13 joyaux sous le radar trouvés uniquement dans les Caraïbes
Mofongo
La cuisine portoricaine ravit les gourmets de partout, et le plat par excellence de l'île est le Mofongo. Le plat aux consonances exotiques est en fait assez rustique; il est fait de plantains verts frits assaisonnés de sofrito (sauce de tomates, oignons, poivrons, ail et herbes) trempés dans du bouillon et servis avec une protéine comme le homard ou le porc. Mofongo a été influencé par les esclaves africains qui ont été amenés sur l'île. Ne manquez pas ces plages avec l'eau la plus claire du monde.
Trou bleu, Bélize
Ce n'est que sur la petite île de Caye Caulker que vous trouverez The Blue Hole, le célèbre gouffre sous-marin du Belize qui mesure plus de 1 000 pieds de diamètre et 450 pieds de profondeur. C'est une randonnée pour y arriver, mais cela vaut la peine de plonger dans le récif et d'observer des requins taureaux, des requins nourrices et des mérous géants ainsi que des formations de stalactites et de stalagmites.
Marché vert, Trinidad
Trinidad est connue pour son carnaval, mais le marché vert de Santa Cruz est également très spécial. Situé sur ¾ acre dans le domaine historique de San Antonio, le marché fait partie d'une ferme en activité de cinq acres et a été conçu avec une architecture à faible impact pour se fondre dans le paysage naturel. Le marché encourage non seulement l'esprit d'entreprise pour les agriculteurs et les artistes, mais c'est aussi un carrefour communautaire, où la famille, les amis et les voisins peuvent se retrouver et se détendre dans un environnement verdoyant. Les acheteurs peuvent trouver les meilleurs produits, des produits alimentaires spécialisés, des objets d'art et d'artisanat, des fleurs, des plantes et bien plus encore.
Boiling Lake, Parc National de Morne Trois Pitons, Dominique
Ce terrain n'est pas pour les débutants :il faut six heures aller-retour à pied sur un terrain difficile pour se rendre au Boiling Lake. Mais cela vaut la peine de suer pour découvrir la forêt tropicale. En chemin, attendez-vous à entendre et à voir des oiseaux et des animaux tropicaux rares. Vous passerez devant la vallée de la désolation, qui présente de la vapeur chaude de nombreuses teintes, des dépôts de soufre, de la boue bouillante, des mini-geysers et des fumerolles, une forêt de montagne et une forêt d'elfes. Boiling Lake est le plus grand lac bouillant du monde, il ressemble à un chaudron d'eau bleu grisâtre bouillonnant qui est généralement enveloppé dans un nuage de vapeur. Il fait 200 pieds et personne ne sait à quelle profondeur il se trouve. (La natation n'est pas recommandée.) C'est le sentier le plus spectaculaire de la Dominique, et il est réservé aux randonneurs expérimentés accompagnés d'un guide local. Vous voudrez également regarder ces magnifiques photos de lacs naturellement roses à travers le monde.
Sulphur Springs, Soufrière, Sainte-Lucie
Ne soyez pas surpris si quelqu'un vous dit que vous paraissez dix ans plus jeune après vous être baigné dans ces eaux minérales que les habitants jurent magiques et médicinales. Peignez votre visage et votre corps avec la boue, puis trempez-vous dans les bains chauds. On dit que l'expérience réduit le stress, détoxifie le corps et aide avec les affections cutanées. Les bains se trouvent dans les plus grands jardins botaniques de Sainte-Lucie. Soufrière est l'une des destinations que vous devriez ajouter à votre liste de choses à faire.
Le spa Eforea, Hilton Barbados Resort, Bridgetown, Barbade
Les spas Eforea sont connus dans le monde entier pour leur luxe et leur service haut de gamme et le spa Eforea du Hilton Barbados est le seul dans les Caraïbes. Il possède une autre première que vous voudrez découvrir par vous-même :c'est le seul spa des Caraïbes qui propose un lit de sable de quartz, un lit de massage avec du sable chauffé. Ce traitement est idéal pour ceux qui se sentent anxieux, déshydratés, fatigués ou en décalage horaire. Le service intègre la «psammothérapie», un ancien concept grec qui utilise du sable chaud pour soulager la douleur et combattre la fatigue et l'anxiété. Dites à votre thérapeute la quantité de chaleur que vous préférez et laissez le quartz opérer sa magie.
