Quatre façons de découvrir Chefchaouen, La ville bleue du Maroc
Chefchaouen est une escapade d'un autre monde nichée dans les montagnes du Rif au Maroc. En plus de sa palette distinctive de bâtiments bleus et blancs, un contraste saisissant avec le cadre aride, cette ville populaire a beaucoup à offrir. Embarquez pour des randonnées ardues à flanc de colline ou des balades au ralenti, se baigner dans les ruisseaux de montagne, ou profitez de la scène culinaire et d'excellents achats. Voici comment adapter un voyage à Chefchaouen à quatre styles de voyage différents.
Chefchaouen pour les passionnés d'histoire
Fondée en 1471 par Moulay Ali Ben Moussa Ben Rached El Alami, Chefchaouen a servi de forteresse maure aux exilés d'Espagne. À travers les siècles, la ville s'agrandit et accueille aussi bien des juifs que des chrétiens convertis. Les bâtiments bleu poudré de Chefchaouen reflètent le ciel marocain sans nuages, mais des raisons religieuses plutôt que stylistiques sont à l'origine du choix de conception. Les enseignements juifs suggèrent qu'en teignant le fil avec tekhelel (un ancien colorant naturel) et le tissant dans des châles de prière, les gens se souviendraient de la puissance de Dieu. Le souvenir de cette tradition se perpétue dans les bâtiments régulièrement repeints en bleu.
De nos jours Chefchaouen est une riche tapisserie culturelle de tribus berbères, musulmans et juifs, ainsi que les descendants des exilés maures d'Espagne qui y vivaient dans les années 1400. On peut voir des tribus berbères portant des vêtements en coton distinctifs associés à des chapeaux tissés, qui sont décorés de fils aux couleurs vives.
Chefchaouen pour les explorateurs
Niché dans la chaîne de montagnes la plus septentrionale d'Afrique, les montagnes du Rif, Chefchaouen a beaucoup à offrir aux fanatiques de fitness et à ceux qui recherchent l'aventure. Vallées, gorges et pics pittoresques abondent là où les paysages arides rencontrent le ruissellement des ruisseaux de montagne. Des randonnées de plusieurs jours et des excursions d'une journée sont disponibles, qui commencent tous à Chefchaouen. Certains itinéraires passent par le village voisin de Jevel El Kelaa, un peu au nord de la ville, via Afeska, traversant des forêts verdoyantes et offrant une vue sur la mer Méditerranée.
Les nuits se passent sous un ciel sans nuages parsemé de constellations non obstruées par la pollution lumineuse. Alternativement, des hébergements sont disponibles dans certains villages, allant des auberges de jeunesse économiques aux hôtels de luxe. Un trek de deux jours avec Journey Beyond Travel commence à Chefchaouen, en passant une source naturelle sur le chemin d'un petit village du parc national de Talasemtane. Une nuit passée dans un petit lodge de montagne est suivie d'une visite de la rivière Farda et du pont de Dieu avant un déjeuner pique-nique, un arrêt à Akchour et un transfert vers la ville bleue. Avec des visites par les habitants, les visiteurs peuvent explorer à dos de mulet.
Quelle que soit la saison, les visiteurs sont garantis des vues incroyables. Avril à juin est une période populaire de l'année pour les randonneurs. Chefchaouen est sujette aux saupoudrages de neige en hiver et peut être plus difficile pour les randonneurs (expérience recommandée).
Chefchaouen pour les gourmands
Vos papilles ne sauront pas ce qui les frappe après quelques jours en ville, avec les centaines d'épices, herbes aromatiques, variété de textures et d'odeurs alléchantes. Démarrez votre journée par une visite boulangerie :le pain est cuit dans un four traditionnel au feu de bois, lui donnant un goût distinctif et une couche extérieure croquante.
Pour le déjeuner, essayez le tajine signature de la ville :un plat typiquement marocain à base de poisson, les légume, épices et huile servies sur un lit de couscous moelleux. Le plat, qui est également servi au dîner, comprend souvent ras el hanout , un mélange acidulé d'une trentaine d'épices dont le curcuma, paprika, cardamome, Chili, cumin, cannelle et plus. Essayez l'un de ces tajines, grillades ou succulents plats de poisson au restaurant Tissemlal de Casa Hassan. Une maison d'hôtes-restaurant, le restaurant est populaire auprès des habitants et des touristes, et beaucoup reviennent encore et encore. Sa cuisine américaine permet d'avoir un aperçu de la préparation des nombreux plats proposés.
Terminez chaque repas avec un thé à la menthe rafraîchissant, fait en faisant bouillir des feuilles de thé vert et en ajoutant de la menthe fraîche et une généreuse portion de sucre. Le thé est réputé bon pour la santé et fait partie intégrante de la vie marocaine, comme de nombreux habitants se réunissent pour des discussions quotidiennes autour d'un pot fumant dans l'un des nombreux cafés qui bordent les ruelles pêle-mêle.
Chefchaouen pour les accros du shopping
Pittoresque et coloré, La médina de Chefchaouen, c'est comme entrer dans un autre monde. Niché dans les rues tortueuses à flanc de colline, la médina est un emporium addictif pour ceux qui cherchent à brûler un trou dans leur poche. Théières et assiettes en laiton scintillent dans l'ombre. Des couvertures et des châles tissés à la main dissimulent les murs et les tables. Les tortues se bousculent pour les feuilles de laitue dans des paniers en plastique bleu. Des sacs à motifs aztèques et des chaussons marocains s'empilent au hasard, déborder des sacs dans les rues.
Pour les assiettes et bijoux en argent, arrêtez-vous au trésor abrité le long de Hassan 1, où des bibelots s'équilibrent en piles précaires et tapissent les murs. Un peu plus loin sur le chemin pavé vous trouverez des cardigans, des châles et des couvertures en laine de mouton ou en poils de chameau sont drapés de chevrons. Suivez la colline jusqu'à la Kasbah jusqu'à une dispersion organisée de pots en argile à tajine faits à la main, décoré avec un art délicat et empilé haut pour la prise.
Avant que vous ne vous emballiez trop à remplir vos sacs de pierres précieuses et de bijoux, tapis et épices, il est préférable d'apprendre l'art du marchandage. Au Maroc, on s'attendra à ce que vous troquiez vos marchandises, se battre pour le meilleur prix possible. Demandez au vendeur son prix avant de faire votre offre, puis réduire rapidement de moitié sa demande. Montez doucement jusqu'à ce que vous trouviez un compromis, et finissent toujours par un sourire et un shukran pour les remercier.
