Faites-le comme un italien :évadez-vous dans les Pouilles
La vie n'est pas dure en vacances dans les Pouilles. Les clubs de plage privés servent du vin local, les fermes bio accueillent des repas pour les diners d'une nuit, et des villages de pierre médiévaux (relativement épargnés par les touristes) parsèment le littoral. Victoria Lewis nous fait visiter cette partie souvent négligée mais magnifique de l'Italie.
POUILLES, Italie – Quand la plupart des voyageurs pensent « des vacances à la plage à l'italienne, " ils pensent à des endroits comme Portofino et Capri. Pouilles est à peu près l'exact opposé de ces endroits - et tant mieux pour cela. Là où la Riviera italienne et la côte amalfitaine sont entretenues, glamour, et sans vergogne luxe, Les Pouilles sont accidentées, Facile, et totalement décontracté. Son paysage ensoleillé, parsemé de fermes basses et de kilomètres d'oliveraies, rappelle la Grèce voisine. Mais son esprit est 100 pour cent italien.
Situé dans le talon de la botte italienne, Les Pouilles sont l'endroit où les Italiens vont en vacances. Une fois sur ses plages de sable blanc, où l'eau cristalline rivalise avec celles des Caraïbes, et explorez ses villes charmantes mais pas trop touristiques, tu verras pourquoi. C'est un endroit où la vie ralentit et où le plus grand dilemme d'une journée pourrait bien être de choisir la saveur de glace à commander. Plus, le fromage burrata est originaire de la région et vous le trouverez en abondance à presque tous les repas. Ça ne va pas mieux que ça.
MISE EN TERRE
Avec plus de 500 miles de côtes, Les Pouilles sont une région d'une taille trompeuse. Ne vous attendez pas à tout explorer en un seul voyage. (Mon petit ami et moi avons essayé et ne nous sommes même pas rapprochés.) Bordé par l'Adriatique d'un côté et le golfe de Tarente de l'autre, la côte est extrêmement variée. Conduisez assez longtemps, et vous verrez des plages de sable ultra-doux avec une eau calme comme une baignoire se transformer en un littoral rocheux bordé de falaises (avec de nombreux endroits pour sauter des falaises dans la mer) et revenir au sable. Que vous choisissiez de rester au même endroit ou de sauter de ville en ville comme nous l'avons fait, vous trouverez plein de choses à explorer. Apportez simplement un bon GPS. Plus d'une fois, une route que nous conduisions brusquement en cul-de-sac à un olivier, et nous nous sommes retrouvés à reculer sur des routes de campagne moins que parfaites.
CE QUE NOUS SOUHAITONS AVOIR SAVOIR
Nous voulions explorer des villes historiques comme Ostuni et Lecce en plus de nous prélasser sur la plage, nous avons donc passé une de nos nuits à Lecce. Mais tout en charmant, la plupart des villes sont de meilleures expériences en quelques heures d'exploration et non en une nuit. J'aurais passé plus de temps à la campagne et dans des hôtels de plage et j'aurais plutôt vu Lecce lors d'une excursion d'une journée.
Arco Scoppa, une loggia du XVIIIe siècle entre deux anciens palais du Duomo à Ostuni.
Coucher de soleil sur la Piazza Sant'Oronzo à Lecce.
QUE FAIRE
Prendre le petit déjeuner. Tout
Je ne sais pas ce qu'il en est des hôtels des Pouilles, mais ils vont tous sur leurs tartinades de petit-déjeuner, qui sont généralement inclus dans le prix de votre séjour. Tous les matins, on promettait de faire preuve de retenue mais on finit par trimballer des assiettes pleines de burrata, straciatelle, pains et confitures locaux, viennoiseries fraîches, et d'incroyables yaourts et céréales maison crémeux. Embrasse le. Prélassez-vous dedans.
Se prélasser sur la plage et sur les falaises
Comme de nombreuses destinations balnéaires européennes, Le littoral des Pouilles est parsemé de clubs de plage privés. Il y a beaucoup d'endroits offrant un accès à la plage publique, mais les clubs de plage sont la voie à suivre. Pour une somme modique (nous n'avons jamais payé plus de 15 euros par personne), ils fourniront des serviettes, chaises, et un parapluie. Les clubs ont des toilettes, Restaurants, et des serveurs qui veilleront à ce que votre verre de vin ne soit jamais vide.
Pour une ambiance bohème haut de gamme (pensez aux méridiennes balinaises et à de nombreux meubles en teck), essayer Club de plage de Coccaro . Non seulement ils ont une belle plage, mais ils ont aussi une jolie boutique et un excellent menu pour le déjeuner. Pour quelque chose avec une ambiance résolument plus locale, Club de plage de la baie du Togo à Porto Cesareo sur la côte ouest est décontracté et amusant. Et si vous prélasser sur les falaises et plonger de temps en temps est plus votre truc, La Dolce Riva près d'Otrante est un bon endroit.
