Délice grec à Thessalonique

Thessalonique est à la fois la capitale culinaire de la Grèce et la base idéale pour l'exploration, trouve Neil McQuillianComme on peut s'y attendre d'une ville de 2, 322 ans, Thessalonique tourbillonne d'histoire. Romains, Byzantins, Ottomans :ils ont tous eu leur mot à dire ici, mais n'essayez même pas de poursuivre vos explorations chronologiquement - vous ne ferez que prendre le vertige. Car les couches de Thessalonique se replient et s'enroulent sur elles-mêmes comme le filo en bougatsa, l'incontournable pâtisserie locale.Prenez l'impressionnante rotonde romaine, riche en mosaïques, qui a ensuite servi d'église de Saint-Georges et plus tard de mosquée (elle porte encore un minaret et accueille à nouveau des services chrétiens orthodoxes certains dimanches). L'église Sainte-Sophie du VIIe siècle, pendant ce temps, occupe l'emplacement d'un nymphée romain (source sacrée où habitaient les nymphes). Cherchez les églises byzantines de Thessalonique - converties en mosquées sous les Turcs - et vous découvrirez que leurs mosaïques et fresques chrétiennes d'origine sont progressivement restaurées. Du musée à ciel ouvert au plus traditionnel, Les 35 musées de Thessalonique font un excellent travail de capture du patrimoine culturel kaléidoscopique de la ville, avec toutes les bases couvertes, de l'archéologie et des Byzantins à l'art contemporain, photographie et musique. Il y a un musée pour enfants, trop, ainsi qu'un musée dédié au cinéma. Peu importe les armées, Thessalonique ont nourri des empires, et la ville est à juste titre considérée comme la capitale gastronomique de la Grèce. Pour un boost de sucre, sautez dans n'importe quel zacharoplasteio (pâtisserie) pour un pudding au lait kazan dibi, grâce à l'héritage ottoman de la ville, ou un trigona panoramatos triangulaire, suintant de crème pâtissière. Bougatsa, pendant ce temps, peut être doux, avec de la crème, cannelle et sucre, ou salé et fourré de fromage. Lavez-les avec une tasse de salepi à l'orchidée d'un marchand ambulant. Venez à l'heure du dîner, suivez votre nez autour des pavés, quartier de Ladadika, côté port, où les petits bars et tavernes branchés se bousculent pour l'espace et la coutume, ou essayez une ouzeria coude à coude dans le quartier de la place Athonos pour l'ouzo et les mezzedes (meze). Avec une grande université à proximité, la population jeune de la ville signifie que la danse postprandiale est facile à trouver.Depuis le bord de mer de Thessalonique, où les habitants font leur volta du soir (promenade) devant la tour blanche, vous pouvez simplement apercevoir le mont Olympe qui couve à travers le golfe Thermaïque. La demeure légendaire des dieux de la Grèce antique n'est pas seulement là pour être vénérée - vous pouvez y grimper, radeau, VTT ou parapente depuis ses hauteurs. Au pied de l'Olympe s'étend un littoral de 70 kilomètres parsemé de plages de sable assez jolies pour tenter une divinité de son nid d'aigle, tandis que les villages balnéaires tels que Makrygialos vous invitent à ralentir et à déguster de succulents fruits de mer. Avec ses institutions culturelles et ses restaurants chaleureux, Thessalonique est également un endroit génial à visiter en hiver. Combinez votre visite avec les sports de neige à Seli, le premier centre de ski du pays, établi en 1934 sur le flanc sud-ouest du mont Vermio. Ou dirigez-vous vers le nord-est à deux heures de route de Thessalonique à Lailias. Il y a peut-être moins de dieux en résidence dans ces montagnes, mais le ski est divin. Dans le nord de la Grèce, tous les chemins mènent au vin. Thessalonique (où vous avez peut-être goûté aux produits locaux) constitue une bonne base pour l'oenotourisme régional, avec un réseau de vignobles bien établi pour vous frayer un chemin. Pendant que vous êtes dans la région, visitez le lac Kerkini de dix milles de long. Cette importante zone humide bordée de saules et parsemée de lys abrite des buffles et des oiseaux, des pélicans et cormorans pygmées menacés à divers oiseaux de proie. Les restaurants locaux servent le meilleur de la prime sous-marine de Kerkini, à la recherche d'anguilles, gardon et carpe sur les menus.Ig vous avez apprécié le musée archéologique de Thessalonique, un autre voyage incontournable de la ville est le site archéologique d'Aigai 9 près de ce qui est maintenant connu sous le nom de Vergina). Il y a d'innombrables splendeurs ici, mais le point culminant est le tombeau du père d'Alexandre le Grand, Philippe II de Macédoine. Les richesses exposées, tant en or qu'en savoir-faire, sont époustouflantes, et un puissant symbole des richesses de la Macédoine centrale. British Airways dessert Thessalonique depuis Londres Garwick. Temps de vol :trois heures, 15 minutes.article de Highlife, British Airways