Monkeyland, Punta Cana, République dominicaine
Faites une visite guidée à Monkeyland et approchez-vous de très près des singes écureuils tout en ayant la chance de les nourrir et de jouer avec eux. La visite comprend également une randonnée dans le jardin botanique et une visite d'une plantation de café et de cacao.
Cayman Crystal Caves, Northside, Îles Caïmans
Faites une promenade guidée de 90 minutes dans le temps jusqu'à la formation des fossiles il y a des millions d'années. Plus de 100 grottes se trouvent dans la forêt tropicale et depuis deux ans, trois sont ouvertes aux visiteurs. Les cristaux ont été formés par de simples gouttes d'eau et se sont transformés en formations sur des milliers d'années. Attendez-vous à être séduit par les plantes tropicales et la vie animale, mais peut-être pas aussi ravi par les chauves-souris. Il se démarque avec certaines des plus belles grottes marines du monde.
Musée Bob Marley, Kingston, Jamaïque
L'ancienne maison de la légende du reggae Bob Marley est une promenade dans l'histoire de la musique et est un site du patrimoine jamaïcain. Un guide vous guidera à travers les salles d'origine qui ont été conservées telles que la légende de la musique les a laissées. Il y a aussi des expositions, y compris un hologramme tridimensionnel grandeur nature de Marley du concert One Love Peace en 1978, son prix Grammy Lifetime Achievement, son studio d'enregistrement personnel et bien plus encore qui vous donneront un aperçu du cœur et de l'esprit du maître musicien.
Animal Flower Cave, Barbade
«La grotte des fleurs animales à la Barbade est mon endroit préféré en raison de sa tranquillité, de sa tranquillité et de sa beauté. Contrairement à de nombreuses plages, elle n'est pas bondée de touristes, elle peut donc vraiment apprécier et profiter de tout ce qu'elle offre », explique Paula Dixon, qui écrit le blog CurlyHairAdventures. « Au-dessus de la grotte, vous pouvez regarder et écouter l'eau s'écraser sur les rochers. À l'intérieur, vous pouvez nager dans les piscines créées par mère nature et écouter l'eau entrer à l'intérieur de la grotte à travers quelques ouvertures. C'est vraiment une expérience unique qui n'est pas votre baignade typique à la plage », dit-elle.
Festival de jazz de la mer des Caraïbes, Renaissance Festival Plaza, Oranjestad, Aruba
Vous ne pouvez pas vous tromper avec de la bonne musique et des paysages impressionnants, et vous obtiendrez les deux au Caribbean Sea Jazz Festival, un événement annuel en septembre. La fête d'un week-end attire quelque 8 000 visiteurs locaux et internationaux pour profiter d'actes de jazz de qualité supérieure, de combos, de groupes, de théâtre, d'arts et d'une cuisine fantastique.
Junkanoo, Nassau, Bahamas
Personne ne sait exactement comment Junkanoo, une célébration le lendemain de Noël et le jour de l'An, a commencé, mais une chose est sûre, c'est l'heure de la fête ! Vous entendrez peut-être qu'il est né avec John Canoe, un prince ouest-africain qui a battu les Anglais et est devenu le grand homme du campus pour ainsi dire au début des années 1700. Ensuite, il y a le conte qu'il vient des Français. On pense également qu'il s'est développé depuis l'époque de l'esclavage. D'où qu'il vienne, les Bahamiens adorent Junkanoo, avec ses masques et costumes colorés, ses marcheurs sur échasses et toutes sortes de réjouissances, c'est trois jours de pur plaisir. Des masses de gens, chantant, dansant, tambours, sonnailles, sifflets, cors, défilant dans le centre-ville de Nassau. Vous voulez absolument le mettre sur votre liste de festivals incontournables.
Les jardins botaniques, Nevis
Les jardins botaniques de Nevis, sur le domaine de Montpelier surplombant le mont Nevis et l'océan, sont une merveille. Il y a des jardins de cinq acres avec des plantes tropicales du monde entier, des fontaines de dauphins et de singes, des cascades, des nénuphars, plus de 100 espèces de palmiers, des orchidées, des roses, des arbres fruitiers, etc. Ne manquez pas les perroquets du Rainforest Conservatory qui sifflent et disent bonjour. Faim? Montez à l'étage au bar et restaurant Oasis pour une vue spectaculaire sur l'île et une authentique cuisine thaïlandaise.
Les Caraïbes figurent définitivement sur notre liste de forfaits vacances d'été qui en valent la peine.
