Le célèbre chef Art Smith ramène la cuisine du Sud à Disney Springs
Homecomin' Florida Kitchen du chef Art Smith est maintenant à Disney Springs à Orlando.
Dîner pour le célèbre chef Art Smith est vraiment une affaire de famille, et il a maintenant apporté son amour du fraîchement préparé, des repas sans chichis à l'endroit où a commencé sa carrière :Walt Disney World® Resort avec l'ouverture de son nouveau restaurant, Homecomin' Florida Kitchen à Disney Springs®.
La cuisine et le charme du sud sont servis chaque jour par ce natif du nord de la Floride, lauréat du prix James Beard, et Homecomin' ne fait pas exception. Le chef Smith a commencé sa carrière dans le cadre du programme Walt Disney World College et a connu un grand succès en tant que personnel d'Oprah Winfrey, chef au quotidien depuis 10 ans. Ses livres de cuisine primés et ses restaurants ont un thème commun qui est très personnel pour le chef Smith :la nourriture consiste à rassembler la famille.
Le menu principal de Homecomin comprend des plats qui représentent les goûts de son État natal, la Floride. Mettant en vedette des ingrédients frais provenant d'agriculteurs locaux, entouré d'un décor qui représente également le côté naturel du Sunshine State, Le chef Smith a réuni tous ses favoris culinaires dans un menu savoureux.
Entrées
Les Tableau Jaspe , nommé d'après la ville natale du chef Smith, propose un assortiment de fromages au piment, saucisse fumée, jambon émincé, pain et beurre, cornichons, et noix de pécan confites.
Les Oeufs diaboliques de la dame de l'église sont une variante savoureuse des œufs farcis traditionnels et sont servis dans une boîte à œufs en céramique unique.
Vous ne pouvez pas vous tromper avec Bande de chiots , qui sont fabriqués à partir de zéro à l'aide d'un fromage au piment fait maison et servis avec de la gelée de jalapeño rouge.
Salades
Dînez sainement avec le Salade Grecque Tarpon Springs , fait avec des crevettes d'origine locale, tomates cerises anciennes, olives Kalamata et, pour une touche sudiste, garni de salade de pommes de terre maison.
Plats principaux
Avec le Poulet Frit &Donuts , vous obtenez deux morceaux paradisiaques du célèbre poulet frit du chef Smith, servis avec des beignets au sucre faits maison et un accompagnement de KC Greens (kale cuit et chou vert mélangés avec du vinaigre et des épices au poivre).
Le classique Crevettes &Gruau sont servis avec des crevettes de Floride, poêlé au jus de jambon du Tasso, sur du gruau crémeux de Bradley avec un côté des KC Greens.
Douceur
Il existe de nombreux desserts savoureux, y compris la signature Gâteau Éclat trempé dans le vrai clair de lune de Floride. Notre recommandation est la célèbre Gâteau bourdonnant , fait avec un glaçage au fromage à la crème du livre de cuisine à succès du chef Smith, Retour au tableau.
Crafty Moon Shine &Cocktails Resort
Il existe une grande variété de cocktails artisanaux à base d'ingrédients frais, y compris le clair de lune. (Ouais, véritable clair de lune !) Notre cocktail préféré est le Refroidisseur de concombre , à base de vodka St. Augustine, jus de citron vert, sirop simple et tranches de concombre croustillantes. Il peut également être servi avec Hendricks Gin.
Les Barre de brillance est un incontournable au centre du restaurant et est également accessible depuis le "Back Porch, " qui est un excellent endroit à emporter. N'importe quel élément de menu ou boisson peut être servi à emporter si vous préférez dîner sur le pouce lors de vos déplacements à Disney Springs.
Image de couverture avec l'aimable autorisation de Daniel Newcomb Architectural Photography Inc.
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