Huit îles ivres :des îles inattendues où les vignerons ont erré
Lorsque vous évoquez des images de boissons associées à des îles, Des bouteilles de bière glacées et des cocktails colorés ornés de parapluies peuvent vous venir à l'esprit. Mais qu'en est-il d'un Cabernet Sauvignon corsé, apprécié parmi les vignobles luxuriants qui descendent jusqu'à l'océan ? Si vous n'avez jamais envisagé l'association parfaite des vignobles et des îles, alors préparez votre palais pour ces destinations savoureuses.
Vin de Tahiti, Rangiroa, Polynésie française
Si vous cherchiez l'un des vignobles les plus reculés du monde, ne cherchez pas plus loin que le Vin de Tahiti, situé sur un petit Pacifique Sud motu (un petit îlot récifal) accessible uniquement en bateau depuis l'île de Rangiroa. Le premier domaine viticole de Polynésie française, Vin de Tahiti est peut-être aussi le seul domaine viticole au monde situé sur un atoll corallien, où le sol donne aux raisins une saveur minérale distinctive.
Les propriétaires ont commencé à planter du raisin ici dans les années 1990, expérimenter pour voir ce qui poussait le mieux sur ce terrain, et sortent leurs premiers vins en 2003. Leur vin signature, Blanc de Corail, est un assemblage blanc de Carignan Rouge, Italie, et raisins Muscat de Hambourg. La cave propose des visites et des dégustations toute l'année, à condition que vous puissiez vous rendre dans ce coin reculé du monde.
Vignoble de l'île Pelée, Ontario, Canada
Au point le plus au sud du Canada, niché au milieu du lac Érié, l'un des cinq Grands Lacs d'Amérique du Nord, vous trouverez la petite île Pelée. Ici, Pelee Island Winery cultive plus de 220 hectares de raisins, ce qui en fait l'un des plus grands domaines viticoles privés du Canada.
Bien que la principale installation de production de l'entreprise soit située dans son vignoble continental à Kingsville (360 km au sud-ouest de Toronto et 50 km au sud-est de Détroit), le Pelee Island Winery Pavilion propose des visites et des dégustations aux visiteurs de l'île entre la mi-mai et le début d'octobre. Le domaine est reconnu pour son Pinot Noir, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, et un vin de glace de type dessert (un vin très doux, vin concentré produit à partir de raisins qui ont été congelés sur la vigne avant la récolte), entre autres.
Vins Hatten, Bali, Indonésie
La famille d'Ida Bagus Rai Budarsa a commencé à produire brem (un vin de riz) à la fin des années 1960, mais plus de deux décennies plus tard, l'entrepreneur balinais a lancé le premier domaine viticole de l'île, Vins Hatten. Leur vin initial, un rosé, est toujours parmi les produits les plus populaires de Hatten, et la cave a ensuite commencé à produire l'Aga White sec à partir de raisins Belgia cultivés à Bali, le rouge AGA mi-corsé issu du cépage Alphonse-Lavallée cultivé localement, et deux vins effervescents.
Hatten exploite un centre d'accueil dans ses vignobles du nord de Bali, qui propose des visites de vignobles et des dégustations de vins. Vous pouvez également visiter leur « Wine Lifestyle Boutique » à Sanur pour des dégustations gratuites de leurs vins typiquement indonésiens.
Vin de Maui, Maui, Hawaii, Etats-Unis
Lancé en 1974 sur le terrain du ranch Ulupalakua dans la région Upcountry de Maui, cette cave hawaïenne produit des vins à partir d'ananas cultivés localement, ainsi que des cépages plus traditionnels. Parmi les vins d'ananas, essayez le demi-sec, citronné Maui Blanc ou le pétillant Hula o Maui.
La salle de dégustation est installée dans la Maison du Roi, nommé pour le dernier monarque d'Hawaï, le roi Kalākaua, qui a utilisé la maison comme maison de vacances à la fin des années 1800. Visites complémentaires de caves, offert deux fois par jour, vous faire visiter le domaine, le site de production et la cave à vin.
