Savourez une pinte dans un pub historique de Brisbane
Vivez un morceau d’histoire de Brisbane en dégustant une pinte bien fraîche dans un pub à l’ancienne. La ville compte de nombreux établissements datant du XIXe siècle, témoins d’un passé solide et incontournables à visiter.
Le Normanby, Red Hill
Entouré d’un figuier géant, le Normanby est un véritable repère pour les habitants. Construit en 1889, il fut l’un des premiers bâtiments commerciaux de Brisbane à adopter le style Queen‑Anne, avec sa façade en briques rouges, ses baies vitrées et ses détails en bois décoratif.
Brunswick Hotel, Fortitude Valley
À quelques pas du cœur du Valley, ce pub classique, édifié en 1889, a récemment bénéficié d’une importante rénovation. Il conserve son charme d’antan tout en proposant un jardin de bière décontracté, un bistro et un salon pour les amateurs de vin et de cocktails.
Breakfast Creek Hotel, Albion
Construit en 1889 dans le style Renaissance française, le Breakfast Creek Hotel est réputé pour ses steaks de qualité supérieure et sa « bière au bois », servie à partir de fûts en bois traditionnels. Dînez sur place et profitez du jardin tropical pour une soirée prolongée.
Stock Exchange, Brisbane City
Ce repaire urbain, né en 1863, a récemment été rénové et offre aujourd’hui un superbe jardin de bière sur le toit. Niché sous les gratte‑ciel brillants, le pub propose une ambiance idéale pour un verre après le travail.
Regatta Hotel, Toowong
Grande dame du fleuve Brisbane, le Regatta Hotel, bâti en 1874, a survécu à plus d’un siècle d’inondations, d’incendies et de changements. Goûtez un steak vieilli à sec au Boatshed ou détendez‑vous avec une bière sur les vérandas ornées de fer forgé.
The Victory Hotel, Brisbane City
Connu pour son karaoké bruyant et son jardin de bière en plein air, ce pub animé du CBD, construit en 1885, propose désormais un nouveau salon à cocktails et un étage dédié à la danse.
The Norman Hotel, Woolloongabba
Repérez le grand panneau XXXX et vous trouverez le Norman, le « pire » restaurant végétarien de Brisbane. Pub classé au patrimoine, érigé en 1889, il a connu plusieurs incarnations, du bistrot ouvrier au bar de motards.
The Story Bridge Hotel, Kangaroo Point
Construit autour des pylônes du pont Story Bridge, ce pub à trois niveaux remonte à 1886. Initialement nommé Kangaroo Point Hotel, il a été rebaptisé en 1940 pour coïncider avec l’inauguration du pont qui le surplombe.
The Caxton Hotel, Paddington
Datant de 1884, le Caxton Hotel est l’un des plus anciens établissements autorisés de Brisbane. Situé à quelques pas du Suncorp Stadium, c’est le lieu idéal pour une bière post‑match et profiter de l’atmosphère conviviale du pub.
Embassy, Brisbane City
Érigé en 1928, ce pub du centre‑ville a récemment été rénové afin de révéler son histoire cachée sous d’anciennes modifications. La maçonnerie, le sol en terrazzo d’origine et la corniche décorative ont été restaurés. Venez y déguster des nachos au brisket de bœuf et une bière artisanale.
The Fox Hotel, Brisbane City
Anciennement connu sous le nom de Terminus Hotel, marquant la fin de la ligne de tramway, le Fox Hotel a été construit à la fin du XIXe siècle. Ce pub élégant de quatre étages offre de superbes bars, des restaurants modernes et un rooftop coloré offrant une vue imprenable.
The Elephant Hotel, Fortitude Valley
Après avoir changé de nom et d’identité d’auberge pour routards, ce pub de 1888 propose aujourd’hui une cuisine de bar savoureuse, un jardin de bière décoré de graffitis et un lounge bar à l’anglaise à l’étage.
The Royal Exchange Hotel, Toowong
Apprécié des locaux sous le surnom « The R.E. », ce pub est la destination étudiante favorite du Queensland. Réputé pour son ambiance détendue, sa bière froide et son immense jardin de bière, le R.E. est une institution brisboïenne depuis 1876.
