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Rencontrez le Chef :Eric Ripert

Rencontrez le Chef :Eric Ripert

Ville natale: New York.

Occupation: Chef et copropriétaire du Bernardin.

Destinations favorites : Caraïbes, les Rockies, Amérique du Sud, Asie....

Envie de visiter : Bodhgaya, Inde.

Rituels de voyage bizarres : Mettre immédiatement mes bouchons d'oreilles et mon masque pour les yeux.

Régime de relaxation en vol : EN TRAIN DE DORMIR!

Toujours en bagage à main : Un sweat à capuche pour le vol.

Conciergerie ou bricoleur ? Amis!

Tout voir ou allez-y doucement ? Allez-y doucement.

Conduire ou être conduit ? Être entraîné.

Héros du voyage : Indiana Jones.

La chose la plus étrange vue en voyage : chiens rôtis sur un marché à Hanoï.

Meilleur équipement de l'hôtel : un spa.

Je rêve de mon repas à _________ (Beaucoup trop de choix.)

Partout où je vais, je vérifie le restaurants et cuisine locale.

Quand j'arrive dans un nouvel endroit, J'apprends la configuration du terrain en étant guidé.

je ramène toujours à la maison bouddhas !

Si je ne reviens jamais __________, ce sera trop tôt car __________________. (Vous ne pouvez pas penser comme ça - chaque endroit que vous visitez est une expérience.)

je voyage pour le inspiration, pour s'amuser, et parfois pour les affaires.

PLUS ÉRIC

Site Internet :Le Bernardin
Réserve YouTube :Sur la table avec Eric Ripert
Blogue :aveceric.com
Twitter :@ericripert
Facebook :chefericripert


Notes de voyage
  • Rencontrez le chef :Scott Conant

    Ville natale: Waterbury, CT Occupation: Chef/Propriétaire de Scarpetta &D.O.C.G. Restaurants Destinations favorites : Difficile de répondre… Jai tendance à voyager selon mon humeur. En automne et au printemps, mes destinations préférées sont les montagnes dAutriche, Bavière, et Südtirol dItalie. En été, Jadore les plages de Saint-Barth et rendre visite à la famille de ma femme à Bodrum, Turquie. Envie de visiter : Asie du Sud-Est — Singapour, Thaïlande, Indonésie, Viêt Nam. Rituels d

  • Rencontrez la réalisatrice :Danielle Lurie

    Ville natale: New York, New York Occupation :Cinéaste et photographe Destinations favorites :Nimporte quel endroit avec de leau turquoise et une langue que je ne parle pas. Envie de visiter : Cette petite île minuscule au large de Porto Rico. Rituels de voyage bizarres : graines de chia, Larabars, et mes baskets. Je ne peux pas quitter la maison sans eux. Régime de relaxation en vol : Jutilise des vols pour travailler, donc quand jy arrive, je peux me détendre. Toujours en ba

  • Rencontrez le rédacteur :Porter Fox

    Ville natale: Brooklyn, New York. Occupation: Editeur de Magazine nulle part. Destinations favorites : Le désert. Envie de visiter : Pacifique Sud. Rituels de voyage bizarres : Rester debout 24 heures à larrivée pour vaincre le décalage horaire. Régime de relaxation en vol : Comédie romantique. Toujours en bagage à main : iPad et Valium. Conciergerie ou bricoleur ? Les barmans et les commerçants me laissent rarement tomber. Tout voir ou allez-y doucement ? Je préfère