Le Club du Déjeuner à l'Étranger jette l'ancre à Kinsale

Sur un coup de tête, nous avons détourné notre route de deux heures vers Kinsale après qu’un poissonnier de Cork nous ait indiqué où déguster le véritable fish‑and‑chips. Lors d’un périple auto‑organisé « Slow Food » en Irlande, il faut savoir rester flexible et se laisser le temps de digérer entre un petit‑déjeuner à la boudin noir et une visite au Musée du Beurre.

Destination : Fishy Fishy, un restaurant animé niché dans le pittoresque port médiéval, escale privilégiée des plaisanciers, pêcheurs et golfeurs. En juin, les yachts n’avaient pas encore jeté leurs ancres, mais l’air était déjà chargé d’une douce chaleur estivale.

Nous nous sommes inscrits sur la liste d’attente et avons flâné dans les boutiques du village. J’ai interprété comme un bon présage l’absence de stands de souvenirs kitsch (porte‑clés, carillons, sculptures en verre de la pierre de Blarney). À la place, nous avons découvert des jouets en bois faits main et des articles de maison au design scandinave épuré.

Après quelques achats (inévitables), nous sommes revenus au restaurant et nous sommes installés sur la terrasse du premier étage, juste au moment où le soleil s’apprêtait à décliner.

Le suspense était palpable (aviez‑vous remarqué que nous avions parcouru deux heures pour le déjeuner ?), et le poisson du jour a été à la hauteur : huîtres locales croquantes, petites palourdes vapeur au sésame, piment et oignons verts, une soupe de fruits de mer savoureuse, et du cabillaud en pâte légère comme une plume. Nous avons rempli nos verres de bière et porté au moins trois toasts.

Après le repas, nous avons traversé la rue jusqu’aux quais, où quatre hommes d’un certain âge dégustaient des cornets de glace avec une assurance qui semblait dire : « Nous partageons des cornets depuis la nuit des temps ». J’ai discrètement pris une photo, puis, par respect, j’ai demandé une boule. Ils nous ont expliqué qu’ils faisaient partie du Overseas Lunch Club, un groupe qui se réunit depuis quatre décennies dans divers restaurants du Royaume‑Uni, d’Italie et de France ; ce petit établissement du sud de l’Irlande figure toujours en tête de leur liste.

Nous avons tous jeté un regard silencieux sur la terrasse du restaurant, partagé nos intentions, puis, après avoir savouré la dernière bouchée de ma glace, je suis remonté dans la voiture. Nous avions prévu un dîner à l’autre bout du pays. Pas besoin d’en dire plus.

OÙ LE TROUVER

Fishy Fishy
Kinsale Harbor, Guardwell
(au centre du village)
+353‑21‑470‑0415

À VOIR

Martin's Mad About Fish, série vidéo culinaire présentée par le chef‑propriétaire de Fishy Fishy.