Le Café et la Taverne Wilson
À savoir
Le Café et la Taverne Wilson est le lieu préféré des habitants pour manger et se retrouver. Le café ouvre pour le déjeuner, le dîner et le brunch du week‑end. Proposant des plats du Sud revisités, des classiques et quelques créations originales, le café promet une expérience culinaire mémorable, quelle que soit l’heure de votre visite.
Le Café Wilson mise sur des produits frais et de saison. Nous collaborons avec The Grange at Wilson Gardens pour proposer des ingrédients issus du jardin Wilson, situé à moins de 100 mètres du café. Les légumes et herbes locaux, les pâtisseries maison, une cuisine exemplaire et une ambiance rustique‑industrielle se conjuguent pour offrir une expérience extraordinaire et agréable. Le Café et la Taverne organisent plusieurs événements, adaptés aux dîneurs occasionnels comme aux connaisseurs avertis.
L’Expérience Table du Chef invite les petits groupes (maximum huit personnes) à déguster un repas personnalisé de cinq ou six plats, accompagné de vins d’exception choisis pour sublimer les mets. Rendez‑vous à la taverne pour un cocktail spécial, une bière artisanale régionale ou un bon verre de vin. La taverne propose des ateliers éducatifs, dont Mixologie 101, notre série mensuelle sur les techniques de mixologie et la création de cocktails à partir de zéro, ainsi que les Dégustations de vins hebdomadaires, des cours qui explorent divers styles et régions viticoles. Une cuisine maison raffinée.
