Nouilles japonaises pour débutants
Il est difficile d'imaginer comment Tokyo pourrait fonctionner sans nouilles. À partir d'aliments de base japonais traditionnels tels que soba et udon à cette importation chinoise bien-aimée qui est ramen , Les Tokyoïtes avalent une quantité impressionnante de nouilles dans leur vie quotidienne. Les magasins de nouilles couvrent toute la gamme de tachikui (立ち食い; stand-and-eat) bars à nouilles dans les gares et les coins où vous achetez un billet à l'avance pour votre repas (généralement ces endroits ont des menus illustrés) aux restaurants très raffinés avec de magnifiques poteries et jardins.
Image par TenSafeFrogs
Notez que même si c'est très impoli en Occident, au Japon, il est de coutume de siroter ses nouilles, à la fois pour les refroidir (quand ils sont chauds) et pour en rehausser la saveur.
