfin de la même manière, à température ambiante sans rien ajouté, même pas de glace.
Après m'avoir guidé tout au long du processus, il est facile de voir que Trouth est passionné par la création d'un véritable esprit artisanal. Du début à la fin, Trouth compose sa vodka autour de la générosité du sud-ouest de la Louisiane, à commencer par du sucre de canne 100 % cultivé localement. Il supervise minutieusement chaque étape du processus, de la dissolution du sucre de canne pur dans de l'eau purifiée à l'application des étiquettes après la mise en bouteille de chaque lot. Le résultat ? Un brillant, liqueur crémeuse parfaitement conçue pour mélanger ou déguster directement.
Après avoir ouvert ses portes en avril, Trouth s'est complètement vendu en un peu moins d'une semaine. « Plusieurs personnes m'ont rendu visite et ont déclaré qu'elles ne boivent normalement pas de vodka mais qu'elles adorent Yellowfin. Beaucoup de boissons à la vodka disent que c'est la meilleure qu'elles aient jamais bu, ” a déclaré Trouth pendant que je savourais mon échantillon.
Si vous souhaitez acheter une bouteille, vous devez vous rendre directement à la source car l'albacore n'a pas encore atteint les étagères des magasins. C'est juste 25$ avec taxes! Faites un petit tour, profiter d'une dégustation, et rapportez à la maison une bouteille (ou deux) du nouvel esprit artisanal de Louisiane, exclusivement dans SWLA. Vous pouvez trouver la distillerie Yellowfin au 1716 E Burton Street à Sulphur. Restez à jour en suivant Yellowfin sur Facebook et Instagram.