Vignoble de l'île, Hilton Head, Caroline du Sud, Etats-Unis
De l'autre côté des États-Unis, Hilton Head est la plus grande des îles-barrières de Caroline du Sud, longtemps populaire en tant que station de golf et destination de vacances à la plage. Il abrite également Island Winery, qui produit des vins à partir de raisins provenant du monde entier ainsi que de fruits cultivés spécifiquement dans les États du sud.
Les propriétaires Loren et Georgene Mortimer, qui se sont rencontrés en tant qu'étudiants dans la région viticole de Finger Lakes à New York, a ouvert son premier établissement vinicole dans le New Jersey avant de déménager ses activités dans le climat plus doux de Hilton Head. Certains des vins qu'ils produisent maintenant vont d'un Riesling sec et d'un Sangiovese de type Chianti à la « Passion du Sud », un assemblage de raisins rouges façon Sangria, raisins blancs, Pêches de Caroline et oranges de Floride. Prévoyez du temps loin de la plage ou des liens pour vous arrêter pour une dégustation.
Coopérative vitivinicole da Ilha do Pico, l'île de Pico, Açores, le Portugal
La lave formée, Açores soufflées par le vent, un archipel de neuf îles portugaises, peut ne pas sembler être un endroit immédiatement évident pour cultiver du raisin ; encore sur l'île de Pico, les vignerons ont adapté ce terrain apparemment inhospitalier pour produire une incroyable variété d'assemblages uniques. en creusant currais , parcelles de vigne séparées par des murs en pierre, les vignerons peuvent mettre les plantes à l'abri du vent tout en leur permettant de profiter du soleil dont elles ont besoin. Cette technique distinctive, datant du XVe siècle, a valu à la région viticole de Pico d'être classée au patrimoine mondial de l'Unesco en 2004.
À la Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico, l'un des vignobles les plus établis de l'île, vous pouvez déguster les résultats de cette technique dans des vins comme le Lajido, un apéritif blanc sec; Réserve de Lajido, un vin fortifié; Terras de Lava rosé; ou Basalto, un rouge fruité mi-corsé.
Sea Star Estate Farm and Vineyards, Île de Pender, Colombie britannique, Canada
À quelques pas de la ville continentale de Vancouver, vous trouverez la ferme et les vignobles Sea Star Estate sur la pittoresque île Pender, l'une des îles Gulf du sud sur la côte Pacifique du Canada. Bien qu'ayant seulement 10 hectares de terrain sur North Pender, ils parviennent à cultiver une grande variété de raisins, dont le Gewürztraminer, Pinot noir, Pinot Gris, Riesling, Ortega, Maréchal Foch, Léon Millet, raisins Schonburger et Siegerrebe, en utilisant plusieurs variétés pour produire de petites quantités de rouge délicieux, vins blancs et vins de dessert.
La cave est ouverte du printemps à l'automne, lorsque les visiteurs peuvent s'arrêter pour des dégustations ou organiser une visite du vignoble. Les clients rencontrent souvent les moutons résidents de Sea Star, que les propriétaires décrivent comme « le plus sympathique, les « tondeuses à gazon » les plus respectueuses de l'environnement que vous rencontrerez ».
Bokinac Winery, l'île de Pag, Croatie
L'île rocheuse de Pag en Croatie a quelque chose d'une double personnalité, connu dans une égale mesure pour son monsieur paški , un fromage au lait de brebis de fabrication locale, et aussi comme un paradis pour les fêtes d'été. Mais loin de l'ambiance de la fête sur la plage, une propriété familiale avec un restaurant et un petit hôtel de luxe fait également du vin.
La cave Boškinac a greffé de vieilles vignes du cépage indigène Gegić pour faire revivre le stock, et produit maintenant un superbe vin blanc sec Gegić. Des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot poussent également dans ses vignes, avec les vignerons faisant à la fois un rosé et un vin de dessert appelé Prošek du Merlot. Une visite de cave et une dégustation s'accompagnent également de la possibilité de déguster des fromages locaux, anchois, et d'autres produits régionaux - comme si vous aviez besoin de plus de raisons de visiter cette cave insulaire inattendue.
Obtenez plus d'inspiration de voyage, conseils et offres exclusives envoyés directement dans votre boîte de réception avec notre bulletin hebdomadaire . Profitez au maximum de votre voyage avec des visites guidées et des activités de nos partenaires de confiance.
