13 choses à ne pas manquer chez Regional Flavors cette année

Préparez-vous Brisbane, Les saveurs régionales sont à nos portes. Et pour profiter au maximum de ce week-end annuel gourmand, nous avons mis en place ce guide pratique.

Imprimez le, écris-le sur ton bras gauche, mémorisez-le - peu importe ce que vous faites, ne manquez pas cet événement.

1. Repérez le trio de juges MasterChef

Oui, Regional Flavours a récidivé et a récupéré l'ensemble complet. Gary Mehigan, George Calombaris et Matt Preston seront de retour à South Bank pour partager leur expertise avec vous tous.

2. Détendez-vous au bord de l'eau à River Quay

Boire un verre de Pimm's au bord de la rivière n'a jamais été aussi bon. Les cinq restaurants du micro quartier de River Quay s'étendront sur le vert vallonné du bord de la rivière avec un stand de nourriture et de boissons de chacun. Détendez-vous sur un pouf ou une couverture de pique-nique avec des assiettes gastronomiques et des boissons spéciales tout en écoutant de la musique sur scène.

3. Explorez les plus de 80 étals du marché de producteurs locaux

Rencontrez les agriculteurs, producteurs et fabricants de certaines des plus grandes régions alimentaires de l'État. Attendez-vous à des échantillons et des dégustations en tant que meilleurs producteurs du Queensland, vignerons et pourvoyeurs exposent leurs produits. Les points forts incluront le vin, fromage et sucreries – la trinité d'un bon moment.

4. Repérez un chef célèbre

Outre Gary, Georges et Matt, place ex- Chef cuisinier concurrents et traquer Javier Codina, Paul Ouest, Géorgie Barnes, Reynold Poernomo, Poh Ling Yeow, écrivains gastronomiques nationaux et d'État, et des chefs locaux.

5. Apprenez quelque chose sur la scène principale

le Chef cuisinier les juges seront mis derrière les casseroles avec Ellie Bullen, Justine Schofield, Dan Churchill et Poh Ling Yeow sur la scène principale. Dirigez-vous vers la Piazza et apprenez quelque chose de nouveau et développez votre répertoire de recettes.

6. Faites signer votre livre de recettes

Après les performances culinaires, traînez pour des séances de dédicace de livres de célébrités avec vos favoris. Les chefs célèbres ci-dessus seront disponibles pour des dédicaces après leurs présentations.

7. Asseyez-vous pour apprendre avec une pagaie de dégustation de bière artisanale

Les amateurs de viande et de malt se sentiront comme chez eux au Hunting Club. Le bar et bistrot éphémère propose un menu alléchant de bières et de bouchées, démonstrations culinaires en direct pour les éleveurs de bœuf et d'agneau, et un grand menu de bières artisanales de brasseurs locaux et de nombreux autres délices.

8. Soyez intime à la scène Queensland Taste

Assurez-vous de vous arrêter tôt au Queensland Taste Stage. Ces démonstrations intimistes sont l'occasion pour vous de poser des questions sur les mets et les vins, directement des producteurs et des experts.

9. Faites le plein de bouchées dans les étals de EatSouthBank

A présent, vous aurez besoin d'un vrai flux. Une rangée de « étals de rue » gérés par des restaurants autour de South Bank se trouve le long de Little Stanley St et de Little Stanley St Lawn.

10. Occupez les tout-petits chez Kids Collective

Agriculteurs en herbe et petits gourmets - Le programme Kids Collective de South Bank met l'accent sur le paddock et l'assiette pour le week-end. Se salir les mains en récoltant des tomates et en plantant des légumes, participez à l'heure du conte géante et participez à une gamme d'activités astucieuses.

11. Détendez-vous avec la Sound Society

Gardez un œil sur la musique live gratuite autour des saveurs régionales avec des performances qui se déroulent tout le week-end - parfait lorsque vous voulez vous détendre avec votre butin.

12. Arrêtez-vous chez Saveurs des Régions pour une pause

Trouvez un tapis vide et blottissez-vous au Picnic Patch. La zone présentera les produits les plus frais de la région de Brisbane avec des menus de petite taille et inspirés du plein air.

13. Retournez vers le futur avec Future Food

Discutez avec des experts et découvrez quelles tendances frapperont vos assiettes maintenant et en 2050 avec un programme d'événements comprenant Future Foodie:Trends &Tastes ; Alimentation intelligente, Future Flavors et From the Grill to the Till – l'avenir s'annonce terriblement délicieux.

Dois savoir:

Consultez le programme complet des événements ici, et téléchargez une carte de l'événement pratique ici.