Jouez au touriste du jour
Lorsque vous avez besoin d'une pause du soleil - ou d'une petite dose de culture - visitez l'une des charmantes villes des Pouilles.
Alberobello dans le nord est connu pour son pittoresque trulli , les cabanes en pierre blanche avec des toits en forme de cône qui font la renommée des Pouilles. (Ils ressemblent au genre d'endroit qu'un elfe vivrait.) Alberobello est également connu pour son excellente focaccia. Allez-y tôt car cela peut devenir mouvementé une fois que les groupes de touristes descendent.
Un peu plus au sud, la ville médiévale fortifiée blanchie à la chaux de Ostuni vaut un arrêt. Un enchevêtrement de ruelles étroites et de routes sinueuses, la ville est faite pour les promenades paresseuses. Laissez-vous perdre.
La belle ville baroque de Lecce est un must. Avec des bâtiments ornés fabriqués à partir du grès local, l'architecture sophistiquée est une sorte d'anomalie parmi les bâtiments par ailleurs simples de la région. Si vous finissez par passer une nuit ici, comme nous l'avons fait, dîner à Le Zié ou Restaurant la Torre di Merlino , mais évitez la nourriture trop chère et sans saveur à La Scarpetta , que chaque concierge d'hôtel recommande inexplicablement.
Un autre bon arrêt est la ville portuaire fortifiée du sud-est Otrante . Prenez une glace dans l'une des nombreuses glaciers de la ville et achetez une paire de sandales en cuir fabriquées à la main dans l'une des nombreuses petites boutiques.
Un endroit de choix pour bronzer au club de plage La Dolce Riva.
Chaises longues balinaises au Coccaro Beach Club.
Boire le vin local
Sûr, Le vin de Toscane est peut-être plus célèbre, mais les Pouilles proposent d'excellentes bouteilles à une fraction du prix. Les rouges des Pouilles ont tendance à être corsés et sont souvent fabriqués à partir de raisins negroamaro et primitivo. La région produit moins de blancs, dont un délicieusement sec, verdeca croustillant. Nous commandions généralement le vin de la maison dans les clubs de plage et les restaurants et nous n'avons jamais été déçus.
Si vous cherchez un endroit particulièrement spécial pour prendre un verre au coucher du soleil, Borgo Egnazia est une magnifique propriété avec un magnifique bar. (C'est l'hôtel où Justin Timberlake s'est marié.) Essayez de convaincre les gardes de sécurité de vous laisser passer pour un apéritif. Grotta Palazzese à Polignano a Mare est une autre bonne option. Construit dans une falaise surplombant les vagues déferlantes ci-dessous, le cadre est vraiment imbattable.
Adoptez la cuisine locale dans un agritourisme
Dans les Pouilles, partout où vous regardez, il y a des panneaux publicitaires "agriturismo". Des fermes en activité qui ouvrent leurs portes aux visiteurs pour des visites de fermes, comme restaurant, ou en chambre d'hôtes, ils offrent un aperçu du mode de vie local.
Sur une route de campagne, non loin d'Ostuni, Masseria il Frantoio est l'un des meilleurs. La ferme biologique accueille un nombre limité de personnes chaque nuit. Il est essentiel de réserver à l'avance. Avant le dîner, le propriétaire de la ferme fait visiter la propriété à ses hôtes et enseigne l'histoire de sa terre. Ensuite, sa femme et son équipe de cuisinières entièrement féminines préparent un festin de huit plats qui change tous les jours en fonction des produits frais et de saison. Les points forts de notre visite comprenaient une pizza à la sauce tomate fraîche et à la ricotta, saucisses maison farcies au fromage local, et pâtes maison au pesto et fleurs de courgettes. C'est un repas très spécial qui vaut bien le coma alimentaire dans lequel vous tomberez inévitablement par la suite. Ils ont aussi beau, chambres simples si vous souhaitez rester sur place.
Un autre agritourisme à visiter pour un repas ou pour passer quelques nuits est le magnifique Masseria Potenti .
Prendre un cours de cuisine
Traditionnellement connu sous le nom cucina povera (littéralement "nourriture des pauvres"), La cuisine des Pouilles est simple, mais incroyablement riche en saveur. De façon intéressante, les pâtes dans le sud sont faites avec de la farine de semoule et de l'eau - pas d'œufs. Cela rend les pâtes beaucoup plus légères que celles du nord. Même ceux qui pensent qu'ils connaissent bien la cuisine italienne apprendront une foule de nouvelles compétences lors d'un cours par ici.
Nous avons pris un cours de cuisine dans la cuisine à Palais Margherita , L'hôtel de Francis Ford Coppola en Basilicate. (En savoir plus à ce sujet sur Fathom.) Nous avons passé une nuit ici avant de nous aventurer dans les Pouilles et avons appris à rouler des pâtes et à les façonner dans des formes populaires comme l'orecchiette. Nous avons également vu des boules massives de burrata se former dans une fromagerie locale. Pour les cours de cuisine dans les Pouilles même, Je l'ai de bonne autorité que Cuisiner dans les Pouilles offre d'excellentes options. La plupart des hôtels devraient également être en mesure de mettre en place quelque chose pour vous.
La suite chapelle de la Masseria Torre Coccaro.
Une chambre shabby chic avec un confort cinq étoiles à la Masseria Torre Coccaro.
Une chambre à La Fiermontina. Pas sur la photo :le haut plafond voûté en pierre en grès local conçu par le célèbre architecte des Pouilles Antonio Annicchiarico.
OÙ RESTER
Masseria Torre Coccaro et son hôtel jumeau, Masseria Torre Maizza , sont bien placés pour découvrir la région, et à seulement cinq minutes en voiture de la plage. Torre Coccaro est composé d'une série de fermes en pierre mises à jour qui lui confèrent une atmosphère ultra-décontractée pour compléter les équipements d'un hôtel cinq étoiles comme un spa Aveda et un petit-déjeuner à tomber par terre.
La Fiermontina est un tout nouvel hôtel à Lecce. Ils l'appellent "un complexe urbain" car il dispose de beaux jardins et d'une piscine pour ceux qui préfèrent se prélasser. L'hôtel en lui-même est petit et calme, avec des chambres bien aménagées et un lit très confortable. C'est un bon choix si un cadre plus urbain vous intéresse.
Il Convento di Santa Maria di Constantinopoli est peut-être l'hôtel le plus unique au monde. Restauré par le regretté seigneur anglais, Alistair McAlpine, et sa femme Athéna, le bed and breakfast de huit chambres abrite leur sélection éclectique de livres ainsi qu'une vaste collection de textiles et de décorations d'Afrique et d'Asie. L'idée à Il Convento est que chaque invité soit traité comme un ami en visite. En tant que tel, il existe une politique de cuisine ouverte (prenez des collations ou préparez un cocktail à toute heure du jour ou de la nuit) et les repas sont servis dans les salles à manger communes. Que vous restiez une semaine entière ou juste une nuit, Il Convento est une expérience unique. (En savoir plus à ce sujet sur Fathom.)
NOTRE ITINÉRAIRE
Jour 1 :Envolez-vous de New York vers Rome, puis Rome à Bari. Conduire au Palazzo Margherita en Basilicate.
Jour 2 :Explorez l'ancienne ville de Matera. Passez la nuit au Sextantio le Grotte della Civita. (Vous pouvez en savoir plus à ce sujet sur Fathom, trop.)
Jour 3 :Conduire à Masseria Torre Coccaro avec un arrêt à Alberobello. Passez la journée à vous prélasser dans leur club de plage. Dîner à la Masseria il Frantoio.
Jour 4 :Conduisez vers le sud en direction de Lecce avec un arrêt à Ostuni et quelques heures au Togo Bay Beach Club. Passez la nuit à La Fiermontina.
Jour 5 :Passez la matinée au club de plage La Dolce Riva et l'après-midi à explorer Otranto. Séjournez (et dînez) à Il Convento di Santa Maria di Constantinopoli.
Jour 6 :Vol de Brindisi à Milan.
Mon coin préféré de la cour à Il Convento di Santa Maria di Constantinopoli.
Une fraction de la collection de livres d'Il Convento.
Confitures locales et pains frais pour le petit-déjeuner à Il Convento. Il y avait un pain avec de gros morceaux de prosciutto que j'ai amassé pour moi-même !
PLANIFIEZ VOTRE VOYAGE
Comment aller là
Compagnies aériennes, dont Alitalia, Ryanair, Easyjet, et British Airways, proposent des vols quotidiens depuis les principales villes européennes vers l'aéroport de Bari Karol Wojtyła (BRI) et l'aéroport de Brindisi-Salento (BDS). Les deux sont des points d'entrée pratiques pour la région.
Se déplacer
Une voiture de location est indispensable pour bien explorer la région. Procurez-vous le GPS - il sera utile pour naviguer dans le désordre des petites routes de campagne qui sillonnent la région.
Quand doit-on aller
La saison touristique commence fin mai et se poursuit jusqu'à la mi-septembre. Cependant, la majorité des touristes descendent en juillet et août. Nous y sommes allés début septembre et cela n'aurait pas pu être mieux. Les hôtels étaient un peu moins chers, les plages étaient relativement peu fréquentées, et le temps était chaud mais doux.
MAIS ATTENDRE IL Y A PLUS
Enregistrement/Départ :Il Convento di Santa Maria di Constantinpoli
Arrivée/Départ :Palazzo Margherita
Sextantio le Grotte delle Civita et Matera
